- פּאָטאַטאָעס - 2-3 ברעקלעך
- פּאַטלעזשאַן - 2 ברעקלעך
- ביף מינסט - 300 גראַמז
- טאַמאַטאָוז - 1 שטיק (אָדער 2 טייבאַלספּונז פּאָמידאָר פּאַפּ)
- רויט פעפער - 1 שטיק
- בויגן - 1 שטיק
- געמיש פון פריש גרינז - - צו געשמאַק (מינץ, פּעטרעשקע, אָרעגאַנאָ - וואָס צו עסן)
- מאַסלינע בוימל - - פּיס
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
צוגרייטן די ינגרידיאַנץ. שנייַדן די פּאַטלעזשאַן אין קרייזן. זאַלץ אויף יעדער זייַט און לאָזן צו רו פֿאַר 20 מינוט. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין קרייזן, זאַלץ און פּרעגלען אין אַ פּאַן אויף יעדער זייַט. שטעלן אין אַ טיף שיסל פֿאַר באַקינג, ווי די דנאָ שיכטע. שאָלעכץ און צעהאַקן די אַניאַנז. צעהאַקן די מאַסלינע ייל אין אַ סקעלעט און פּרעגלען אַניאַנז אויף נידעריק היץ ביז ווייך. אַראָפּנעמען די זאמען פון די פעפער, שנייַדן עס און לייגן צו די שויב צו די ציבעלע. קאָך אַלע און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. פאַרגרעסערן די היץ און לייגן די צעהאַקן, קאָכן פֿאַר מער 5 מינוט. לייג די געהאַקט טאַמאַטאָוז (אָדער 2 טייבאַלספּונז פּאָמידאָר פּאַפּ), זאַלץ, פעפער, מישן אַלץ. קאָכן פֿאַר 15 מינוט. דעריבער לייגן פריש הערבס (אויב קיין), גערודער די מינסט פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז און, דעמאָלט, שטעלן עס אין אַ טיף פאָרעם איבער די פּאַטייטאָוז. אַראָפּנעמען די אַקיומיאַלייטיד פליסיק פון די פּאַטלעזשאַן און באַזייַטיקן די זאַלץ מיט פּאַפּיר טאַולז. און פּרעגלען זיי אויף יעדער זייַט ביז האַלב. לייגן אויס די פּאַטלעזשאַן מיט די שפּיץ שיכטע. דעמאָלט גיסן די שפּיץ שיכטע פון בעטשאַמעל סאָוס. שפּריצן אַלע מיט גרייטיד קעז. אָרט די פאָרעם אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 ℃. קאָכן פֿאַר 45-60 מינוט. דערנאך, אַראָפּנעמען פון די ויוון און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 20-30 מינוט. שנייַדן אין פּאָרשאַנז און דינען ווי די הויפּט שיסל. עס איז געזונט קאַמביינד מיט דזאַדזיקי סאָוס. Bon appetit.
סערווינגז: 10-12