זיסוואַרג באַראָנעץ, פון קורס, געשמאַק טריץ, אָבער פֿאַר די קינדער 'ס טיש זענען רעקאַמענדיד אַלע די זעלבע אנדערע קיילים.
פֿאַר בייַשפּיל, אין די קינדער-גאָרטן פּרעסטשאָאָל, פּראָדוקטן מיט פיברע זאָל זיין פאָרשטעלן טעגלעך. פֿאַר וואָס? דער פאַקט איז אַז עס איז נישט דיידאַסט, אָבער העלפט די געדערעם צו אַרבעטן ווי אַ זייגער. דעריבער וואָס פיברע-רייַך וועדזשטאַבאַלז, פירות און ברויט אויף די קינדער 'ס טיש זענען בלויז באַגריסן. אַ וויכטיק וויכטיק קאָמפּאָנענט פון די קינדער 'ס דיעטע איז פּראָטעינס פון כייַע אָריגין (פלייש, עגגס, מילכיק פּראָדוקטן, פיש). אָבער, עס איז וויכטיק פֿאַר די עלטערן צו געדענקען אַז פלייש, פֿאַר בייַשפּיל, איז אַ שווער פּראָדוקט פֿאַר דיידזשעסטשאַן, אַזוי עס איז גאָר אַננעסאַסאַבאַל צו אָוווערפיד זיי, לאָזן אַליין געבן פלייש צו די קינד (סאָסידזשיז, סאָסידזשיז, סאָסידזשיז), ווי די מאַסע אויף די ינטעסטינז באטייטיק ינקריסיז. געבן ייבערהאַנט צו אַ געזונט דיעטע, און העלפן איר אין דעם אונדזער געשמאַק און נוצלעך רעסאַפּיז. ביסט איר גרייט פֿאַר די קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ?
הינדל זופּ
Take:
♦ 1/3 פון די הינדל
♦ 1.5-2 ליטער פון וואַסער
♦ 1 מער
♦ 1 זייַד פון סעלדעריי
♦ 1 קליין ציבעלע
♦ 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל
♦ 2 סלייסיז פון לימענע
♦ האַנדפול פון וואָלנאַץ
♦ 1/4 טעפּל פון רייַז
♦ זאַלץ - צו טעם
צוגרייטונג:
1. גיסן הינדל מיט וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן געהאַקט קעראַץ, סעלדעריי, ציבעלע אין קליין ברעקלעך. קאָכן אַלץ אויף נידעריק היץ ביז די פלייש איז גרייט. 2. לייגן די הינדל אויף אַ טעלער, אַראָפּנעמען די ביינער און פיינלי צעהאַקן די פלייש. 3. רייַז רייַז, גיסן אין אַ העאַטעד סקאָווראָדע מיט פּוטער, פּרעגלען ביז גילדענע. 4. אַריבערפירן די רייַז צו די הינדל יויך, צייַט מיט זאַלץ און קאָכן ביז גרייט. 5. גרינדינג די ניסלעך. אין די פּלאַטעס, שטעלן אַ ביסל ברעקלעך פון הינדל, לימענע סלייסיז, אַ קניפּ פון ניסלעך און פּלאָמבירן עס מיט יויך און רייַז.
Delicate omelette
Take:
♦ 2 צוקיני (מיטל)
♦ 1 גלאז מילך
♦ 5 עגגס
♦ 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל
♦ זאַלץ - צו טעם
♦ גרין פּעטרעשקע
צוגרייטונג:
1. סקוואַש, שאָלעכץ, שנייַדן אין קובעס, שטעלן אין אַ טיף פריינג פּאַן און קאָכן אויף זונרויז ייל ביז האַלב האַלב. 2. וויסק עגגס מיט מילך, שפּריצן אַ ביסל, גיסן אין צוקיני. 3. באַקן די פייַנקוכן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 10 מינוט. 4. טיילן די פאַרטיק שיסל אין פּאָרשאַנז, פאַרשפּרייטן אויף פּלאַטעס און דינען, שפּריצן פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע.
סטאַפט פּעפּערז
Take:
♦ 500 ג פון זיס פעפער
♦ 100 ג פון רייַז
♦ 60 ג פון צוקיני
♦ 1 קליין ציבעלע
♦ גרין פּעטרעשקע
♦ 200 ג בוילד רינדערנס לעבער
♦ 60 ג סוי סאָוס
♦ 40 ג פון פּוטער
♦ סאַלאַט בלעטער
♦ זאַלץ - צו טעם
פֿאַר סאָוס:
♦ 200 ג קרעם
♦ 1 פעדער פון גרין ציבעלע
♦ זאַפרען אָדער קערי, זאַלץ - צו געשמאַק
צוגרייטונג:
1. קאַט אַניאַנז און צוקיני אין קובעס, פּרעגלען אין פּוטער. 2. קאָכן די רייַז, פאָרן די לעבער דורך די פלייש מילכל און לייגן אַלץ צו די פריינג פּאַן מיט די ציבעלע. קאָך, זאַלץ און וואַרעם אַרויף די פילונג אַ ביסל. 3. אַראָפּנעמען די סטעמס און זאמען פון די פּעפּערז, פּלאָמבירן זיי מיט מינסט פלייש און קערפאַלי שנייַדן זיי אין האַלב. 4. שטעלן די פּעפּערז אויף די באַקינג טאַץ און באַקן אין די ויוון בייַ 200 ° C פֿאַר 15 מינוט. 5. בשעת די פּעפּערז זענען בייקט, קאָכן די סאָוס. גיסן די קרעם אין אַ פאַן, ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן די בשמים, פיינלי געהאַקט גרין אַניאַנז, זאַלץ. 6. פאַרשפּרייטן אויף אַ פלאַך שיסל סאַלאַט בלעטער, אויף שפּיץ פון זיי לייגן העלפט די פּעפּערז. גיסן זיי שפּיץ מיט סאָוס און דינען צו די טיש.
