רעסיפּעס פֿאַר פּריפּערינג פרילינג קיילים

מיר פאָרשטעלן צו דיין ופמערקזאַמקייַט רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג פרילינג קיילים.

פלייש פלאָרעץ

• פלייש פון רינדערנס אָדער כאַזער
• בייקאָן אָדער דין פעט ברעקלעך
• מאַשרומז
• ציבעלע
• זאַלץ
• פעפער ביטער ערד - געשמאַק
• גרינס בוימל פֿאַר פריינג
• קולינאַריש פֿעדעם

קוקינג:

1. פֿאַר די פילונג פאַר-פּרעגלען מאַשרומז מיט אַניאַנז. יעדער שטיק פון פלייש שטעלן אין אַ זעקל און שלאָגן אַוועק ווי דין ווי מעגלעך, דערגרייכן די פאָרעם פון די קרייַז, מיר באַקומען אַ דין שיכטע. 2. שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער, שטעלן די פילונג אין דער מיטן (די פילונג קענען זיין קיין). 3. קערפאַלי ייַנוויקלען, קאַלעקטינג די עדזשאַז פון די פלייש אַרום דעם קרייַז צו די צענטער. 4. א פּאַס פון בייקאָן ראַפּט די פלייש פּילקע און דרעסיז עס אין די פאָרעם פון אַ בלום מיט פֿעדעם. נו, און דעמאָלט אַלעמען קלייַבן ווי צו קאָכן: באַקן אין די ויוון, קאָכן פֿאַר אַ פּאָר אָדער פּרעגלען. איידער פילונג, אַראָפּנעמען דעם פאָדעם. אָניאָנס, קנאָבל, סעלדעריי זענען פיינלי געהאַקט. האַלב פון די בוימל איז העאַטעד, לייגן אַניאַנז, קנאָבל, סעלדעריי, פּרעגלען, סטערינג, ביז גאָלדען ברוין. לייג די קאַפּס, פּרעגלען פֿאַר 4-5 מינוט. פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער און שטעלן באַזונדער. (אויב די מאַשרומז זענען דאַר, זיי מוזן ערשטער סאָוקינג פֿאַר 1-1.5 שעה.) אויף די לעפטאָוווער פּרעגלען אין דער זעלביקער פּאַן אָדער פריינג פּאַן הינדל, צייַט מיט בשמים און ברויט ביז ברוין. לייג ווערמוט (אָדער ווייַן) און טרוקן ביז די פליסיק איז כּמעט יוואַפּערייטיד. דעריבער לייגן די טאַמייטאָוז, צוקער, סיזאַנינגז, 1/4. אַ גלאז פון קאַלט וואַסער און פיינלי געהאַקט פריש מאַשרומז. ווען עס בוילז, לייגן די טאָוסטיד מאַשרומז געמיש. קאָווער מיט אַ דעקל און דישן פֿאַר 20 מינוט.

באַקעד קאַרפּ "נוטטי דילייט"

• קאַרפּ אין 1.5 קג
• 2 מיטל קעפ פון אַניאַנז
• 200 ג פון פריש פעט
• 150 ג פון פּילד וואָלנאַץ
• 50 ג פון כאַפּט פּעטרעשקע
• 1 טבספּ. l. גרינס בוימל (פֿאַר גראַסינג אַ באַקינג בויגן)
• 1 אַנקאַמפּליטיד צפּ. זאַלץ
• שוואַרץ פעפער אויף די שפּיץ פון די מעסער.

קוקינג:

מייַן קאַרפּ, מיר ריין עס. רייַבן עס אַרויס און ין מיט זאַלץ. מיר קלאָר די ציבעלע, שנייַדן עס אין קליין קיובז. 100 ג פעט איז שנייַדן אין קליין קיובז. פּוריפיעד וואָלנאַץ זענען ערד ניצן אַ בלענדער. אויף די העאַטעד פריינג פּאַן פאַרשפּרייטן די פעט און פּרעגלען ביז די אַלאַקיישאַן פון פעט. דעריבער לייגן די ציבעלע און פּרעגלען עס ביז ווייך. מישן די ציבעלע און בראָטן מיט די ניסלעך און פּרעגלען צוזאַמען פֿאַר 3 מער מינוט, סטערינג. פּרעהעאַט די ויוון צו 160 C. קרייַז די קאַרפּ מיט אַ מעסער נאַטשאַז. מיר שטאָפּן די פיש מיט די צוגעגרייט וועלשענער נוס-ציבעלע צעהאַקן. שנייַדן די רוען פעט אין דין ברעקלעך. מיר שטעלן זיי אין ניסלעך אויף די פיש. מיר קנאַקן די בויך פון די קאַרפּ מיט ציינשטעכער. מיר שטעלן די פיש אויף אַ באַקינג בויגן, אָילעד מיט גרינס ייל, און געשיקט צו די ויוון. באַקן פֿאַר 40 מינוט. אַראָפּנעמען די צאָן פּיקס. שפּריצן די שיסל מיט פּעטרעשקע.

