ווי צו קאָכן גרינס זופּ פֿאַר אַ קינד?

ווי שווער עס איז מאל צו יבעררעדן די פּיצל צו עסן די ערשטער שיסל. איז עס ווערט עס? Yes! לאָנטש אָן זופּ - דער ערשטער שיסל דורך די מסורה פון דינער קוקינג - און נישט לאָנטש. אָבער, לעצטנס עס איז מער און מער אינפֿאָרמאַציע אַז די רייַך סאַפּס זענען נישט נוצלעך אָבער גאַנץ שעדלעך. אבער אין פילע משפחות, זופּ איז אַ באַליבט שיסל, ביידע גרויס און קליין. ווי צו קאָראַלאַטע די רעקאַמאַנדיישאַנז פון דייאַטאַניס מיט משפּחה טראדיציעס?

אויב איר טראַכטן גלאָובאַלי, סופּס זענען נוצלעך. זיי סטימולירן די פּראָדוקציע פון ​​דיגעסטיווע דזשוסאַז, זיי זענען אַ מקור פון ענערגיע און נוטריאַנץ וואָס די קינד דארף. דאָ, פון קורס, פילע דעפּענדס אויף וואָס מין פון זופּ עס איז. פֿאַר בייַשפּיל, באָרשט, גרינס סופּס צושטעלן די קינדער 'ס גוף מיט אַ פּלאַץ פון מינעראַלס און גרינס פיברע, און סופּס מיט לאָקשן און טוווע זענען רייַך אין גרינס פּראָטעין, וויטאַמינס און קראָכמאַל. דעריבער, פּרובירן צו דייווערסאַפיי די קינדער 'ס מעניו צו די מאַקסימום. אָבער טאָן נישט דרייען זופּ אין די הויפּט (און אָפֿט דער בלויז) מיטאָג שיסל. דאָ, ביידע דיעטאַניס און דאקטוירים זענען יונאַנאַמאַס אין זייער מיינונג: דער הויפּט עסנוואַרג מאַסע מוזן פאַלן אויף די רגע. ווי צו מאַכן גרינס זופּ פֿאַר אַ קינד - אין אונדזער אַרטיקל.

ווי פילע גראַמז טאָן איר דאַרפֿן?

זינט מיר באַשלאָסן אַז מיר דאַרפֿן זופּ צו אַדאַפּט די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך פֿאַר די אַפּקאַמינג אַרבעטלאָז און דיידזשעסטיוו דזשוסאַז, מיר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די סומע פון ​​די חלק אַז איר פאָרשלאָגן די בעיבי. אַרויף צו 2 יאר 120-150 מל 2-3 יאָרן 150-180 מל 3-6 יאָרן 180-200 מל. פון קורס, איר וועט נישט יעדער טאָג גיסן זופּ פון די לאַטשאַל אין די דיספּענסער. דעריבער, נעמען די בעיבי 'ס טעלער און מעסטן די סומע פון ​​וואַסער וואָס קאָראַספּאַנדז צו די עלטער נאָרמאַל פון די זופּ. געדענקט ווי פילע פארקערט אויס - 1/3, 1/4 פון די טעלער? איצט איר אַוואַדע וועט נישט גיין פאַלש. און אויב די פּיצל פרעגן פֿאַר ביילאגעס, דעמאָלט גיסן מער.

שטשי-באָרש

אויף די גרונט פון די פלייש יויך, אַזוי גערופענע ריפיואַלינג סופּס זענען צוגעגרייט. ערשטער, יויך איז האַלב, און דעמאָלט פֿאַר 20-25 מינוט איידער קוקינג וועדזשטאַבאַלז זענען פּאַוונעד. פֿאַר בייַשפּיל, קרויט איז די הויפּט קאַנסטאַטואַנט ינגרידיאַנט, אין בעעטראָאָט איז בוריק. א ביסל סוד: צו קאָכן די ביץ בעסער מיט די דערצו פון אַ קליין סומע פון ​​לימענע זאַפט, אַזוי די בוריק וועט ריטיין אַ העל קאָליר. אין די זופּ אויך שטעלן געהאַקט קעראַץ, אַניאַנז, רוץ.

