אַלע די נוציק סאַבסטאַנסיז מיר קענען באַקומען דורך עסן עצות פֿאַר עסנוואַרג ווי אַ טייל פון פאַרשידן קיילים, אַרייַנגערעכנט ווי אַ דייאַטערי עסנוואַרג פֿאַר די וואס האָבן שווער סיקריץ. אָבער, אין עטלעכע לענדער פון דער וועלט, פֿאַר בייַשפּיל, אין ענגלאַנד, האָבערגריץ איז טראדיציאנעלן מאָרגן עסנוואַרג. און דאָס איז נישט אַקסאַדענטאַל, ווייַל האָבערגריץ איז איינער פון די מערסט קאַלאָריק קרופּ, אַזוי עס איז נישט שלעכט צו באַפרידיקן די גוף פון נויט פֿאַר וויטאַל ענערגיע. אין רוסלאַנד, אויך, האט זייַן אייגן טראדיציאנעלן שיסל פון אָוץ - עס 'ס האָבערגריץ, וואָס האט לאַנג שוין האַלב אין רוסיש דאָרף. אין האָבערגריץ, אָנגעפילט מיט קאַלט בוילד וואַסער, שטעלן אַ קליין סאָד פון הייוון אָדער אַ שטיק פון קאָרן ברויט און לאָזן צו וואַנדערן פֿאַר אַ טאָג נאָך ווראַפּינג די קיילים מיט זשעלע אין אַ געדיכט שטאָף צו האַלטן די היץ. ווען די קאָסעל איז פערמענטעד, איר דאַרפֿן צו קערפאַלי פליסן די פליסיק טייל און ברענגען עס צו אַ קאָכן. דעם וועט זיין אונדזער האָבערגריץ זשעלע. ווען די אָוץ זשעלע קולז, עס טורנס אין אַ געדיכט מאַסע, וואָס קענען זיין שנייַדן מיט אַ מעסער. ניט ווי ענגליש האָבערגריץ, דעם שיסל איז געהאלטן אַ נאַש, און עס איז געווען פון דאָ אַז די רוסישע פאָלק טאַלעס אויפגעשטאנען וועגן דעם וואָרט "קיסעלניע שאָרעס".
אָץ האָבן שוין געניצט נישט בלויז אין קוקינג, אָבער אויך אין מעדיצין. אפילו אין אלטע גריכנלאנד (און אין פילע אנדערע לענדער), דאקטוירים געניצט אָוץ צו מייַכל זייער פּאַטיענץ. דעם וויסן איז דורכגעגאנגען אַראָפּ פון דור צו דור, און הייַנט אין פאָלק מעדיצין עס זענען אַ ריזיק נומער פון רעסאַפּיז פון אַ פאַרשיידנקייַט פון חולאתן, אַרייַנגערעכנט אָוץ. אין דער זעלביקער צייט, פּראַקטאַקלי אַלץ אַז אָוץ און האָבערגריץ און פלאַקעס קענען פּראָדוצירן, אָוט גריינז (אָפט ונפּעעלעד), אָוט מעל, האָבערגריץ, גרין אָוץ גראָז און אַפֿילו אָוץ שטרוי זענען געניצט. אָץ זענען אָפט געניצט אין דער באַהאַנדלונג אין די פאָרעם פון אַ מיוקאַס יויך, צוגעגרייט פון גריינז אָדער גריינז אויף וואַסער, אָן זאַלץ און צוקער.
און אַזאַ אַ אַפּלאַקיישאַן, ווידער, איז נישט אַקסאַדענטאַל. אָף פֿאַרבעסערן די אַרבעט פון פילע אינערלעכער אָרגאַנס און איז נוצלעך אין קרענק אַזאַ ווי צוקערקרענק מעלליטוס (ווייַל עס האט אַ positive ווירקונג אויף די פּאַנקרעאַס), חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם (ווייַל עס סלאָוערז בלוט קאַלעסטעראַל), אַסטהעניאַ, אַנעמיאַ ( דעם קרענק איז אַנדערש גערופן אַנעמיאַ, און עס איז פארבונדן מיט אַ מאַנגל פון פּרעסן אין דעם מענטש בלוט, און אָוץ, ווי שוין דערמאנט, אַנטהאַלטן אַ גענוג סומע פון דעם כעמישער עלעמענט).