פיש אין ווייַס מאַרינייד

• 1 קג פון פיש (קאַרפּ, הינדל סידעלע, סאָם, קאַרפּ)
• 1 מיטל מער
• 1 קליין סעלדעריי וואָרצל
• 1 גרויס קאָפּ פון אַניאַנז
• 1/2 טעפּל גרינס בוימל (פֿאַר פריינג)
• 1 אַנקאַמפּליטיד צפּ. זאַלץ
• 3 טבספּ. l. ווייץ מעל.

פֿאַר מאַרינייד:

• 1 ליטער פון וואַסער
• 1 -2 פּקס. bay leaves
• 6-8 פּקס. קאַרניישאַנז
• 1-2 פּיז פון שוואַרץ פעפער
• 1 טבספּ. l. זאַלץ
• 1 טבספּ. l. צוקער
• 180 מל פון 6% טיש עסיק.

קוקינג:

מיר ריין די פיש און גוט. שנייַדן אין פּאָרשאַנז. פּריסעס, צעברעקלען אין מעל. פּרעגלען עס אויף אַ פריינג פּאַן העאַטעד מיט גרינס אָיל פון ביידע זייטן ביז עס איז גרייט. שאָלעכץ די אַניאַנז, קעראַץ און סעלדעריי. אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס. קעראַץ און סעלדעריי - קרייזן. אויף גרינס ייל פּרעגלען אַניאַנז. דעריבער לייגן די קעראַץ און סעלדעריי. פּרעגלען אויף נידעריק היץ ביז האַלב. לייטלי לייגן זאַלץ. פּרעגלען די געפּרעגלט פיש אין אַ פּאַן, גיסן די גרינס געמיש. מיר גרייטן מאַרינייד. אין די וואַסער, גערודער די זאַלץ און צוקער. מיר שטעלן ביי בלאַט, קלאָווע, פעפער און פּיז 1 מינוט. דעריבער לייגן דעם עסיק. פּלאָמבירן די ברעקלעך פון פיש מיט מאַרינייד אַזוי אַז עס נאָר קאָווערס די פיש. שטעלן די פּאַן אויף די פייַער. ברענגען צו אַ קאָכן און וואַרעם 1-2 מינוט. ווען די פיש אין די מאַרינייד קולז אַראָפּ, שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 10-12 שעה.

פיש מיט וועדזשטאַבאַלז אין ווייַן-ינגבער קעראַמאַל

• 600 ג פון קיין זייער באָני פיש
• 4 מיטל קעראַץ
• 5 קליין באַלבז
• ערד ווייַס פעפער אויף די שפּיץ פון די מעסער
• 1 צפּ. זאַלץ
• ביסל שטיק פון ינגבער
• 1 טבספּ. l. האָניק
• 100 מל פון ווייַס טרוקן ווייַן
• 0.5 גלעזל גרינס בוימל (פֿאַר פריינג).

קוקינג:

שנייַדן די פיש פיליץ אין קליין ברעקלעך. שפּריצן מיט זאַלץ און ווייַס פעפער. מיר גיסן צוויי טייבאַלספּונז פון ווייַן און לאָזן צו מאַרינירן. אָניאָנס און קעראַץ זענען קלינד און שנייַדן אין סטריפּס. פּילד ינגבער ראַבד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. אין די סקאָווראָדע, מיר וואַרעם די גרינס בוימל. מיר נעמען פיש פון די מאַרינייד און פּרעגלען אין ייל פֿאַר 10 מינוט אויף יעדער זייַט. מיר שטעלן אין טיף קיילים. דערנאָך אין אַ פריינג פּאַן מיט גרינס אָיל פּרעגלען אַניאַנז ביז גאָלדען ברוין. מיר לייגן קעראַץ, סאָלטיד. פּרעגלען אַלע צוזאַמען. ווען וועדזשטאַבאַלז זענען געפּרעגלט, לייג ינגבער, האָניק, לעפטאָוווער וויין, סטימינג געשווינד, פאַרלעשן אַלע אַ ביסל מינוט אין די געשאפן קעראַמאַל. גרייט צו לייגן די מאַרינייד אויף שפּיץ פון די פיש און לאָזן עס צו קילן. דעם שיסל קענען זיין געדינט ווי קאַלט און הייס.

