צוגרייטונג טולאַ גינגערברעאַד טולאַ שטיקל איז לאַנג געווען אַ סימבאָל פון די לאַנד 'ס געווער קאפיטאל, עס ס ריין רוסיש, געבוירן, עפּעס וואָס מאכט די הויז קאָזיער, און די טיי פּאַרטיי איז אַנפערגעטאַבאַל. דער קוקינג פּראָצעס וועט געבן איר פאַרגעניגן. דאס איז אַ זייער אלטע נאַש, פילע מינהגים זענען פארבונדן מיט די קייקס, זיי זענען געגעבן צו יעדער אנדערע פֿאַר די האָלידייַס. דעם טראַדיציע איז באַטייַטיק הייַנט, איך ווי צו געבן גינגערברעאַד מענטשן פֿאַר וואַלענטינע ס טאָג, קינדער ס האָלידייַס און ניו יאָר. פון וואָס צו וואָס יום טוּב איך באַקן די שטיקל דעפּענדס אויף זייַן פאָרעם. אין מיין רעצעפּט, איך וועל ווייַזן איר עטלעכע וועריאַנץ פון קינסטלעך גינגערברעאַד. פֿאַר אַ לאַנג צייַט איך חלום צו קויפן אַ ברעט פֿאַר דרוקן גינגערברעאַד, אָבער וויי, איך קענען נישט געפֿינען אַ בעל, אָבער איך טאָן ניט האַלטן צו האָפֿן.
ינגרידיאַנץ:- ווייץ מעל 3 טבספּ.
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- צוקער 1 טבספּ.
- פּוטער 125 ג
- סאָדע 1 צפּ.
- צימערינג ערד 1 טבספּ. l.
- האָניק 5 טבספּ. l.
- מאַרמאַלאַד 200 ג
- צוקער פּודער 5 טבספּ. l.
- מילך 2 טבספּ. l.
- שריט 1 צוגרייטן פודז: מעל, עגגס, צוקער, פּוטער, מילך און בשמים. מאַרמעלאַד איך נוצן פלוים היים צוגרייטונג געדיכט, האָניק נאַטירלעך.
- שריט 2 שנייַדן די צימערינג שטעקן און לייגן עס אין אַ מיל, עס דאַרף צו זיין ערד.
- טרעטן 3 ברעכן די עגגס אין אַ שיסל, לייגן צוקער און האָניק.
- שריט 4 מישן אַלץ מיט אַ וויסק און לייגן די צימערינג.
- שריט 5 סטיר און לייגן דעם בוימל.
- טרעטן 6 שטעלן די געמיש אויף די פּאַרע וואַנע. מיר קאָך ביז די צוקער דיסאָלז גאָר.
- שריט 7 לייג אַ לעפעלע פון שנעל-פאַרפרוירן סאָדע, דער געמיש ווערט פראָטי, מיד באַזייַטיקן פון די פייַער און לייגן אַ ביסל מעל, לאָזן די געמיש קיל אַראָפּ אַ ביסל, אַנדערש עס וועט נעמען אַ פּלאַץ פון מעל, און די קעראַץ וועט ווערן שטרענג.
- שריט 8 אין אַ ביסל קולד געמיש, לייגן די רוען מעל און ניד די טייג. דער מעל קענען גיין אַוועק אַ ביסל מער, די טייג זאָל נישט שטעקן אויך שווער.
- שריט 9 גרייט צו פּרובירן ליגן פֿאַר 10 מינוט און קענען זיין ראָולד אויס.
- שריט 10 שנייַדן אַ קליין האַרץ פון אַ מאַרמעלאַד, און אַ גרויס אַוטליין אָפּקלייַב אויף דעם פּראָבע.
- שריט 11 שטעלן די מאַרמעלאַד אין די מיטל.
- שריט 12 פאַרמאַכן די שיכטע פון טייג, שנייַדן אויס די פאָרעם פון אַ האַרץ. א לעפעלע צו מאַכן אויס די ברעג.
- שריט 13 אין דער זעלביקער וועג, מיר מאַכן אן אנדער רעקטאַנגגיאַלער מער.
- שריט 14 מיר מאַכן איינער מער גינגערברעאַד קייַלעכיק, דריקן די ברעג מיט די ציין פון די גאָפּל. מיר שטעלן די גינגערברעאַד אין אַ הייס ויוון און באַקן בייַ 180 ° C פֿאַר 15-20 מינוט.
- שריט 15 קוקינג די גלייז. מישן 5 טייבאַלספּונז פון פּאַודערד צוקער און 2 טייבאַלספּונז פון מילך.
- שריט 16 היץ צו קאָכן און קאָכן פֿאַר וועגן 4 מינוט.
- שריט 17 עס איז וויכטיק צו דעקן די גינגערברעאַד מיט הייס גלייז.
- שריט 18 קיל די גינגערברעאַד. איצט איר קענען הנאה דעם געשמאַק און אַראָמאַ פון אַ מער מיט טיי, קאַווע אָדער מילך. Bon appetit!