גרין גאַזפּאַטשאָ דעם קאַלט זופּ טוט נישט אַנטהאַלטן טאַמייטאָוז, ניט ענלעך די מער פאָלקס און פאָלקס קלאַסיש ווערסיע פון די שיסל. דער זאַץ כולל בלויז קיוקאַמערז. פעפערמינט באטייטיק ריפרעשיז די טעם, רויט פיש גיט דערנערונג און זייַן טאָן איז אויך פּעלץ אין די קוילעלדיק קייט פון פלייווערז. די שיסל איז פאַקטיש אין דער צייַט פון זאַפטיק זיסיק ערד קיוקאַמערז. עס איז אַ זינען צו קאָכן עס מיט אָקרושקאַ, אַ קאַלט-כאַרטיד, ווען די דאַביליטאַטינג היץ און היץ זענען ריינינג. יאָגורט מוזן זיין ריין, וואָס איז, אָן קיין פלייווערינג. שאָלעכץ די הויט פון קיוקאַמערז אָדער נישט - עס איז אַ ענין פון געשמאַק. בלויז פעפערמינט בלעטער זענען געניצט, סטעמס קענען זיין לינקס פֿאַר מאכן טייס טיי. זינט די שיסל איז געמיינט צו זיין קאַלט, און קאָכן עס פֿאַר אַ לאַנג צייַט, עס איז דיזייעראַבאַל צו נעמען טשילד פודז: קיוקאַמערז, פיש און יאָגורט, ספּעציעל.
ינגרידיאַנץ:- וגערקע 200 ג
- יאָגורט געטרונקען 100 מל
- סמאָוקט פאָרעל 60 ג
- מינץ פריש 15 ג
- ברויט ווייַס 30 ג
- זאַלץ 1 קנאַקן
- לימענע זאַפט 1 טבספּ. l.
- שריט 1 צוגרייטן פריש קיוקאַמערז, לימענע זאַפט, יאָגורט, מינץ, ברויט (בלויז פּיס, אָן סקאָרינקע), אַ רעפטל פון פיש.
- שריט 2 וואַשן קיוקאַמערז, שנייַדן אַוועק די עצות. שנייַדן אין קליין ברעקלעך און אָרט אין אַ שיסל פון אַ בלענדער.
- שריט 3 לייג ריין מינט בלעטער און ברויט, סלייסט אין קליין סלייסיז.
- שריט 4 פיש אויך שנייַדן נישט גרויס און לייגן צו די בלענדער.
- שריט 5 זאַלץ און גיסן אין די יאָגורט.
- טרעטן 6 גרינדינג אַלץ צוזאַמען אין אַ האָמאָגענאָוס פּיוריי, לייגן די לימענע זאַפט. Stir. סטרויערן די טעם פֿאַר זאַלץ.
- שריט 7 דינען מיד נאָך צוגרייטונג.