וויקקער פּיראָג מיט קרויט

• יונג קרויט - 1/3 ברעקלעך
• טייג (בעזאָדזשזשעוואָע) פּאַף - 500 גראַמז
• מעל - צו טעם (פֿאַר פּודער)
• זאַלץ - געשמאַק
• עגגס - 1 שטיק
• פּוטער פּוטער - 30 גראַמז
• קומין - צו טעם

1. פּאַף טייג פֿאַר קרויט פּיראָג ינפראָזען. פּינע טינלי קרויט. לייגן זאַלץ און נידז געזונט. אין אַ פריינג פּאַן מיר שטעלן קרויט, ברעקלעך פון פּוטער, אַ ביסל וואַסער, סטערינג, דישן ביז גרייט.
2. אין אַ שיסל, שלאָגן די יי און, נאָך פּאָרינג אין קרויט, מישן געזונט צו מאַכן די קרויט און די יי יוואַנלי געמישט.
3. די טייג איז ראָולד, געבן עס די פאָרעם פון אַ גראָדעק. אין דער צענטער פון דער גראָדעק מיר לייגן די קולד קרויט פילונג. לאָזן די דנאָ און שפּיץ פון די גראָדעק פֿרייַ פּלאַץ (פיר-פינף סענטימעטער), צען סענטימעטער - אויף די זייטן. דיאַגאָנאַלעד שנייַדן די זייַט פון די טייג אין סטריפּס 1 סענטימעטער ברייט קאָרעוו צו די פילונג.
4. מיר לייגן די פֿרייַ דנאָ און אויבערשטער ברעג פון די טייג פֿאַר פילונג, אָלטערנאַטלי פאַרלייגן די זייַט סטריפּס פון טייג איינער אויף דעם אנדערן. אויף די פּיראָג זאָל זיין אַ צאָפּ (אָדער "פּיגנאַיל").
5. מיט אַ געשלאגן יי, שמירן די טייג און, שפּריצן מיט קומין, 20 מינוט באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון, אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. עס זאָל קריגן אַ גאָלדען קאָליר.
6. די פּיראָג איז גרייט. Bon appetit.

סערווינגז: 8-9