מיוקאַס דעקאָקטיאָנס פון אָוץ און האָבערגריץ גרועל זענען געניצט צו מייַכל פאַרשידן יילמענץ פארבונדן מיט די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, פֿאַר בייַשפּיל, מיט פאַרשטאָפּונג, שילשל, עסנוואַרג פאַרסאַמונג, און אַקוטע אָנצינדונג אַזאַ ווי אַלסערז. אַזאַ בראַץ סאַטאַלייט די גוף מיט די נייטיק סאַבסטאַנסיז, אָבער טאָן ניט באַשמוצן די יראַטייטאַד ווענט פון די קישקע און מאָגן.
א פאַרשיידנקייַט פון דעקאָקטיאָנס און ינפיוזשאַנז פון אָוץ זענען אויך געניצט צו מייַכל חולאתן פון די רעספּעראַטאָרי סיסטעם, אַפֿילו אַזאַ ערנסט אָנעס ווי בראַנטשיאַל אַזמאַ און טובערקולאָסיס, און אויך ווי אַ הוסט סגולע.
צווישן די כעמיש עלעמענטן קאַנטיינד אין אָוץ, עס איז אויך קאַלסיום, וואָס איז נייטיק פֿאַר די שטאַרקייַט פון אונדזער קאַרטאַלאַדזש און ביינער, וואָס איז אַ ויסגעצייכנט פּרעווענטיאָן פון פאַרשידן פראַקשערז און ינדזשעריז, און אַ קרענק אַזאַ ווי אָסטיאָפּאָראָוסיס. אויך, אָוץ זענען אויך נוציק פֿאַר שלאָס חולאתן, פֿאַר בייַשפּיל, מיט אַרטריט עס איז רעקאַמענדיד צו טרינקען האַלב אַ גלאז פון ינפיוז דרייַ מאל אַ טאָג איידער די מילז פון געהאַקט אָוט שטרוי (די ינפיוזשאַן איז צוגעגרייט בייַ די קורס פון 1 לעפל פון שטרוי פּער 1 טעפּל פון בוילינג וואַסער, ינסיסץ האַלב אַ שעה).
אָבער, אָוץ זענען נייטיק ניט בלויז צו טייַנען אונדזער ינערלעך געזונט, אָבער אויך צו טייַנען אונדזער פונדרויסנדיק שיינקייט, ווייַל די סיליציום קאַנטיינד אין עס קאַנטריביוץ צו די געזונט פון האָר און ניילז.
אויב איר האָבן טרוקן, פלייש הויט, דעמאָלט אין דעם פאַל איר קענען רעקאָמענדירן אַ דעקאָקטיאָן פון ונפּעעלעד אָוט גריינז ווי אַ מאַסקע, און ווי אַ שמירעכץ. ווי אַ מאַסקע פֿאַר ייליק הויט נוצן אַ געמיש פון האָבערגריץ און יאָגורט (אין גלייַך אַמאַונץ). פון די זעלבע פיברע, מאַסקס זענען געמאכט פֿאַר די פאַדינג הויט. דערצו, די זעלבע דעקאָקטיאָן פון ונפּעעלעד אָוט גריינז איז געניצט צו מייַכל עקזעמאַ, דיאַטהעסיס און ינפלאַמאַטאָרי הויט חולאתן.
די קיוראַטיוו פּראָפּערטיעס פון אָוץ זענען אַזוי ברייט אַז עס איז געניצט פֿאַר פארשידענע דיסאָרדערס וואָס זענען פארבונדן מיט די נערוועז סיסטעם, אַזאַ ווי מידקייַט און ינסאַמניאַ. דאָ אָץ זענען יוזשאַוואַלי געניצט אין דער פאָרעם פון אַ אַלקאָהאָל טינקטורע פון פריש הערבס פון אָוץ גענומען אויף 20-30 טראפנס צעלאָזן אין וואַסער 3-4 מאל אַ טאָג. פון דער זעלביקער גרין גראָז אָוץ פאָלק כילערז געמאכט ינפיוזשאַן, געניצט ווי אַ מיטל צו קאַמבאַט סמאָוקינג.
איצט איר וויסן אַלץ וועגן די מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס פון אָוץ יויך.