- מוסיס - 1,5 קילאָגראַמס
- ציבעלע - 1 שטיק
- קאַראַט - 2 ברעקלעך
- לעקן (סטעם) - 1 שטיק
- סעלדעריי (סטעם) - 4 ברעקלעך
- טאָמאַטאָעס - 3 ברעקלעך
- קנאָבל - 5-6 זובטשיקאָוו
- ווייַס טרוקן ווייַן - 2 טעפּלעך
- אָליווע בוימל - 2 זאכן. ספּונז
- פּעטרעשקע - - צו טעם
צוגרייטן די ינגרידיאַנץ. אין אַ גרויס פאַן, וואַרעם אַרויף די מאַסלינע ייל, וואַרפן עס פיינלי געהאַקט אַניאַנז. קאָכן די ציבעלע אויף מעסיק היץ, סטערינג, ביז טראַנספּעראַנט. ווייַטער מיר שיקן די שנייַדן קעראַץ, קלינד און האַלב-רינגס, אין אַ פאַן. קאָכן די ציבעלע און קעראַץ אויף אַ מעסיק פייַער פֿאַר וועגן 10 מינוט, סטערינג קעסיידער. דערווייַל, בשעת קעראַץ מיט אַניאַנז זענען צוגעגרייט, צוגרייטן די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. טאַמאַטאָוז וועט זיין באדעקט מיט בוילינג וואַסער און פּילד. קנאָבל איז קלינד און פיינלי געהאַקט. מיר ריין די ליקס, שנייַדן זיי אין דין רינגס און לייגן זיי צו די פּאַן. סטירינג. תיכף נאָך דעם מיר שיקן צו די פּאַן פיינלי געהאַקט סעלדעריי סטאָקס. קאָך און קאָכן 2-3 מינוט אויף מיטל היץ. דעריבער לייגן די ווייַן צו די פּאַן. מיר קאָכן די וועדזשטאַבאַלז אין די ווייַן אויף אַ מעסיק פייַער. אין די דערווייל, מאַסאַלז דאַרפֿן צו זיין געוואשן אונטער פליסיק קאַלט וואַסער. ווען האַלב די ווייַן איז יוואַפּערייטיד, פאַרגרעסערן די היץ און לייגן די מאַסאַלז צו די פּאַן. קאָך, קאָכן פֿאַר 2 מינוט. ווייַטער, אין אַ פאַן, לייגן קליין קיובז פון סלייסט טאַמייטאָוז. און מיד נאָך די טאַמאַטאָוז - קנאָבל. מיר מישן אַלץ פֿאַר די לעצטע צייַט. מיר קאָכן די שיסל פֿאַר וועגן 5 מינוט אויף מיטל היץ. דעמאָלט אַראָפּנעמען פון די פייַער, שפּריצן מיט פריש הערבס און דינען. Bon appetit! :)
סערווינגז: 3-4