אַלעמען ווייסט אַז אין ווינטער מיר אָפט ריטשאַז פיל מער ווי אין די זומער. די שולד פֿאַר דעם איז די יאַמ - פלייסט דיעטע (דאָרט זענען נישט גענוג פירות, בעריז און פריש וועדזשטאַבאַלז), אַ ווייניקער רירעוודיק וועג פון לעבן (פּרובירן מאָווינג דאָ ווען איר האָבן פינף לייַערס פון וואַרעם קליידער), און די New יאר האָלידייַס פאַרלאָזן זייער אָפּדרוק אויף אונדזער פיגור. ווי צו ווערן סלימער אין קאַלט צייַט? פֿאַר דעם ספּעשאַלי דיזיינד ווינטער דיעטע!
דער ווינטער דיעטע איז געווען דעוועלאָפּעד דורך רוסיש נוטרישאַניס אין 2011. עקספּערץ האָבן באמערקט אַז די וואַסט מערהייַט פון דיייץ, פאָלקס צווישן אונדזער קאַמפּאַטריז, זענען גאָר ינאַפּראָופּרייט פֿאַר אונדזער קלימאַט, און ספּעציעל פֿאַר די ווינטער צייַט. נאָך די דיעטע וואָס איז וויידלי פאַרשפּרייטן הייַנט איז געווען דער הויפּט דעוועלאָפּעד דורך אמעריקאנער, יאַפּאַניש און ישראל סייאַנטיס. און די קלימאַט אין די לענדער דיפפערענסד פון רוסלאַנד. אַזוי אונדזער ליידיז זענען געצווונגען צו זיצן אויף דיייץ, באזירט אויף אַ סכום פון פּראָדוקטן וואָס זענען גאַנץ שווער צו געפֿינען אין אונדזער מקומות אין די קאַלט צייַט.
פֿאַר בייַשפּיל, אין רובֿ דיייץ עס איז פארגעלייגט צו פאַרנוצן אַ פּלאַץ פון פריש פירות און וועדזשטאַבאַלז. אבער אויף סופּערמאַרק שעלוועס אין ווינטער מיר האָבן בלויז "גומע" קיוקאַמערז, "פּלאַסטיק" טאַמייטאָוז און אַ גאָר אָנ אַ טאַם טרוסקאַווקע. און עס איז גאָרנישט נוצלעך אין זיי: קיין טעם, קיין טאַם, קיין וויטאַמינס. דעריבער, אַזאַ פּראָדוקטן קענען ניט זיין גענומען ווי אַ יקער פֿאַר אַ דיעטע, אויב איר לעבן אין רוסלאַנד און זענען געגאנגען צו פאַרלירן וואָג אין די ווינטער.
דערצו, אין די האַרב רוסיש ווינטערס, עסן בלויז סקאַנדי סאַלאַט בלעטער איז פשוט געפערלעך פֿאַר געזונט. ניט פֿאַר גאָרנישט אין אונדזער קלימאַט אַזוי פאָלקס זענען די רייַך פלייש סופּס. אבער זיי, פון קורס, וועט נישט פאַרלירן וואָג, אָבער די קאַלאָריק צופרידן פון די דיעטע אין ווינטער זאָל נאָך זיין העכער די צאָרעדיק 1200 קייקאַל, ווי רעקאַמענדיד דורך מאָדערן דיייץ הייַנט.
די יקער פון די ווינטער דיעטע
דער הויפּט פּרינציפּ פון אַ דיעטע אין די קאַלט צייַט איז צו אַרייַננעמען הייס קיילים אין די דיעטע. און דעם מיטל אַז די עסנוואַרג, באזירט אויף עטלעכע apples און סאַלאַדס לאָזן פֿאַר די זומער. און איצט עס איז צייַט פֿאַר הייס קיילים.
אויך, די יקער פון דיעטע איז אַ באַלאַנסט קאָמבינאַציע פון פּראָדוקטן אַז וועט פארשטארקן די פּראַטעקטיוו פּראָפּערטיעס פון די גוף און פאַרמייַדן די אַקיומיאַליישאַן פון וידעפדיק פאַטי דיפּאַזאַץ.
אַ וויכטיק ראָלע אין דער ווינטער דיעטע איז געשפילט דורך אַ פסיכאלאגישן שטעלונג. נאָך אַלע, מיר אָפֿט ווערן פעט אין די ווינטער, ווייַל מיר גלויבן אַז אין די קאַלט צייַט איר דאַרפֿן צו עסן מער צו האַלטן וואַרעם. אבער די שטאַט פון די אָרגאַניזם דעפּענדס צו אַ גרויס מאָס נישט אויף די באַנד פון עסן געגעסן, אָבער אויף זייַן קוואַליטעט. דעריבער, איר דאַרפֿן צו איבערצייגן דיין גוף אַז אַ געזונט און באַלאַנסט דיעטע וועט בייַשטייַערן צו ביידע היץ ריטענשאַן אין דעם גוף און וואָג אָנווער.
עס מוזן זיין דערמאנט אַז די ווינטער דיעטע איז נישט דיזיינד פֿאַר אויסדריקן וואָג אָנווער. עס ינוואַלווז פּאַמעלעך און סיסטעמאַטיש פאַלינג פון וואָג, וועגן 2-3 קג פּער חודש. ספּעסיאַליסץ-נוטרישאַניסץ באַטראַכטן דעם רעדוקציע אין גוף באַנד ידעאַל. נאָך דעם, אין דעם פאַל, דער גוף איז נישט אונטער דרוק פון גאָר נידעריק ינטייק פון נוטריאַנץ, וואָס מיטל אַז די וואָג פאַרפאַלן וועט נישט צוריקקומען געשווינד נאָך די דיעטע איז קאַנסאַלד.
