- הינדל לעגס - 9 ברעקלעך
- הינדל ריבס - 2 ברעקלעך (אַפּשאַנאַל)
- רייַז אָדער ווייַן עסיק - 4 קונסט. ספּונז
- סוי סאָוס - 4 זאכן. ספּונז
- אָליווע בוימל - 1 סט. אַ ספּונפול
- האָניק - 1 סט. אַ ספּונפול
- Worcestershire סאָוס - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- סאָוס פֿאַר באַרביקיו - 2 קונסט. ספּאָאָנס (ניצן דיין באַליבסטע)
צוגרייטן די מאַרינייד: 4 טייבאַלספּונז פון עסיק, 4 טייבאַלספּונז פון סוי סאָוס, 1 לעפל פון מאַסלינע בוימל. גיסן די מאַרינייד אין פאַרשלעסלען פּעקל. לייג הינדל און מישן געזונט מיט מאַרינייד. דעריבער לייגן אַ פּלאַסטיק זעקל מיט הינדל אין אַ פאַן (אין פאַל פון אַ רינען) און אָרט אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה. פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן, פּיקאַל יבערנאַכטיק. האָלצקוילן איז דער שליסל פונט פון דעם רעצעפּט. דעם גיט דעם הינדל אַ ווונדערלעך שמייכל געשמאַק. צוגרייטן די קוילן (אויב די קויפן איז צוגעגרייט לויט די מאַנואַל ינסטראַקשאַנז). ווען די קוילן איז גרייט צו שטעלן הינדל לעגס אויף די באַרביקיו. נאָענט די שפּיץ דעקן און קאָכן פֿאַר 5-10 מינוט. קער די הינדל לעגס איבער. און נאָענט די דעקל, קאָכן פֿאַר אנדערן 5-10 מינוט. נאָך 5-10 מינוט, וואַך פֿאַר די היילונג אַוויילאַבילאַטי. די קוקינג צייַט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די פלייש גרעב און די "ינדיווידזשואַליטי" פון דיין גרילל. יוזשאַוואַלי עס נעמט 45-60 מינוט. צוגרייטן די סאָוס: מיקס 1 טבספּ. האָניק, 1 טבספּ. וואָרסעסטערשירע סאָוס און 2 טבספּ. באַרביקיו סאָוס. 10 מינוט איידער די גרייטקייַט צו גיסן די לעגס מיט סאָוס. נאָך 5 מינוט, דרייַ איבער און גיסן די אנדערע זייַט. Bon appetit.
סערווינגז: 4-9