וועגעטאַבלעס סטאַפט מיט מאַשרומז און הינדל

• 4 קליין עגפּלאַנץ
• 4 זיס פּעפּערז
• 4 מיטל טאַמייטאָוז
• 2 טבספּ. l. מאַסלינע בוימל
• 1 טבספּ. l. גרינס בוימל
• 1 אַנקאַמפּליטיד צפּ. זאַלץ
• 50 ג פּערמעסאַן

פֿאַר הינדל פלייש:

• 1 קג ברוסט פיליץ
• 2 בריליאַנט ווייַס טרוקן ווייַן
• 3 טבספּ. l. פּוטער

פֿאַר שוועמל פילונג:

• 300 ג פון מאַשרומז
• 5 קליין באַלבז
• 3 טבספּ. l. טרוקן ווייַס ווייַן
• 3 טבספּ. l. פּוטער
• 1 אַנקאַמפּליטיד צפּ. זאַלץ.

פֿאַר סאָוס:

• 1.5 טעפּלעך פון 10% קרעם
• 3 טבספּ. l. מעל
• קניפּ פון מושקאַט
• פּאַפּריקאַ
• זאַלץ
• ווייַס פעפער אויף די שפּיץ פון די מעסער

קוקינג:

הינדל פילעט, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. ווייַן מיט ייל איז געבראכט צו אַ קאָכן אין די פאַן. פאַרשפּרייטן די הינדל אין עס, קאָכן אויף מיטל היץ פֿאַר 10 מינוט. זאל ס קיל אַראָפּ. ווייַן איז נישט אויסגעגאסן! פּריקאָע די ויוון צו 200 ° סי פּאַטלעזשאַן שנייַדן אין האַלב. מיר ריין די מיטל מיט אַ לעפל, אַזוי אַז עס זענען ווענט מיט אַ גרעב פון 1.5 סענטימעטער. נאָך 15 מינוט, פויליש די אַובערגינז. ווייקן מיט אַ סערוועטקע און שמירן מיט מאַסלינע ייל פון אַלע זייטן. פּעפּפּערס שנייַדן אין העלפט, באַזייַטיקן זאמען און פּעדונקלע. נאָר לובראַקייט מיט מאַסלינע בוימל. פּעפּפּערס און עגפּלאַנץ מיר לייגן אַראָפּ דורך אַ שנייַדן אַראָפּ אויף אַ לאַטאַס וואָס מיר פעסטשטעלן אין אַ טיף פּאַן. אין די טאַץ, גיסן אין די ווייַן יויך, וואָס איז געווען האַלב הינדל פאַליי. מיר שטעלן אין די ויוון פֿאַר 15-20 מינוט. אין טאַמאַטאָוז מיר שנייַדן אַוועק די שפּיץ טייל (אַ היטל). שנייַדן אויס די פלייש, רייַבן עס מיט זאַלץ פון די ין. מיר סטאַק עס אַרונטער, לאָזן עס פֿאַר 15 מינוט. דעריבער, דאַמפּאַן מיט אַ סערוועטקע און שמירן מיט מאַסלינע בוימל. שאָלעכץ די אַניאַנז און מאַשרומז. מיר שנייַדן אין קליין קיובז. אין אַ גרויס פריינג פּאַן מעלטינג פּוטער. פּרעגלען די אַניאַנז ביז ווייך. מיר לייגן מאַשרומז. פאַרגרעסערן די פייַער צו די מאַקסימום. גיסן אין די ווייַן און קאָכן ביז די פליסיק יוואַפּערייץ. דעריבער לייגן צו די מאַשרומז געהאַקט הינדל פאַליי און מעל. סטירינג. מיר פאָרשטעלן קרעם. מיר פאַרלעשן עטלעכע מינוט. דעמאָלט מיר זאַלץ. לייג די מושקאַט, פּאַפּריקאַ, ווייַס פעפער. סטירינג. מיר באַזייַטיקן פון די פייַער. שטאָף די האַלב סטאַפינג מיט פּאַטלעזשאַן, טאַמייטאָוז און פּעפּערז. Top מיט גראַטעד פּאַראַמעסאַן קעז. פאַרשפּרייטן די וועדזשטאַבאַלז אויף אַ גריסט באַקינג בויגן. באַקן אין די ויוון פֿאַר 25-30 מינוט.

