שוועמל זופּ זופּ קרעם זופּ אָדער קרעם זופּ? ווי רעכט? דורך און גרויס, דער ערשטער פון די רגע אָפּציע טוט נישט אַנדערש זייַן: זופּ-פּיוריי איז צוגעגרייט אויף די גרונט פון יויך אָדער וואַסער, בשעת קרעם זופּ איז קאָכן מיט די דערצו פון יי יאָוקס, קרעם אָדער מילך. און זיי זענען באַקענענ אין די סוף פון די קוקינג פּראָצעס. דערצו, אין קרעם סופּס, בלויז איין ינגרידיאַנט איז די הויפּט ינגרידיאַנט. אין אונדזער פאַל, די זופּ איז מין און דער טיקאַנער איז געפּרעגלט מעל. זייער יידל און כּמעט דייאַטערי שיסל. דורך דעם וועג - דאַר. אויב געוואלט, איר קענען דינען געפּרעגלט טאָסט מיט קנאָבל צו די צוגעגרייט שוועמל קרעם זופּ.
ינגרידיאַנץ:- מושראָאָמס טשאַמפּיגנאָנס 300 ג
- מער 1 פּיסי.
- אָניאָנס 3 פּקס.
- פּאָטאַטאָעס 3 פּקס.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 50 מל
- פעפער שמעקנדיק 5 פּקס.
- פעפער שוואַרץ ערד 3 פונט
- זאַלץ 0.5 צפּ.
- ווייץ מעל 3 טבספּ. l.
- פּאַפּריקאַ זיס ערד 0.5 צפּ.
- אָריגינעל טרוקן 0.5 צפּ.
- קנאָבל 1 קלאָווע
- טרעטן 1 אויף אַ 3 ליטער טאָפּ, נעמען: 300 גראַמז פון טשאַמפּיגנאַנז, 3 גרויס פּאַטייטאָוז, 3 מיטל אַניאַנז, 1 גרויס מער, 1 קלאָווע פון קנאָבל, 3 בוכטע בלעטער, בשמים, גרינס ייל און 2-3 טייבאַלספּונז פון ווייץ מעל.
- שריט 2 קאַרראָץ ריין און שנייַדן אין גרויס רינגס, שאָלעכץ די ציבעלע. וועדזשטאַבאַלז גיסן וואַסער, לייגן ביי בלאַט, אָלספּייס און קאָכן פֿאַר 30 מינוט.
- שריט 3 שיילן די פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קליין קיובז און לייגן צו די יויך. קאָכן פֿאַר נאָך 20 מינוט.
- שריט 4 וואַשן די מאַשרומז און שנייַדן אין סלייסיז. די רוען ציבעלע פיינלי געהאַקט.
- שריט 5 פּרעגלען די אַניאַנז און מאַשרומז מיט בשמים (טרוקן אָרעגאַנאָ, פּאַפּריקאַ, שוואַרץ ערד פעפער) אין גרינס בוימל פֿאַר 5-7 מינוט.
- טרעטן 6 פרי 2-3 טייבאַלספּונז פון מעל אין אַ סקאָווראָדע ביז בראַוניש. דער פּראָצעס נעמט וועגן 5 מינוט.
- שריט 7 מאַשרומז און מעל לייגן צו די יויך און קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט.
- שריט 8 דערנענטערן די זופּ פון די היץ און קוועטשן אַ קלאָווע פון קנאָבל.
- שריט 9 ניצן די בלענדער, אַלע די ינגרידיאַנץ וועט זיין קראַשט. לאָזן די זופּ ברו און דינען צו די טיש.