ערשטער , שאָקאָלאַד איז אַ זייער הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט, וואָס כּולל וועגן 500-600 קאַלאָריעס פּער 100 גראַם. איין שאָקאָלאַד באַר כּולל וועגן 50% קאַרבאָוכיידרייץ (צוקער, קראָכמאַל, אאז"ו ו), און וועגן 30% גרינס פאַץ. עסן שאָקאָלאַד אין גרויס קוואַנאַטיז צעוואָרפן אונדזער חלום פון אַ שיין פיגור. כאָטש די קוואלן פון קאַלאָריעס אין שאָקאָלאַד זענען מילך און גלוקאָוס, וואָס זענען לייכט דיידזשעסטיד און געשווינד צעבראכן אַראָפּ דורך די גוף, אָבער אין גרויס קוואַנטאַטיז זיי אויך לייכט דאַפּאַזיטיד ווי פעט. די מערסט קאַלאָריק איז ווייַס שאָקאָלאַד, וואָס טוט נישט אַנטהאַלטן קאַקאַאָ פּודער.
צווייטנס , דער זאַץ פון אַ גרויס נומער פון שאָקאָלאַד כולל סאַבסטאַנסיז אַזאַ ווי קאַפין און טהעאָבראָמינע, וואָס האָבן אַ סטימיאַלייטינג ווירקונג אויף די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. קאַפין העלפט צו פאַרגרעסערן די דויפעק, פאַרגרעסערן די בלוט דרוק. דעריבער, טאָן ניט זידלען שאָקאָלאַד אין די אָוונט, ווי עטלעכע באַרס פון שאָקאָלאַד פֿאַר די אינהאַלט פון קאַפין גלייַך איין גלעזל פון קאַווע. דאָס איז ספּעציעל אמת פון "ביטער" שאָקאָלאַד. מענטשן וואָס ליידן פון ינסאַמניאַ בכלל אָפּזאָגן צו עסן טונקל שאָקאָלאַד אין די נאָכמיטאָג. איידער מיטאָגצייַט איר קענען עסן, אָבער אין קליין קוואַנטאַטיז. אויך, טאָן ניט געבן שאָקאָלאַד צו קינדער אין די אָוונט.
טעגלעך עסן פון מער ווי 400 גראַמז פון שאָקאָלאַד, רעכט צו דער אינהאלט פון טהראָברראָם אין עס, קענען גרונט אַדיקשאַן פון אַ נאַרקאָטיק נאַטור. אויך אין שאָקאָלאַד עס זענען סאַבסטאַנסיז וואָס זענען נאָענט צו מאַרידזשואַנאַ אין זייער קאַמף, אָבער, צו דערגרייכן די ווירקונג פון דעם פון דער קאַמף פון מערידזשאַנאָו, איר דאַרפֿן צו עסן 55 שאָקאָלאַד באַרס טעגלעך.
טהירדלי , די נוצן פון אַ גרויס סומע פון שאָקאָלאַד, ווי געזונט ווי די נוצן פון אנדערע סוויץ, איז שעדלעך צו די ציין. שוגער קאַנטיינד אין שאָקאָלאַד ז קאַריעס. כאָטש שאָקאָלאַד סוויץ זענען ווייניקער שעדלעך ווי קעראַמאַל, און אין דער זאַץ פון קאַקאַאָ בינז לויט עטלעכע סייאַנטיס זענען אַנטיבאַקטיריאַל סאַבסטאַנסיז אַז קענען ינכיבאַט קאַריעס, אָבער אין די פּראָדוקציע פון שאָקאָלאַד באַזייַטיקן די שאַק פון קאַקאַאָ בינז, וואָס איז די מערסט רייַך אין אַנטיבאַקטיריאַל סאַבסטאַנסיז.
פערט , עסן אַ פּלאַץ פון שאָקאָלאַד קענען פירן צו אַקני. אמת, אין רובֿ קאַסעס, די אויסזען פון אַקני אַקערז ווייַל פון ינטאַלעראַנס פון די גוף קאַמפּאָונאַנץ וואָס מאַכן די שאָקאָלאַד. אַלערדזשיק ריאַקשאַנז קענען גרונט קאַקאַאָ, ספּעציעל אין יונג קינדער. דעריבער, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו געבן שאָקאָלאַד צו קינדער אונטער צוויי יאר פון עלטער.
