רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד ריאַזשענקאַ מולטיוואַרקאַ - אַ נוצלעך מאַשין וואָס אַלאַוז איר צוגרייטן ווי קאָמפּלעקס קיילים און פּשוט, אָבער אַלע ליב געהאט און אָן פראבלעמען און ספּעציעל השתדלות. איך פֿאָרשלאָגן פּריפּערינג אַ געשמאַק מייַכל - אַ געשמאַק און געזונט טרינקען - אַ כאָוממייד ריאַזשענקאַ. ריאַזשענקאַ, קאָכן אין אַ מולטיוואַרק, קומט דיק, גאָר אַסידיק, גריסי קראָם, זייער געשמאַק!
ינגרידיאַנץ:- מילך צעלאָזן 2000 ליטער
- ריאַזשענקאַ 150 מל
- טרעטן 1 צו מאַכן אַ כאָוממייד ריאַזשענקאַ אין אַ מולטיוואַרק, מיר דאַרפֿן די בייקט מילך, האַלב אין אַ מולטיוואַרקעט און לעאַוואַן אין די פאָרעם פון אַ גרייט-געמאכט לעבן ריאַזשענקאַ (ביאָריאַזשענקאַ) פון די קראָם.
- שריט 2 אין די שיסל פון די מולטיוואַרק (איך האָבן אַ פּאָלאַריס מולטיוואַרק) צו פאַרבינדן צעלאָזן מילך און ריאַזשענקאַ. Stir. געבן "יאָגורט" מאָדע פֿאַר 4 שעה. מאל עס קען נעמען אַ ביסל מער - פּיריאַדיקלי קוק אין די שיסל פון די מולטיוואַרק. אויב עס איז קיין "יאָגורט" פּראָגראַם אין דיין מולטיוואַרקער, איר האָבן צו שטעלן די "העאַטינג" פּראָגראַם פֿאַר 30 מינוט, און דעמאָלט לאָזן אַלץ אין די מולטיוואַרק פֿאַר 7-8 שעה.
- שריט 3 נאָך 4 שעה די פערמענטעד בערגער איז גרייט - דיק און זייער ווייך.
- שריט 4 איר קענען אַפֿילו מאַכן עס מיט אַ לעפל.
- שריט 5 אַריבערפירן די פערמענטעד בייקט מילך אין די ווערל פֿאַר סטאָרידזש און שטעלן אין די פרידזשידער.