סאַלאַט פּאַק טשוי
- 200 ג פון הינדל סאַלאַט אָדער קיין אנדערע סאַלאַט
- 2 טאַמאַטאָוז «ביק ס האַרץ»
- 12 שרימפּס
- 1 רויט ציבעלע
פֿאַר ריפיואַלינג:
- 4 טבספּ. l. סיטרוס עסיק
- 2 טבספּ. l. צוקער
- 2 קלאָוועס פון קנאָבל
- 1 פּאָד טשילי פעפער
- 2 צפּ. ויסטער סאָוס
- עטלעכע ספּריגס פון קאָריאַנדער
- 10 ג פון ינגבער וואָרצל
- אַ פּאָר פון מינץ ספּריגז
קוקינג:
צוגרייטן די גאַז סטאַנציע. מינץ און קאָריאַנדער שווענקען, טרוקן, באַזייַטיקן גרויס סטעמס און צעהאַקן. פעפער געוואשן, אַראָפּנעמען דעם שפּרייַזן, שנייַדן אין קליין קובעס. צעהאַקן די קנאָבל. ינגבער וואָרצל, שווענקען, שאָלעכץ, רייַבן. פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ, מישן, צייַט מיט צוקער, עסיק און ויסטער סאָוס. זאַלץ שווענקען און ויסבייַטן גרויס. שנייַדן די ציבעלע אין דין רינגס, און די פּאָמידאָר אין סלייסיז. שרימפּ די בוילד און קלינד. לייגן די סאַלאַט, שרימפּ, פּאָמידאָר סלייסיז אויף אַ טעלער פון פּיז, שפּיץ מיט אַ ויסטער-ינגבער סאָוס. פֿאַר איין חלק: 128 קייקאַל, 10 גראַמז פון פּראָטעין, 1 ג פעט, 20 ג פון קאַרבאָוכיידרייץ.
פּאַניני מיט שפּינאַט
- 8 ברעקלעך פון גאַנץ קערל לאַבן 2-3 סענטימעטער דיק אָדער 2 פּיטאַ, שנייַדן אין 4 ברעקלעך
- 4 טעפּלעך פון קליין שפּינאַט בלעטער
- 8 סלייסאַז פון פּאָמידאָר (1 מיטל פּאָמידאָר)
- 1 צפּ זאַלץ
- 1 צפּ. פרישלי ערד פעפער
- 4 טעפּלעך טינלי סלייסט אַניאַנז
- 60 גראַמז פון פעטאַ קעז
- 2 צפּ. באַסיל בלעטער
- לובריקייטינג בוימל
קוקינג:
קלייַבן סאַנדוויטשיז: פאַרשפּרייטן העלפט פון די שפּינאַט צווישן 4 סלייסיז פון ברויט אָדער פּיטאַ, שפּיץ מיט סלייסאַז פון טאַמייטאָוז, לייטלי זאַלץ, פעפער. שטעלן ציבעלע רינגס און בייסאַל בלעטער. דעריבער לייגן די פעטאַ. פאַרמאַכן די פּיראַמידס מיט די רוען האלץ פון ברויט. אַ ביסל דרוק אַראָפּ. שפּריצן מיט ייל ראָוטער, עלעקטריק גריל אָדער פּאַן מיט ניט-שטעקן קאָוטינג. פּרעהעאַט. שטעלן די סאַנדוויטשיז אויף די ייבערפלאַך פון די ראָוטער און גריל און פרי פֿאַר 2-3 מינוט. ניצן אַ פריינג פּאַן, פאַר-פּרעגלען די "לידז" פון סאַנדוויטשיז, און דאַן זיך סאַנדוויטשיז פֿאַר 2 מינוט. אין איין חלק: 315 קייקאַל, 7 ג פעט, 50 ג קאַרבאָוכיידרייץ, 13 ג פּראָטעין, 8 ג פיברע.
סאַלאַט פון קיוקאַמערז און רויט אָראַנדזשאַז
- 2 רויט אָראַנדזשאַז, פּילד און שנייַדן אין העלפט
- האַלב אַ קליין וגערקע, טינלי סלייסט
- 1 טבספּ. l. מאַסלינע בוימל
- 4 טעפּלעך פון טאָרן בלעטער פון פריש מינץ
- 4 טעפּלעך טינלי סלייסט רויט ציבעלע
- 12 פּיטיד הזיתים
- זאַלץ און פעפער צו טעם
קוקינג:
שנייַדן יעדער העלפט פון דער מאַראַנץ אין דין סלייסאַז און שטעלן זיי אין אַ גרויס שיסל. לייג די קיוקאַמערז. שפּריצן די געמיש מיט מאַסלינע ייל און לייגן זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. סטיר אַלץ און שטעלן זיי אין פּאָרשאַנז. באַצירן מיט אַניאַנז און מינט בלעטער, שפּיץ מיט הזיתים. דינען אויף די טיש. אין איין געדינט (4 טייל פון סאַלאַט): 86 קקאַל, 5 ג פעט (1 ג סאַטשערייטאַד), 11 ג קאַרבאָוכיידרייץ, 1 ג פּראָטעין, 2.5 ג פיברע, 49 מג קאַלסיום, 0.7 מג אייַזן, 117 מג סאָדיום.