דער זאַץ פון שאָקאָלאַד כולל די מאַטעריע פון טאַנאַנין. טאַננין איז אַ מאַטעריע אַז נעראָוז די בלוט כלים, וואָס קענען גרונט אַ קאָפּווייטיק. דאס איז אן אנדער סיבה פארוואס איר זאָל נישט שעדיקן שאָקאָלאַד. אן אנדער טאַנאַנין רעגיאַלייץ די אַרבעט פון די געדערעם, רימוווז טאַקסאַנז פון דעם גוף. דעריבער עסן גרויס שאָקאָלאַד קענען פירן צו מאָגן יבערקערן.
שאָקאָלאַד, ספּעציעל מילך כּולל אַ פּלאַץ פון קאַלסיום. דעריבער, עס איז נייטיק צו ויסשליסן פון די דיעטע שאָקאָלאַד צו מענטשן וואס האָבן שטיינער אין די יעראַנערי שעטעך.
אין אַלגעמיין, שאָקאָלאַד, ספּעציעל ביטער פינצטער שאָקאָלאַד, אין קליין קוואַנטאַטיז איז אַ זייער נוציק פּראָדוקט. דער זאַץ פון קאַקאַאָ בינז כולל פּאָליפענאָלס, וואָס באַשיצן די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם פון די יפעקס פון פאַץ און קאַלעסטעראַל. אויך פּאָליפענאָלס אַנטקעגנשטעלנ די אַנטוויקלונג פון ראַק חולאתן, בייַשטייַערן צו דער שוץ פון מאַך פון די מאַרך, האַרץ באַפאַלן. שאָקאָלאַד כּולל אַזאַ מינעראַלס ווי מאַגניזיאַם און פּאַטאַסיאַם נייטיק פֿאַר די פאַנגקשאַנינג פון די מאַסקיאַלער און נערוועז סיסטעם. ביטער שאָקאָלאַד אויך כּולל אַ קליין סומע פון אייַזן. דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד אין קליין קוואַנטאַטיז צו נוצן פֿאַר ספּעשאַלטיז אין מענטשן, שאָקאָלאַד גיט זיי ענערגיע, אָן כייפּערינג דיידזשעסטשאַן. אַמאָל ווידער, איך קענען רעדן וועגן די נוציקייט פון שאָקאָלאַד בלויז ווען עס איז געניצט אין קליין קוואַנטאַטיז!
ווען בייינג שאָקאָלאַד, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פירמע, וואָס זאָל אָנווייַזן די דרייַ הויפּט קאַמפּאָונאַנץ - קאַקאַאָ מאַסע, קאַקאַאָ פּודער, קאַקאַאָ פּוטער. פון קורס, אין דערצו צו די דרייַ ינגרידיאַנץ, צוקער איז אַרייַנגערעכנט אין די שאָקאָלאַד, לעזיטין, עמולסיפיער, פלייווערז, אאז"ו ו, אָבער אויב אנדערע פאַץ און אָילס זענען ליסטעד אין דערצו צו די הויפּט ינגרידיאַנץ, שאָקאָלאַד איז נישט פאַקטיש, וואָס וועט נישט זייַן קיין נוצן. איר זאָל אויך באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די טאָג פון מאכן שאָקאָלאַד, נוצן נאָר פריש שאָקאָלאַד. א ווייַס קאָוטינג אויף אַ שאָקאָלאַד באַר איז ניט שטענדיק אַן אָנווייַז אַז די שאָקאָלאַד האט דיטיריערייטיד. רובֿ פּלאַק איז רעכט צו דעם פאַקט אַז ווי די טעמפּעראַטור ינקריסאַז, קאַקאַאָ פּוטער ריסעס צו די ייבערפלאַך. עס איז בעסטער צו קראָם שאָקאָלאַד אין צימער טעמפּעראַטור, אַוווידיד זייער הויך אָדער נידעריק טעמפּעראַטורעס, טאָן נישט קראָם שאָקאָלאַד אין די פרידזשידער אָדער אין די היץ.