Mushroom solyanka
- 500 ג פון קאַפּס
- 300 ג פון סאַוערקראַוט
- 2 אַניאַנז
- 2 טיש. טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 2 טיש. טייבאַלספּונז פּאָמידאָר פּאַפּ
- 3 סאָלטיד וגערקע
- 20 ג פון גרין ציבעלע
- 4 טיש. טייבאַלספּונז פון סמעטענע
- 1 בייַ בלעטער
- 4 פּקס. פּעפּפּערקאָרנס
- זאַלץ
צוגרייטונג:
מושראָאָמס קאָכן אין 2 ליטער פון וואַסער (וועגן 40 מינוט). ציבעלע גרינז און פּרעגלען אין גרינס בוימל (10 מין). דעמאָלט מישן פּאָמידאָר פּאַפּ און באַזייַטיקן פון היץ. אין פאַן מיט מאַשרומז שטעלן סאַוערקראַוט און קאָכן פֿאַר 20 מינוט. לייג די אַניאַנז און קאָכן פֿאַר נאָך 5-7 מינוט. קיוקאַמערז שנייַדן אין קובעס, שטעלן אין זופּ, לייגן ביי בלאַט, פעפער און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. פאַרטיק זופּ ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט גרין אַניאַנז און לאָזן פֿאַר 15 מינוט, קלאָוזינג די דעקל.
קוקינג צייַט: 90 מין.
אין איין סערווינג 155 קייקאַל
פּראָטעינס - 11 ג, פאַץ - 8 ג
אַדווייס פֿאַר איר
קראָם מאַשרומז אין די פרידזשידער, לאָסלי וואַפּינג זיי אין פּאַפּיר (אַז די פּראָדוקט "אָטעמען"). ווי אַ פּעקל, אין קיין פאַל זאָל איר נוצן פּלאַסטיק באַגס - אין זיי די גיפס פון די האָלץ ווערן גליטשיק און פאַרצווייפלט פאַסטער.
זופּ מיט מאַשרומז
- 500 ג פון קאַפּס
- 1 ציבעלע
- 1 מער
- 1 סעלדעריי וואָרצל
- 1 פּאָד פון זיס רויט פעפער
- 2 טיש. טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 2 טאַמאַטאָוז
- 100 ג פון רייַז
- 300 ג פון פּאַטייטאָוז
- 4 פּקס. פּעפּפּערקאָרנס
- 1 בייַ בלעטער
- זאַלץ
צוגרייטונג:
מושראָאָמס צו סאָרט און קאָכן אין 2 ליטער פון וואַסער (וועגן 30 מינוט). ציבעלע שנייַדן אין האַלב רינגס, קעראַץ, סעלדעריי וואָרצל און פּאַפּ פון זיס פעפער - שטרוי. וועגעטאַבלעס פּרעגלען אין גרינס בוימל (5 מין). טאַמאַטאָוז צו פּלאָמבירן מיט בוילינג וואַסער, שאָלעכץ אַוועק, פּאַפּ פיינלי געהאַקט. לייג צו די וועדזשטאַבאַלז און פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט. אין די יויך מיט מאַשרומז לייגן רייַז, קאָכן פֿאַר 7 מינוט. שאָלעכץ פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קליין ברעקלעך, שטעלן אין יויך און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. לייג די געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז, גלאָק פעפער, בייַ בלאַט, זאַלץ און קאָכן פֿאַר 3 מינוט.
קוקינג צייַט: 60 מין.
אין איין טייל 220 קייקאַל
פּראָטעינס - 14 ג, פאַץ - 12 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 8 ג
באָרש מיט מאַשרומז און בינז
- 300 ג קרויט
- 2 פּאַטייטאָוז
- 2 ביץ
- 100 ג פון ווייַס בינז
- 1 ציבעלע
- 1 מער
- 200 ג פון מאַשרומז
- אויף 2 טיש. ספּונז פון גרינס בוימל און פּאָמידאָר פּאַפּ
- 1 טיש. ספּונפול פון עסיק
- 4 טיש. טייבאַלספּונז פון סמעטענע
- greens
- olives
צוגרייטונג:
בינז ווייקן פֿאַר 12 שעה מושראָאָמס קאָכן אין 2 ליטער פון וואַסער (30 מינוט) און שנייַדן אין סטריפּס. בינז קאָכן (20 מינוט). רייַבן בוריק און פּרעגלען אין העלפט פון די פּוטער. לייג די פּאָמידאָר פּאַפּ, עסיק, אַ ביסל שוועמל יויך און שטעלן אויס. קאַראַט און ציבעלע צעהאַקן און סוט אין די רוען בוימל. שנייַדן פּאַטייטאָוז אין קובעס, קרויט צו שטרוי. שוועמל יויך ברענגען צו אַ קאָכן, שטעלן פּאַטייטאָוז אין עס, קרויט און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. לייג בינז און סיזאַנד וועדזשטאַבאַלז, נאָך 5 מינוט - סטוד ביץ, מאַשרומז און, אויב געוואלט, הזיתים. צייַט צו טעם, דינען מיט סמעטענע.
קוקינג צייַט: 60 מין.
אין איין סערווינג 370 קייקאַל
פּראָטעינס - 21 ג, פאַץ-16 ג, קאַרבאָוכיידרייץ -18 ג
נאָאָדלע זופּ מיט מאַשרומז
4 סערווינגז
- 200 ג פון יי לאָקשן
- זאַלץ
- 1.2 ליטער פון גרינס בוט
- 1 ציבעלע
- 300 ג פון מאַשרומז
- 2 טיש. טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 3 טיש. ספּונז פון סוי סאָוס
- 50 ג פון גרין פּיז
- 100 ג קעראַץ
- 1 סטעם פון גרין ציבעלע
- 1 teaspoonful. אַ לעפל פון קראַשט ינגבער
צוגרייטונג:
לאָקשן קאָכן, פאַרלייגן אין אַ קאַלאַנדער און פאַרשפּרייטן אויס פון זופּ פּלאַטעס. גיסן די יויך צו אַ קאָכן און 1/4 פון עס צו גיסן די לאָקשן אין די פּלאַטעס. ציבעלע שנייַדן אין דין רינגס, מאַשרומז - מיט פּלאַטעס. לייג ציבעלע אין גרינס ייל, לייגן מאַשרומז און שטעלן זיך. צייַט מיט סוי סאָוס. מער שנייַדן אין סלייסאַז, גרין ציבעלע - רינגלינגז. די רוץ יויך ווידער קאָכן און שטעלן מאַשרומז, ינגבער, פּיז און קעראַץ. קאָכן פֿאַר 2 מינוט. א יויך מיט מאַשרומז גיסן לאָקשן אין פּלאַטעס. דינען מיט ספּרינגקלינג מיט גרין ציבעלע רינגס.
קוקינג צייַט: 40 מין.
אין איין סערווינג 320 קייקאַל
פּראָטעינס-10 ג, פאַץ -12 גראַמז, קאַרבאָוכיידרייץ -40 גראַמז