עפּל סענדוויטש מיט שינקע
קוקינג צייַט: 15 מין.
אין איין סערווינג 320 קייקאַל
פּראָטעינס - 28 ג, פאַץ - 20 ג, קאַרבאָוכיידרייץ -16 ג
- 8 סלייסיז פון ווייַס ברויט
- 100 ג פון פּוטער
- 200 גראַמז פון שינקע
- 3 apples
- 200 ג פון גרייטיד קעז
- 3 טיש. טייבאַלספּונז גרינס בוימל
צוגרייטונג:
1. פרוכט וואַשן און טרוקן. שנייַדן די apples אין סלייסאַז און שאָלעכץ זיי. 2. קאַט די שינקע אין דין סלייסיז. 3. יעדער רעפטל פון ווייַס ברויט סמירד מיט אַ דין פּלאַסט פון פּוטער, ביוטאַפלי לייגן אויף עס אַ רעפטל פון שינקע, אויף שפּיץ - סלייסיז פון פרוכט. שפּריצן מיט גרייטיד קעז. 4. וואַרפן די ויוון צו 180 °. שטעלן סאַנדוויטשיז אויף אַ פּרעהעאַטעד, יילד באַקינג בויגן און באַקן ביז די קעז מעלץ (5-7 מינוט). 5. איר קענען מאַכן דעם טעם ספּיסיער, ריפּלייסט 1 עפּל אויף אַ באַרנע אָדער פערשקע.
אַדווייס פֿאַר איר
ברויט פֿאַר הייס סאַנדוויטשיז איידער קוקינג קענען זיין סאָוקט אין מילך, אַ ביסל וויפּט מיט יי. טראַדיטיאָנאַללי פֿאַר סאַנדוויטשיז מיט פלייש נעמען ווייַס אָדער ברויט מיט קלענזינג. די יקער פון שוואַרץ (קאָרן) ברויט איז בעסער פֿאַר פיש.
פלייש זופּ מיט עפּל
קוקינג צייַט: 60 מין.
אין איין דינען 365 קייקאַל
פּראָטעינס - 40 גראַמז, פאַץ - 18 גראַמז, קאַרבאָוכיידרייץ - 8 גראַמז
- 1 ליטער פון יויך
- 200 ג פון שעפּן פּאַפּ
- 1 ציבעלע
- 1 גרין עפּל
- 40 ג פון פּיטיד פּרונז
- 1 teaspoonful. אַ ספּונפול פון פּאָמידאָר פּאַפּ
- 3 טיש. טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- זאַלץ
- ערד שוואַרץ פעפער
- 1 בינטל פון גרין אַניאַנז
צוגרייטונג:
בוט קענען זיין צוגעגרייט דורך וועלדינג 1.5 קג פון פלייש מיט ביינער אין וואַסער מיט אַ לאָראַל בלאַט און פעפער פּיז (וועגן 2 שעה). לאם זאָל זיין געוואשן, דאַר, שנייַדן אין ברעקלעך, סיזאַנד און פּעפּערד. היץ די גרינס בוימל אין אַ פאַן און פּרעגלען די פלייש פון אַלע זייטן. ציבעלע פּיילד, פיינלי געהאַקט, לייגן צו פלייש צוזאַמען מיט פּאָמידאָר פּאַפּ. ברוין אויס. גיסן 100 מל פון יויך און מימער פֿאַר 40 מינוט, מיט אַ דעקל. עפּל שנייַדן אין קיובז און לייגן צו די פלייש צוזאמען מיט פּרונז. גיסן די רוען יויך און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. פאַרשפּרייטן אויף פּלאַטעס און שפּריצן מיט רינגלץ פון גרין ציבעלע.
מאָטליי גרינס סאַלאַט
קוקינג צייַט: 20 מין.
אין איין געדינט, 156 קייקאַל
פּראָטעינס - 9 גראַמז, פאַץ - 7 גראַמז, קאַרבאָוכיידרייץ-12 גראַמז
- 3 apples
- 100 גראַמז פון בלעטער פון גרין און רויט סאַלאַט
- 1 בונט פון אַרוגולאַ
- 1 מער
- 1 רויט ציבעלע
- 100 ג פון וועלשענער נוס קערנאַלז
- 1 טיש. ספּונפול פון ווייַס ווייַן עסיק
- 2 טיש. ספּונז פון לימענע זאַפט
- 1/2 טיי. טייבאַלספּונז זענעפט
- זאַלץ
- ערד שוואַרץ פעפער
- אַ קניפּ פון צוקער
- 4 טיש. טייבאַלספּונז זונרויז בוימל
צוגרייטונג:
בלעטער פון סאַלאַדס צו טרער צו ברעקלעך. קאַרראָץ רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס. ניסלעך פון וואָלנאַץ צו מאָלן. עסיק געמישט מיט לימענע זאַפט, זענעפט, זאַלץ, פעפער און צוקער. לייג די בוימל. וואַשן apples, שנייַדן אין קוואַרטערס, אַראָפּנעמען די האַרץ מיט זאמען, שנייַדן די פלייש אין דין פּלאַטעס. מישן מיט קעראַץ, אַניאַנז, סאַלאַט און סאָוס. פאַרשפּרייטן אויף פּלאַטעס און שפּריצן מיט וואָלנאַץ.
עפּל-נוס פּאַפס
- 300 ג פאַרפרוירן בלאָז געבעקס
- 1 יי
- ז טשיין. ספּונז פון עפּל אַרייַנשטופּן
- 500 ג פון apples
- 50 ג פון פּוטער
- 40 ג פון ערד אַלמאַנדז
- 2 טיש. ספּונז פון גראַנולאַטעד צוקער
- 1/2 טיי. טייבאַלספּונז ערד צימערינג
- זאַפט פון 1 לימענע
צוגרייטונג:
טייג אַנפראָזען, שנייַדן 6 סקווערז, די רוען טייג שנייַדן אין סטריפּס (בלויז 12 ברעקלעך). די עדזשאַז פון די סקווערז זאָל זיין סמירד מיט עגגס, די מנוחה פון די ייבערפלאַך - עפּל אַרייַנשטופּן. סטריפּס לייגן אויף די פּערימעטער פון די סקווערז. שנייַדן apples אין סלייסאַז און שפּריצן מיט לימענע זאַפט. שטעלן אויף די סקווערז פון די טייג. צעשמעלצן די פּוטער און וואַסער די apples. שפּריצן אַלמאַנדז און צוקער מיט צימערינג אויף שפּיץ. די טייג איז אויסגעשטרעקט אין רהאָמבוסעס, באַקן אין די ויוון פֿאַר 25 מינוט בייַ 200 °.
קוקינג צייַט: 40 מין.
אין איין געדינט 390 קייקאַל
פּראָטעינס - 5 גראַמז, פאַץ - 28 גראַמז, קאַרבאָוכיידרייץ - 30 גראַמז