פּאַטלעזשאַן בייקט מיט פלייש

• 3 גרויס פּאַטייטאָוז
• 300 ג פון כאַזער
• 300 ג פון רינדערנס
• 3 עגגס
• 2 גרויס אַניאַנז
• 3 קלאָוועס פון קנאָבל
• 100 ג קיין סמאָוקט פלייש
• 100 ג קיין שווער קעז
• 3 טבספּ. l. גרינס בוימל
• 1 טייל-צייט טפּ זאַלץ
• שוואַרץ פעפער אויף די שפּיץ פון די מעסער
• 1/2 tsp. קאַנדאַמאַנץ
• 50 ג פון כאַפּט פּעטרעשקע

קוקינג:

די ויוון איז העאַטעד צו 200 ℃. מיר מאָל די פלייש מילכל מיט כאַזער און רינדערנס. עגגפּלאַנץ שנייַדן אין האַלב און ניצן אַ לעפל צו ריין אויס אַ קליין פלייש. מאָלן עס אין אַ בלענדער. די ריזאַלטינג "שיפל" איז שטעלן אויף אַ גריסט באַקינג בויגן און געשיקט צו די ויוון פֿאַר 20 מינוט. סמאָוקט פלייש איז שנייַדן אין קליין קובעס. אויף די פריינג פּאַן העאַטעד מיט גרינס בוימל, פאַרשפּרייטן די פאָרסמעאַט און פּרעגלען עס פֿאַר 15-20 מינוט, סטערינג טייל מאָל. ווען מינסט לייטאַן און יוואַפּערייט אַלע די פליסיק, לייגן זאַלץ, פעפער און געווירץ. סטירינג. פּרעגלען פֿאַר 1 מינוט. דעריבער לייגן די ערד פלייש פּאַפּ פּאַטלעזשאַן און סמאָוקט פלייש. סטירינג. לאָזן צו מיקסער 5 מינוט. שאָלעכץ די אַניאַנז און קנאָבל. ציבעלע שנייַדן אין קליין קובעס, טשאַפּס קנאָבל אין קנאָבל. לייג זיי צו די סטאַפינג. פּרעגלען ביז די ציבעלע איז גרייט. דערנאך מיר פאָרן אין די סקאָווראָדע דרייַ עגגס. וואַרעם פֿאַר 5 מינוט. פילונג פֿאַר בלוי איז גרייט. מיר באַקומען אויס פון די ויוון "באָוץ", מיר שטעלן אין זיי מינסט פלייש (מיט אַ רוק). שפּריצן מיט פיינלי גרייטיד שווער קעז און צוריקקומען פֿאַר 10 מינוט צוריק צו די ויוון. מיר נעמען די שיסל פון די ויוון, באַצירן מיט גרינז.

פֿאַרבייַסן שטיקל

• 1 מיטל פּאַטייטאָוז
• 1 גרויס פּאָמידאָר
• 2 עגגס
• 8 טבספּ. l. מאַסלינע בוימל
• 2/3 טעפּלעך פון ווייץ מעל
• 1 צפּ. באַקינג פּודער
• קניפּ פון ערד דאַר אָרעגאַנאָ
• 1 צפּ. זאַלץ
• 1 טבספּ. l. גרינס בוימל
• 1 -2 טבספּ. l. מילך אָדער קעפיר.