ליכט גרינס

וועגעטאַריער זופּ מיט ברוקווע

Take:

♦ 1 טערנטייבאַל

♦ 1 סעלערי וואָרצל

♦ 2 קעראַץ

♦ 2 סטעמס פון ליקס (נוצן בלויז די ווייַס טייל)

♦ 2 רוץ פון פּעטרעשקע

♦ 2 טיש. טייבאַלספּונז סעמאַלינאַ

♦ 2.5 ליטער פון וואַסער

♦ זאַלץ צו געשמאַק

צוגרייטונג:

וועדזשטאַבאַלז וואַש, שאָלעכץ, שנייַדן אין סטריפּס. דרייַ די ברוקווע, פּעטרעשקע און סעלדעריי אין וואַסער, קאָכן ביז גרייט. קאַרראָץ און אַניאַנז ראַטעווען אין אַ קליין סומע פון ​​גרינס בוימל. קאַמביין אַלע די ינגרידיאַנץ, לייגן די מאַנגאָ צו די זופּ, קאָך און קאָכן אַלע צוזאַמען פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. פון וועדזשטאַבאַלז, איר קענען געשווינד מאַכן זופּ-מאַשט פּאַטייטאָוז. זייַן זאַץ דעפּענדס בלויז אויף וואָס איר האָט אין דיין פינגגערטיפּס. פּאַטייטאָוז, קעראַץ, בלאָז, גרין פּיז, זיס פּעפּערז, ביץ, וואָרצל סעלדעריי, אַניאַנז - אין קורץ, די פּלאַץ פֿאַר קולינאַריש פאַנאַסיז איז ריזיק. וועדזשטאַבאַלז זענען בוילד אין אַ קליין סומע פון ​​וואַסער, דעריבער מיט אַ בלענדער אָדער אַ מיקסער זיי ווענדן אין פּיוריי. אין די סוף, פּוטער אָדער קרעם איז מוסיף צו די זופּ. געדינט סופּס, מאַשט פּאַטייטאָוז מיט פיינלי געהאַקט גרינז. דאס איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר קידס וואָס טאָן ניט ווי וועדזשטאַבאַלז.

פיש טאָג

פֿאַר אַ בעיבי, דאַר ים פיש זענען בילכער - זיי זענען רייַך אין מינעראַלס, און זיי טאָן נישט נעמען פיל צייַט צו צוגרייטן זיי. אָבער, אויב דער פאטער איז אַ פישער, טאָן ניט פאַרלאָזן און טייַך פיש. נאָר באַצאָלן ופמערקזאַמקייט אַז אין די זופּ די בעיבי טוט נישט באַקומען באָנעס.

פיש זופּ מיט מיטבאָלז

נעמען פֿאַר יויך:

♦ 1 קאַרקאַס פון פיש (cod, קאַרפּ)

♦ 1 ציבעלע

♦ 1 מער

♦ 1 פּעטרעשקע וואָרצל

♦ זאַלץ צו געשמאַק פֿאַר מיטבאָלז:

♦ 300 ג פון פיש פילעט

♦ 1 יי

♦ 1 ציבעלע

♦ 1 רעפטל פון ווייַס ברויט

צוגרייטונג:

פיש גיסן בוילינג וואַסער, אין אַ פּאַן מיד שטעלן די רוץ פון פּעטרעשקע, פּילד גאַנץ ציבעלע און קעראַץ. ברוד פֿאַר האַלב אַ שעה, פּיריאַדיקלי רימוווינג די פּינע. נאָך די יויך שפּאַנונג. פיש פליישבאָלז זענען זייער געשמאַק - חוץ, מקריב זיי צו די קינד, איר וויסן פֿאַר זיכער אַז עס איז נישט אַ איין שטיין דאָרט. פֿאַר פאַליי מיטבאָלז, פאָרן די פילעט דורך אַ פלייש מילכל צוזאמען מיט אַניאַנז, ווייַס ברויט, פאַר-סאָוקט אין מילך. אין די מאַסע, לייגן די געשלאגן יי, זאַלץ און זעמל קליין באַללס, וואָס קאָכן אין די יויך.

די געטלעך גנאָקטשי

דאַמפּלינגז זענען אַן אידעאל אָפּציע פֿאַר יענע קידס וואס טאָן ניט ווי בוילד וועדזשטאַבאַלז און זענען גרייט צו טיירלאַסלי כאַפּן זיי פון זופּ. טייג פֿאַר די דאַמפּלינגז זענען גענומען מיט אַ לעפעלע, ווייַטער לייגן אַ שיסל מיט קאַלט וואַסער, ווו די דיפּינג לעפל. אַזוי דער טייג וועט נישט שטעקן צו די לעפל, און די פאָרעם פון די קנעפּלעך וועט זיין די זעלבע. דאַמפּלינגז דיפּט אין בוילינג יויך, זיי יוזשאַוואַלי מיד זינקען צו די דנאָ. קומען אַרויף - איר קענען פּרובירן. זיי זענען יוזשאַוואַלי קאָכן פֿאַר 2-4 מינוט.

