- סטורגעאָן - 1 שטיק (1-1.5 קג)
- קאַרראָץ - 1-2 ברעקלעך
- ציבעלע - 1-2 ברעקלעך
- פּאַטייטאָוז - 5-6 ברעקלעך
- יי - 1 שטיק
- מעל - 2 טיספּונז
- גרין אַניאַנז - 2-4 שטיק (פעדערז)
- אָליווע בוימל - - צו טעם
- בשמים, זאַלץ, פעפער - - צו טעם
- קראָפּ - - צו טעם
ערשטער מיר צוגרייטן די פילונג. צו טאָן דעם, צעהאַקן די ציבעלע פיינלי, לאָזן מיר פּרובירן קעראַץ. מיר מאַכן אַ פריינג פּאַן אין מאַסלינע ייל אין אַ פּאַן. אין דער זעלביקער צייַט, קאָכן פּאַטייטאָוז. דעמאָלט מיר ברעכן עס דורך לייגן אַ יי, מעל און פיינלי געהאַקט גרין אַניאַנז. די סטאַפינג פון די קאַרטאָפל מוזן קאָאָלד. דעמאָלט אין אַ באַקוועם שיסל מיר פאַרשפּרייטן מיט סאַלץ: ערשטער די קאַרטאָפל פילונג, דעמאָלט די בראָטן און די לעצטע פיינלי געהאַקט קראָפּ. ווייַטער, מיר פּראָצעס די סטערדזשאַן. אין די אָנהייב מיר וועט ונ דורך וואַשן עס אונטער פליסנדיק וואַסער, און מיר וועלן שנייַדן די בויך פון הונגער און ריין די פיש פון די גיבלעץ. אַמאָל ווידער מיר וועלן ונ דורך וואַשן די פיש. די ין פון די פיש קענען זיין סאָלטיד און פּעפּערד, און דעמאָלט זאַפאַרשירועם. פּרעהעאַט די ויוון צו 200 דיגריז און לייגן די פיש אויף אַ באַקינג בויגן, געלייגט אויס מיט אַ פאַלקאַן. אין די פּרעהעאַטעד ויוון מיר געבן בייקט פיש באדעקט מיט צאָרעס פֿאַר 20-25 מינוט, דעמאָלט מיר אַראָפּנעמען די פאָן און באַקן פֿאַר 30 מינוט. דעמאָלט לייגן אויס די גרייט סטורגעאָן אויף אַ גרויס שיסל און באַצירן עס. Bon appetit!
סערווינגז: 4-5