קוקינג:

פּאַטלעזשאַן סלייסט אין קרייזן פון מיטל גרעב. שפּריצן מיט זאַלץ און לאָזן פֿאַר 20 מינוט. דעמאָלט מיר וואַש אַוועק די זאַלץ און קוועטשן עס אויס אַזוי אַז די וידעפדיק פליסיק בלעטער די פּאַטלעזשאַן. וואַרעם אַרויף האַלב אַ געדינט פון מאַסלינע בוימל אין אַ פריינג פּאַן און פּרעגלען די פּאַטלעזשאַן פון ביידע זייטן ביז גאָלדען ברוין. פאַרשפּרייטן אויס אויף אַ סערוועטקע אַזוי אַז די בוימל איז אַבזאָרבד. דעריבער שנייַדן אין דין סלייסיז. מיר שלאָגן עגגס מיט זאַלץ, אַ קניפּ פון אָרעגאַנאָ און די רוען פּוטער. מישן די מעל מיט די באַקינג פּודער, סיפט אין די יי געמיש. ניד די טייג. שנייַדן די פּאָמידאָר אין האַלב און באַזייַטיקן די זאמען. מיר שנייַדן אין קליין קיובז (די זאַפט וואָס איז באפרייט פֿאַר קאַטינג, מוזן ויסגעשעפּט). פּריקאָע די ויוון צו 180 ℃. מיר צולייגן אַ קליין פאָרעם פון גרינס בוימל. מישן די טייג מיט וועדזשטאַבאַלז, פּלאָמבירן די פורעם. אויב די טייג איז אויך דיק, מיר לייגן מילך אָדער קעפיר. באַקן די שטיקל בייַ 180 ° C פֿאַר 30-35 מינוט.

בין באַללס מיט בינז

• הינדל ברוסט
• 2 מיטל פּאַטייטאָוז
• 1 גרויס מער
• 2 עגגס
• 2 זויער וגערקע
• 100 ג פון גרין ציבעלע
• 2 טבספּ. l. סמעטענע און מייַאָנעז
• 1 אַנקאַמפּליט סט.ל. זאַלץ
• 1 בייַ בלעטער
• 1/2 טבספּ. l. גרינס בוימל.

קוקינג:

מיר וואַרפן די בינז אין אַ קאַלאַנדער. דעריבער ניד עס מיט אַ וויג. מיר שיילן די פּאַטייטאָוז און רייַבן עס אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. מישן מיט בינז. לייג דעם קנאָבל, זאַלץ, פעפער, ערד קאָריאַנדער. מישן געזונט. אַ לעפעלע פון ​​גיינינג אַ ביסל מאַסע, מיר פאָרעם באַללס די גרייס פון אַ וועלשענער נוס. מיר גיסן זיי אין מעל. (עס איז רובֿ באַקוועם צו דרייען אַלע די באַללס בייַ אַמאָל און לייגן זיי אויף אַ ברייט שיסל אַזוי אַז זיי טאָן נישט פאַרבינדן יעדער אנדערער). אין אַ פריינג פּאַן מיט רויט-הייס גרינס ייל, פּרעגלען די באַללס ביז לייטלי בראַונד. מיר דינען הייס.

הינדל סאַלאַד

קאָכן די הינדל ברוסט. וואַסער אין אַ פאַן איז געבראכט צו אַ קאָכן, זאַלץ. וואַרפן דעם בייַ בלאַט. מיר פאַרשפּרייטן די ברוסט אין בוילינג וואַסער. קאָכן אויף הויך היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט צו לאָזן די יויך צו קאָכן. אַזוי די פלייש וועט געשמאַק בעסער. דעמאָלט מיר נעמען די ברוסט פון די יויך. זאל ס קיל אַראָפּ. שנייַדן אין לאַנג דין סלייסיז. מיר רייַבן פּאַטייטאָוז אויף אַ כאַבאַרניק. שווענקען אונטער קאַלט וואַסער. קאָכן די וואַסער אין אַ טאָפּ און פאַרשפּרייטן די פּאַטייטאָוז. Solim. קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט צו האַלטן די קאַרטאָפל פעסט. מיר פאַרשפּרייטן די פּאַטייטאָוז אין אַ קאַלאַנדער, צו מאַכן די גלאז וואַסער. מיר רייַבן די קעראַץ אויף די כאַבאַרניק. אין די וואַסער אין וואָס פּאַטייטאָוז זענען בוילד, קאָכן די קעראַץ פֿאַר צוויי מינוט. (קאַרראָץ אויך דאַרפֿן צו טייַנען זייער פעסטקייַט.) וואַרפן צוריק אין אַ קאַלאַנדער. קלאַפּן די עגגס מיט אַ גאָפּל. אין אַ פריינג פּאַן מיט אַ וואָרמד גרינס ייל, פּרעגלען זיי פּאַנקייק. זאל ס קיל אַראָפּ. שנייַדן אין דין סטריפּס. סאַלטעד קיוקאַמערז ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק. מיר טשאָפּ די גרין אַניאַנז פיינלי. מיר פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ. לייג זויער קרעם און מייַאָנעז. Solim

קאַרטאָפל קערב מיט הערינג

• 6 קליין פּאַטייטאָוז
• 30 גראַמז פון קיין קעז
• 1 יי
• 1 טבספּ. l. גרינס ייל (פֿאַר לובריקייטינג מאָולדז)
• 1 טייל מאָל זאַלץ
• האַלב האַלב בוריק (פֿאַר באַפּוצונג).