הערקולעאַן-פרוטי פּאַרפאַיט
- 4 טעפּלעך פון הערקוללאַן פלאַקעס
- 4 טעפּלעך פון נידעריק-פעט יאָגורט
- 4 טעפּלעך געהאַקט האָזנ ניסל און סעסאַמי זוימען
- 4 טעפּלעך געהאַקט פרוכט (apples, פּערז) אָדער בעריז
- 1 צפּ. האָניק
- 1h. l. קאַקאַאָ פּודער
קוקינג:
שטעלן אַ שיכטע פון יאָגורט, קאַשע, ניסלעך און פירות אין אַ ברייט גלאז (איר קענען איבערחזרן אַלע לייַערס 2 מאל), שפּיץ מיט האָניק און שפּריצן קאַקאַאָ. באַצירן מיט אַ ספּרי פון מינט. אין איין חלק: 126 קאַלאָריעס, 20 גראַמז פון פעט, 31 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ, 10 גראַמז פון פּראָטעין, 5 גראַמז פון פיברע, 473 מג פון קאַלסיום.
קירבעס זופּ קערי
- 3/4 גלעזל פיינלי געהאַקט ציבעלע
- 2 צפּ. מאַסלינע בוימל
- 2.5 tsp. קורי פּודער
- 4 טעפּלעך פון הינדל אָדער גרינס בוט
- 400 ג פון קירבעס
- 2 פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קובעס
- 4 גלעזל געהאַקט סילאַנטראָו
- 4 ראָללס
- זאַלץ, פעפער צו טעם
קוקינג:
אין אַ פאַן, פליסן די אַניאַנז פֿאַר 2 מינוט. לייג קערי און שטעלן אויס אנדערן מינוט. לייג יויך, קירבעס און פּאַטייטאָוז און ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן היץ און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. דינען מיט בונס. אין איין חלק: 238 קייקאַל, 40 ג קאַרבאָוכיידרייץ, 5 ג פעט, 9.5 ג פון פּראָטעינס, 6 ג פיברע.
סאַלאַט מיט יאַפּאַניש לאָקשן לאָקש
- 225 גראַמז פון ודאָן אָדער סאָבאַ לאָקשן
- 2 צפּ. פינצטער סעסאַמי זאמען
- 2 קלאָוועס קנאָבל, פיינלי געהאַקט
- 1 ט. גרייטיד ינגבער
- 1 טבספּ. l. מאַסלינע בוימל
- 1 פּאַקאַט (450 ג) פון פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז: זיס פּיז, קעראַץ, אַניאַנז און מאַשרומז (טאָ פֿאַר קוקינג)
- 2 צפּ. ליכט-סאָלטיד סוי סאָוס
- 3 טעפּלעך פון געפּרעגלט סוי ניסלעך
קוקינג:
אָרט די לאָקשן אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 8 מינוט ביז האַלב. אין אַ פריינג פּאַן, היץ די ייל, לייגן קנאָבל און ינגבער אין עס. פאָרן פֿאַר 1 מינוט. לייג די גרינס געמיש און פאָרן פֿאַר 2 מער מינוט. פאַרבינדן וועדזשטאַבאַלז און לאָקשן, לייגן סוי סאָוס. שפּריצן מיט סוי נעץ. אין איין חלק: 343 קקאַל, 7.8 ג פעט, 54 ג קאַרבאָוכיידרייץ, 17 ג פון פּראָטעינס, 7 ג פיברע.
Steak marinated
- 600 ג ביפסטייק פון נידעריק-פעט רינדערנס
- 4 טעפּלעך פיינלי געהאַקט פריש ראָוזמערי אָדער 1 צפּ. דאַר
- 1 טבספּ. l. פיינלי געהאַקט פריש מערדזשאָראַם אָדער 1 צפּ. דאַר
- 1 טבספּ. l. פיינלי געהאַקט פריש אָרעגאַנאָ אָדער 1 ה. l. דאַר
- 3 קלאָוועס פון קנאָבל
- 1.5 צפּ. פּאַפּריקאַ
- 1 צפּ. רויט הייס פעפער
- פון. l. מאַסלינע בוימל
קוקינג:
שנייַדן אַוועק פעט פון די פלייש און שנייַדן די ביפסטייק פון ביידע זייטן מיט אַ שאַרף מעסער אין צוויי אינסטרוקציעס. אין אַ קליין שיסל, מישן אַלע די הערבס, זאַלץ, פעפער און קוועטשן די קנאָבל. רייַבן די פלייש מיט אַ געמיש פון הערבס יוואַנלי אויף ביידע זייטן. שטעלן עס אויף אַ טעלער, דעקן מיט אַ פילם און מאַרינירן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה. אויב איר פּרעגלען אויף אַ עפענען פייַער, וואַרטן ביז די קאָולז פאַרברענען פֿאַר 20-25 מינוט, אויב אויף עלעקטריש - היץ עס צו אַ דורכשניטלעך טעמפּעראַטור. שטעלן די פלייש אויף די גריל און פּרעגלען ביי ביידע זייטן ביז אַ קריספּי סקאָרינקע. דעריבער לייגן אויף אַ קאַטינג ברעט און לאָזן קיל פֿאַר אַ מינוט. פיינלי צעהאַקן און דינען מיט סאַלאַט. אין איין חלק: 179 קייקאַל, 11 גראַמז פון פעט, 1 ג קאַרבאָוכיידרייץ, 19 ג פון פּראָטעין, 0 ג פון פיברע.