פייע-מייַסע ברוקווע
Take:
♦ 2 טרוקן
♦ 2 גרויס apples
♦ 50-100 ג דאַר אפריקע
♦ 1 גלאז מילך
♦ 1 טיש, אַ לעפל פון פּוטער
♦ 1 טיש, אַ לעפל פון מאַסלינע בוימל
♦ 1 טיש, אַ ספּונפול פון האָניק
צוגרייטונג:
1. פענד פיינלי צעהאַקן אין אַ פאַן און גיסן הייס מילך. 2. סימער אונטער די דעקל אויף נידעריק היץ, סטערינג (לייגן בוילד וואַסער) ביז האַלב האַלב. 3. ווייקן די דאַר אַפּראַקאַץ אין בוילינג וואַסער פֿאַר 15 מינוט. ווען עס סוועלז, פליען די וואַסער, טרוקן די דאַר אַפּראַקאַץ און צעהאַקן. 4. שיילן apples, פֿרייַ פון די האַרץ, פיינלי צעהאַקן. מישן מיט דאַר אַפּראַקאַץ, האָניק און שטעלן אַלץ אין אַ פאַן צו טרוקן. 5. גיסן מאַסלינע ייל און צעלאָזן קרעם. פאַרשטעלונג אַלץ (אָן דעקל) ביז גרייט פֿאַר 15-20 מינוט.
קאַססעראָלע פֿאַר טיי
נעמען פֿאַר די פילונג:
♦ 300 ג פון הייַזקע קעז
♦ 1 גלאז פון צוקער
♦ 3 עגגס
♦ וואַניל
♦ 3 ברילן מעל
♦ 250 ג מאַרגאַרין
♦ 1 ספּונפול פון סאָדע
♦ 1 גלאז פון צוקער
צוגרייטונג:
1. צעשמעלצן די מאַרגאַרינע און גערופֿן עס צוזאַמען מיט די מעל, דעמאָלט מישן די רוען ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג מיט זיי. טיילן די טייג אין צוויי טיילן. 2. הייַזקע קעז רייַבן מיט עגגס, מישן מיט צוקער און וואַניל. 3. לייגן די לייַערס אויף די באַקינג בויגן: טייג, סטאַפינג, און דעמאָלט ווידער טייג. 4. שטעלן די פאַן אין אַ פּרעהעאַטעד oven (180 ° C) פֿאַר 30 מינוט.
פרוכט קאָקטייל
Take:
♦ 150 מל פון יאָגורט
♦ 1/2 באַנאַנע
♦ 50 ג פון פאַרפרוירן סטראָבעריז
♦ 1 לעפעלע פון האָניק
♦ פּינטש פון וואַניל
צוגרייטונג:
1. ריין די באַנאַנע, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און לייגן אין אַ בלענדער. 2. דעפראָסט און ונ דורך וואַשן די בעריז, לייג זיי צו די באַנאַנע. 3. טרינקען יאָגורט און האָניק צו בעריז, לייגן וואַניל, וואַשן אַלע גוט מיט אַ בלענדער.
פיש מיט סאָוס
Take:
♦ 2-3 קאַרקאַס פון ים באַס
♦ 300 ג פון פאַרפרוירן שפּינאַט
♦ 1 גלאז קרעם
♦ 1/2 לימענע
♦ זאַלץ, צוקער, שוואַרץ פעפער
♦ 2 טיש. ספּונז פון קראַנבעריז
♦ 3 טיש. ספּונז פון סוי סאָוס
♦ 1 טיש. אַ ספּונפול פון גרינס בוימל
צוגרייטונג:
1. זאַלץ פיש, שפּריצן מיט פעפער. פּלאָמבירן עס מיט סוי סאָוס און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר 20 מינוט. 2. שפּינאַט מליען פֿאַר 10 מינוט. פליסן, לייגן קרעם, זאַלץ, קראַנבעריז, קאָכן פֿאַר 2 מינוט. 3. פּירי פּי ביי ביידע זייטן. 4. וויסקאָז די סאָוס מיט אַ בלענדער. 5. שטעלן די פיש אויף אַ שיסל, גיסן די סאָוס און באַצירן מיט לימענע וועדזשיז. Bon appetit!