סטוד פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז און הערצער פּאָטאַטאָעס קאָכן אין דעם וועג מיט הינדל הערצער און געפּרעגלט טשאַמפּיגנאַנז - אַ ויסגעצייכנט רגע שיסל פון היים קוקינג! פּאָטאַטאָעס קלייַבן די איינער וואָס איז געזונט בוילד, פון אַ סטאַרקי פאַרשיידנקייַט; האַרץ הערצער קענען זיין ריפּלייסט מיט טערקיז. דינען דעם שיסל אין אַ הייס פאָרעם, ווי אַ רגע קורס פֿאַר לאָנטש! עס איז נערעוודיק, נערעוודיק, מיט געווירציק קנאָבל טאַם און ומגעוויינטלעך געשמאַק!
ינגרידיאַנץ:- פּאָטאַטאָעס 7 פּקס.
- הינדל הערצער 300 ג
- מושראָאָמס טשאַמפּיגנאָנס 300 ג
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- קנאָבל 2 קלאָוועס
- זונרויז ראַפינירט בוימל 75 מל
- זאַלץ 4 קנאַקן
- פעפער שוואַרץ ערד 2 פונט
- פּאַפּריקאַ זיס ערד 1 צפּ.
- שריט 1 צו צוגרייטן דעם שיסל, מיר דאַרפֿן פּאַטייטאָוז, טשאַמפּיגנאַלז, הינדל הערצער, אַניאַנז, קנאָבל, זונרויז ראַפינירט בוימל, זאַלץ, שוואַרץ פעפער, ערד פּאַפּריקאַ, וואַסער.
- טרעטן 2 הינדל הערצער געוואשן, טאָן נישט שנייַדן די פעט. שטעלן זיי אין אַ טאָפּ, גיסן וואַסער אַזוי אַז עס איז געווען איינער אָדער צוויי פינגער אויבן די מדרגה פון די הערצער, שטעלן אויף אַ שטאַרק פייַער און קאָכן נאָך בוילינג אויף נידעריק היץ, בשעת מיר גרייטן די מנוחה פון די פּראָדוקטן.
- טרעטן 3 מושראָאָמס זענען געוואשן. פון די כאַץ פון טשאַמפּיגאַנז מיר שאָלעכץ, שנייַדן זיי אין קוואַרטערס.
- שריט 4 פרי די מאַשרומז אויף הויך היץ מיט זונרויז ראַפינירט ייל, לייטלי געווירץ.
- סטעפּ 5 אָניאָנס און קנאָבל זענען קלינד; ציבעלע שנייַדן אין קליין קיובז, און צעהאַקן קנאָבל.
- טרעטן 6 מיר נעמען די בוילד הינדל הערצער פון די יויך, שנייַדן יעדער האַרץ אין 2 כאַווז.
- שריט 7 פּאָטאַטאָעס זענען קלינד און שנייַדן אין קובעס פון מיטל גרייס.
- שריט 8 הינדל הערצער זענען אומגעקערט צוריק צו דער יויך, ברענגען עס צו אַ קאָכן, זאַלץ צו טעם.
- שריט 9 שטעלן די פּאַטייטאָוז אין די יויך צו די הינדל הערצער.
- שריט 10 שפּריצן מיט געהאַקט אַניאַנז. קאָווער די דעקל און קאָכן ערשטער אויף אַ שטאַרק, און דעמאָלט אויף אַ פּאַמעלעך פייַער, פּיריאַדיקלי מיקסינג.
- שריט 11 ווען די פּאַטייטאָוז זענען האַלב גרייט, לייגן שוואַרץ ערד פעפער, ערד פּאַפּריקאַ און אויב נייטיק דאָסאַל.
- שריט 12 גלייך לייגן די געפּרעגלט מאַשרומז.
- שריט 13 סטיר און קאָכן איבער נידעריק היץ ביז די פּאַטייטאָוז זענען גרייט. אין די סוף פון די קוקינג, שפּריצן פּאַטייטאָוז מיט טשאַמפּיגנאַנז און הערצער מיט געהאַקט קנאָבל.
- שריט 14 מישן און אַראָפּנעמען די פּאַן פון די טעלער. נאָך 10 מינוט פּאַטייטאָוז קענען זיין געדינט ווי אַ צווייט שיסל!