פּאַטייטאָוז דאַמפּלינגז

Take:

♦ 1 יי

♦ 3 טיז. ספּונז פון מעל

♦ 3 טיז. טייבאַלספּונז פון סמעטענע

♦ 3 טיז. טייבאַלספּונז פּוטער

♦ 3 טיש. ספּונז פון ערד ווייַס ברעאַדקרומבס

♦ 3 טיש. ספּונז פון מאַשט פּאַטייטאָוז

צוגרייטונג:

ערשטער מישן די טייג, אין די סוף לייגן די מאַשט פּאַטייטאָוז. פון די ריזאַלטינג מאַסע זעמל באַללס און פּלאָמבירן זיי מיט יויך.

קורד דאַמפּלינגז

Take:

♦ 50 ג פון הייַזקע קעז

♦ 2 טיז. ספּונז פון צוקער (ווינטשן)

♦ 3 טיז. טייבאַלספּונז פון סמעטענע

♦ 3 טיז. ספּונז פון מעל

♦ 1 יי

צוגרייטונג:

באַזונדער די פּראָטעין פון די יאָוק, וויסק אין אַ אַראָפאַנג פּינע. קאַמביין אַלע די ינגרידיאַנץ ביז אַ פּלאַסטיק מאַסע פארמען, אין די סוף לייגן וויפּט פּראָטעין. קוקינג קורד קנאָבל קענען זיין אין גרינס בוט, אָבער ספּעציעל זיי זענען גוט אין פרוכט סופּס, ספּעציעל אין בלובערי. מיר וועלן אָנהייבן מיט אים.

זופּ פֿאַר פאַרבייַסן?

אַזאַ אָפּציעס זענען, פון קורס, נישט זייער באַקאַנט צו אונדז, אָבער, לעצטע זומער געוויזן ווי הייס יולי און אויגוסט זענען. אין אַזאַ היץ עס איז סאַנפלאַס צו דערוואַרטן אַז די בעיבי וועט ווערן צופרידן, עס איז אַ הייס זופּ. לערן ווי צו קאָכן אין אַ אַנדערש וועג - פֿאַר די צוקונפֿט.

"Blueberry"

Take:

♦ 330 מל פון וואַסער

♦ 80 ג פון בלובערי

♦ אַ ביסל לימענע פּעסט

♦ 20 ג פון צוקער

♦ 15 גראַמז פון קאַרטאָפל קראָכמאַל

צוגרייטונג:

בילבעררי קלייַבן און שווענקען, און קאָכן וואַסער מיט צוקער און לימענע פּעסט. שטעלן די בעריז אין בוילינג וואַסער. קאָכן אַלץ ביז גרייט (אַ ביסל מינוט). סעפּעראַטלי, אין אַ קליין סומע פון ​​קאַלט וואַסער, צעפירן די קאַרטאָפל קראָכמאַל און. סטערינג קעסיידער, גיסן אַ דין שפּרינגען אין די זופּ. ברענגען די זופּ צו אַ קאָכן, אָבער טאָן ניט קאָכן. פרידזשידער. דינען מיט הייַזקע קעז דאַמפּלינגז.

עפּל זופּ מיט זויער קרעם

Take:

♦ 500 ג פון זויער apples

♦ 0, 75 ליטער פון וואַסער

♦ 1 טיש. אַ ספּונפול פון מעל

♦ העלפט אַ גלאז פון זויער קרעם

♦ צוקער צו געשמאַק

♦ 50 ג פון בוילד לאָקשן

צוגרייטונג:

שאָלעכץ apples, שנייַדן אין קובעס. וואַסער קאָכן מיט צוקער, גיסן עפּל דאָרט און קאָכן אַ ביסל. דעריבער פאַלן שלאָפנדיק אין אַ פאַן סיפטיד דורך אַ זיפּ. שטעלן אין די זופּ פאַר-האַלב לאָקשן און צייַט מיט סמעטענע. זופּ קענען זיין געגעסן אין הייס און קאַלט.