העדגעהאָגס נאָך די וואַנע "מיט אַ ליכט פּאַרע!" אזוי איר קענען זאָגן, ווען איר גרייטן מיטבאָלז פֿאַר אַ פּאָר. ויסגעצייכנט דייאַטערי שיסל פֿאַר קינדער און אַדאַלץ. יא, עס קוקט זייער אַפּעטיטלעך! די מיטבאָלז זענען האַלב אָן עגגס. אין אַ טאָפּל קעסל, די קיילים זענען ויסגעצייכנט. די מיטבאָלז זענען זייער שמעקנדיק. זינט איך שטעלן אַ בלאַט בלאַט און ברעקלעך פון ינגבער וואָרצל אין אַ טאַץ. צוזאַמען מיט די פּאַרע, די מיטבאָלז זענען אַ ביסל סאָוקט מיט די אַראָמאַ פון בשמים. נו, די ווירקונג מיט רייַז פֿאַר מיר איז מאַגיש. ריססינקי גענומען די פאָרעם פון דערנער. רייַז פֿאַר דעם טעם פארקערט אויס שמעקנדיק און מאַדעראַטלי געזאָלצן, (די פאַרמאָג פון רייַז - צוציען זאַלץ, די רעכט סומע ער באקומען פון מיטבאָלז). אין אַ וואָרט, איך בין זייער צופרידן מיט די רעזולטאַט. קאָכן פֿאַר שפּאַס!
ינגרידיאַנץ:- הינדל פאַליי 500 ג
- לאַנג קערל רייַז 100 ג
- פריש ינגבער 20 ג
- בייַ בלאַט 4 פּקס.
- לימענע זאַפט 2 טבספּ. l.
- סעסאַמי ייל 30 מל
- ים זאַלץ 3 ג
- וואַסער בוילד 2 טבספּ. l.
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- טרעטן 1 פֿאַר די צוגרייטונג פון מיטבאָלז, איר דאַרפֿן צו נעמען הינדל פאַליי, לאַנג-גריינד באַסמאַטי רייַז, ינגבער, בייַ בלאַט, ים זאַלץ, סעסאַמי בוימל, אַ קליין ציבעלע, בוילד וואַסער.
- שריט 2 שווענקען, ווייקן אין וואַרעם וואַסער פֿאַר 2 שעה.
- שריט 3 שנייַדן די אַניאַנז אין קליין קיובז.
- שריט 4 גרינדינג די הינדל פלייש אין אַ פליישמילכל אָדער מיט אַ בלענדער. פאַרבינדן מיט די ציבעלע. לייג סעסאַמי ייל (קיין גרינס), אַ פּאָר פון ספּוילז פון בוילד וואַסער, אַזוי אַז די מיטבאָלז זענען דזשויסיער.
- שריט 5 עס איז זייער גוט צו ניד מינסט פלייש. מיט נאַס הענט, סעפּראַטינג אַ קליין סומע פון מינסט פלייש, פאָרעם קליין באַללס.
- טרעטן 6 אַרייַן די רייַז. עס איז זייער גוט צו טרוקן עס אין אַ לתונט סערוועטקע. גיסן די רייַז אַנטו די טעלער, זעמל די פלייש באַללס אין די רייַז גריינז, דרינגלעך זיי טייטלי צו די פלייש.
- שריט 7 שטעלן די ברעקלעך פון ינגבער וואָרצל און לאָראַל בלעטער אין די פּאַלאַץ דורך וועלכע די פּאַרע וועט פאָרן.
- שריט 8 שטעלן די רייַז באַללס אין די דאַמפער טאַץ אין אַ ווייַטקייט פון יעדער אנדערער, אַזוי ווי נישט שעדיקן די טהאָרנס פון צוקונפֿט העדגעהאָגס. קאָכן פֿאַר אַ פּאָר פון 40 מינוט.
- שריט 9 דאס זענען די באַללס אין די נעעדלעס וואָס זענען די רעזולטאַט. קערפאַלי באַזייַטיקן די מיטבאָלז פון די דאַמפער טאַץ. שטעלן אויף די טעלער.
- שריט 10 אויב די מיטבאָלז זענען געמאכט אָוואַל, איר קענען באַקומען פאַקטיש כעדזשכאַגז. באַצירן די ביסל פּנים פון אַ העדגעהאָג מיט אויגן און אַ ספּאַוט. קינדער וועלן ווי דעם שיסל. דינען מיטבאָלז הייס פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג. קעלט, זיי זענען אויך זייער געשמאַק.