די גרויס פּלוס פון די ווינטער דיעטע איז אַז עס האט נישט האָבן זייער שטרענג עסנוואַרג ריסטריקשאַנז (אונטער דעם פאַרבאָט בלויז אַלקאָהאָל און צוקער אין זייַן ריין פאָרעם) די עסנוואַרג איז גאַנץ וועריד און באַלאַנסט. עס איז בעסטער צו עסן אין קליין פראַקשאַנז: אין קליין פּאָרשאַנז, אָבער אָפט, 5-6 מאל אַ טאָג. אין דעם פאַל, די וידעפדיק פעט שיכטע וועט נישט פאָרעם און איר וועט נישט פילן הונגעריק.
פּראָדוקטן פֿאַר די ווינטער דיעטע
ווען טשוזינג פּראָדוקטן פֿאַר די ווינטער דיעטע, באַטראַכטן ערשטער פון אַלע סיזאַנאַליטי און די וואָג פון פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ אין זיי.
פּראָטעינס
אין ווינטער מיר אָפט בלייַבן אין אַ פאַר - דעפּרעססיווע שטאַט, פילן דיפּרעסד, די שטימונג איז אָפט נישט פריידיק. דעם איז לאַרגעלי רעכט צו נידעריק זונ - טעטיקייט און קאַלט טעמפּעראַטורעס אַרויס די פֿענצטער. צו כאַפּן די שטימונג און פֿאַרבעסערן דיין וווילזייַן וועט העלפן די סאַבסטאַנסיז פענילין און טריפּטאָפין, וואָס זענען קאַנטיינד אין פּראָטעין פודז. די סאַבסטאַנסאַז בייַשטייַערן צו די אַקסעלערייטיד פּראָדוקציע פון ענדאָרפינז ("גליק כאָרמאָונז"), וואָס פאַרגרעסערן שטימונג, באַפרייַען געפילן פון דעפּרעסיע און קאָנטראָלירן אונדזער אַפּעטיט. וווּ איז דער פּראָטעין מיט די מערסט נוציק קאַמפּאָונאַנץ? אין די פלייש פון הינדל, טערקיי, פיש און סעאַפאָאָד, מאַשרומז, בינז (בינז און פּיז), סוי, באַקוויט, מילך, קעז, הייַזקע קעז און עגגס.
קאַרבאָוכיידרייץ
אין ווינטער, אונדזער גוף לאַקס אַ מאַטעריע גערופן סעראַטאָונין קאַטאַסטראָפיקאַללי. עס איז סינטאַסייזד אין זונשייַן, וואָס איז זייער קליין אין די קאַלט צייַט. מיר ריפּלעניש די פעלן פון דעם מאַטעריע דורך קאַנסומינג פאַרשידן קייקס, פּייסטריז, טשאָקלאַץ און סוויץ. אבער די צוקער קאַנטיינד אין אַלע די דעליקאַסיז פּראַוואָוקס ניט בלויז די פּראָדוקציע פון סעראַטאָנין, אָבער אויך די יבעריק אַקיומיאַליישאַן פון פעט אין דעם גוף. וואָס זאָל איך טאָן? פאַרבייַטן שעדלעך פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ מיט נוציק קאָמפּלעקס אָנעס! אַזאַ נייטיק קאַרבאָוכיידרייץ זענען געפונען אין גרינז, וועדזשטאַבאַלז, ברויט פון גאַנץ קערל מעל, אָוט פלאַקעס. אַנשטאָט שעדלעך קייקס און טשאָקלאַץ, עס איז בעסער צו אַרייַננעמען דאַר אַפּראַקאַץ, פּרונז און רייזאַנז אין דיין דיעטע.
פאַץ
דער בעסטער מקור פון פאַץ אין די ווינטער איז גרינס אָילס. פֿאַר אונדזער געגנט, זונרויז, לתונט און צעדערבוים ייל זענען ידעאַל. אויך פילע נוציק פאַץ זענען געפונען אין קירבעס און זונרויז זאמען, וואָלנאַץ און פּיין ניסלעך, האָזענע ניסלעך און אַלמאַנדז.
טרינקען
אין ווינטער, די ידעאַל טרינקען וועט זיין הייס ערבאַל טיז, קאָמפּאָטעס פון דאַר פירות און פאַרפרוירן בעריז (שוואַרץ באַרג אַש, קראַנבעריז), זשורעכלינעס פרוכט.
אַפּפּראָקסימאַטע דיעטע פון אַ ווינטער דיעטע
- פרישטיק: בוילד יי, טאָסט פון ווהאָלעמעאַל מעל, האָבערגריץ און מילאַט קאַשע, גרין טיי.
- רגע פרישטיק: 200 ג הייַזקע קעז (נישט אָפּשעפּן, אָבער ניט פעט, ידעאַללי 2-3%) אָדער נאַטירלעך יאָגורט.
- לאָנטש: פלייש יויך אויף דאַר רינדערנס מיט וועדזשטאַבאַלז (קעראַץ, אַניאַנז, קרויט, ביץ), 250 גראַמז פון בוילד באַקוויט, 50 גראַמז פון סאַוערקראַוט.
- פֿאַרבייַסן: 2 apples, קאַמפּאָוט פון דאַר פירות.
- סאַפּער: בוילד בלאָז, 200 ג פון הינדל ברוסט (בוילד אָדער בייקט), 200 מל פון קעפיר.