פֿאַר די פילונג:

• 250 ג הערינג פיליץ
• 150 ג פון נידעריק-פעט הייַזקע קעז
• 1 מיטל עפּל
• 1 גרויס קאָפּ פון בלוי ציבעלע
• 3 זויער וגערקע
• 1 טבספּ. l. מייַאָנעז, אַ ביסל טוויגז פון גרינערי, קראָפּ און פּעטרעשקע.

קוקינג:

פּרעהעאַט די ויוון צו 200 C. פּאָטאַטאָעס זענען קלינד און ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. גוט מיר קוועטשן זאַפט. קעז איז ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. מישן מיט פּאַטייטאָוז און עגגס. Solim. די ריזאַלטינג מאַסע איז נישט זייער דיק שיכטע איז פאַרשפּרייטן אין גריסט מיט גרינס אָיל מאָולדז. באַקן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט. זאל ס קיל אַראָפּ. עפּל, ציבעלע, קיוקאַמערז פיינלי געהאַקט און זיך איינגעשריבן. מיר לייגן הייַזקע קעז, מייַאָנעז, פיינלי געהאַקט גרינז. מישן געזונט. שנייַדן די הערינג פיליץ אין קליין סלייסיז. אין די דנאָ פון יעדער טאַרטלעט פון קעז און פּאַטייטאָוז לייגן אויס דרייַ סלייסיז פון הערינג. פּלאָמבירן די טאָרטאַלז מיט די צוגעגרייט געמיש. מיר באַצירן די שפּיץ מיט דייסט ביץ.

שוועמל קרעם זופּ מיט קנאָבל קראָוטאָנס

• 1 לעק (ווייַס טייל)
• 250 ג פריש מאַשרומז
• 2 פּאַטייטאָוז
• 300 מל (30%) פון קרעם
• 300 מל פון מילך
• 1 קלאָווע פון ​​קנאָבל
• פּעטרעשקע בינטל
• 1 בייַ בלאַט
• 500 מל פון גרינס יויך
• 100 ג פון אַלט - געבאַקן ברויט
• 20 ג פון פּוטער
• 80 מל פון מאַסלינע ייל (קענען זיין זונרויז)
• זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק

קוקינג:

מיר ריין און סלייסט פריש מאַשרומז. טשאָפּ לעק און לייטלי פּרעגלען אין אַ געמיש פון מאַסלינע ייל און פּוטער. לייג די פּילד און סלייסט פּאַטייטאָוז, ווי געזונט ווי די קראַמבאַלד לאָראַל בלאַט פֿאַר טאַם. קאָכן אַלע וועגן 6 מינוט, דעמאָלט לייגן די מאַשרומז. סאָלים און פעפער. אין אַ גרויס פאַן, גיסן אין קרעם, מילך און היץ אַלע 10 מינוט איבער אַ קליין פייַער. מיר שלאָגן אַלע די ינגרידיאַנץ פון די זופּ אין אַ בלענדער. אויב די זופּ איז אויך דיק, לייגן אַ ביסל מער מילך אָדער גרינס בוט. מיר קאָכן קראָוטאָנס. מיר שנייַדן שטיל ברויט אין ברעקלעך. מיר שלאָגן אַ קלאָווע פון ​​קנאָבל מיט מאַסלינע ייל און שמירן דעם געמיש פון וואָרקפּיעסע מיט טאָסט. מיר שטעלן זיי אין די ויוון פּרעעאַטעד צו 140 C פֿאַר 12-15 מינוט. טאָסט זאָל זיין קריספּי און גאָלדען. מיר דינען זופּ אין הייס פאָרעם מיט קראָוטאָנס, שפּריצן עס מיט פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער און גאַרנישינג מיט געהאַקט הערבס.