דעליקאַטע מיטבאָלז טערקיי פלייש איז געשמאַק, נישט פאַטי, דייאַטערי און נידעריק-קאַלאָריע, אָבער זייער נערעוודיק! עס כּולל אַלע די אַמינאָ אַסאַדז אַ מענטש דאַרף. דעם פלייש איז רייַך אין פּרעסן, סעלעניום, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, ווי געזונט ווי וויטאַמינס. פון טערקיי פלייש, איר באַקומען אַ ויסגעצייכנט פאָרסמעאַט פֿאַר פאַרשידן קיילים - קוטלעץ, קרויט ראָללס, מיטבאָלז. טאָמאַטאָ סאָוס איז גרויס פֿאַר דעם שיסל, די מיטבאָלז זענען פשוט אַמייזינג - רוי רייַז איז סאָוקט מיט פלייש זאַפט און פּאָמידאָר סאָוס בעשאַס קוקינג, אָבער עס ס די טערקיי פלייש וואָס גיט זיי די גרונט טאַם און יידל פלייש טאַם!
דעליקאַטע מיטבאָלז טערקיי פלייש איז געשמאַק, נישט פאַטי, דייאַטערי און נידעריק-קאַלאָריע, אָבער זייער נערעוודיק! עס כּולל אַלע די אַמינאָ אַסאַדז אַ מענטש דאַרף. דעם פלייש איז רייַך אין פּרעסן, סעלעניום, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, ווי געזונט ווי וויטאַמינס. פון טערקיי פלייש, איר באַקומען אַ ויסגעצייכנט פאָרסמעאַט פֿאַר פאַרשידן קיילים - קוטלעץ, קרויט ראָללס, מיטבאָלז. טאָמאַטאָ סאָוס איז גרויס פֿאַר דעם שיסל, די מיטבאָלז זענען פשוט אַמייזינג - רוי רייַז איז סאָוקט מיט פלייש זאַפט און פּאָמידאָר סאָוס בעשאַס קוקינג, אָבער עס ס די טערקיי פלייש וואָס גיט זיי די גרונט טאַם און יידל פלייש טאַם!
ינגרידיאַנץ:- טערקיי פאַליי 700 ג
- פעפער שוואַרץ ערד 0.3 צפּ.
- זאַלץ 1.5 צפּ.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 6 טבספּ. l.
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- ציבעלע ווייַס 1 פּיסי.
- מער 1 פּיסי.
- קאַנד טאַמאַטאָוז 400 מל
- סטימד ביפסטייק 260 ג
- וואַסער בוילד 600 מל
- טרעטן 1 צוגרייטן טערקיי מיטבאָלז מיר דאַרפֿן טערקיי פאַליי, רוי רייַז, ווייַס ציבעלע (אָדער ציבעלע), הינדל יי, קעראַץ, זונרויז בוימל, פּאָמידאָר קענען זיין אייגן זאַפט (אָדער נאָר פּאָמידאָר סאָוס / זאַפט / דיילוטאַד פּאָמידאָר פּאַפּ), זאַלץ, שוואַרץ ערד פעפער, בוילד וואַסער.
- שריט 2 מיר פאָרן דורך די מיטן נעץ פון פליישמילכל טורקי פאַליי און ווייַס ציבעלע.
- טרעטן 3 מיר שטאָפּן די יי אין די סטאַפינג, שפּריצן די רוי רייַז, לייגן זאַלץ (וועגן 1.25 טיי) און שוואַרץ ערד פעפער.
- שריט 4 מיקס די סטאַפינג.
- שריט 5 מיר פאָרעם מיטל סייזד קייַלעכיק מיטבאָלז פון די באקומען מינסט פלייש. אין גאַנץ, איך גאַט 16 מיטבאָלז.
- טרעטן 6 קאַרראָץ און אַניאַנז זענען קלינד, קעראַץ ראַבד אויף אַ קליין כאַבאַרניק, צעהאַקן די אַניאַנז.
- שריט 7 פּרעגלען אַניאַנז און קעראַץ אויף זונרויז ראַפינירט בוימל, לייגן די דורכשניט טאַמאַטאָוז אין די פּאַן צוזאַמען מיט די פּאָמידאָר זאַפט אין וואָס זיי זענען.
- שריט 8 לייטלי פּרעגלען, לייגן בוילד הייס וואַסער, זאַלץ און מישן. ברענגען דעם סאָוס צו אַ קאָכן און אַראָפּנעמען די סקאָווראָדע פון דעם הרובע.
- שריט 9 שטעלן די מיטבאָלז אין אַ ראָוסטינג שיסל. פאַרשפּרייטן עס אויס אַזוי אַז צווישן די מיטבאָלז עס איז גענוג אָרט, זינט בעשאַס קוקינג זיי פאַרגרעסערן גענוג אין גרייס.
- שריט 10 פּלאָמבירן די מיטבאָלז מיט פּאָמידאָר סאָוס - עס זאָל גאָר דעקן זיי.
- שריט 11 צולייגן די פאָרעם מיט פאַרמייַדן און שטעלן אין די ויוון פּרעהעאַטעד צו 190-200 ° סי מיר באַקן פֿאַר 1 שעה.
- סטעפּ 12 פאַרטיק מיטבאָלז, ווי איך געזאגט, זייער פאַרגרעסערן אין גרייס רעכט צו האַלב רייַז, אָבער די סאָוס כּמעט גאָר אַבזאָרבד. מיר דינען די טיש אין אַ הייס פאָרעם, מיט אַ זייַט שיסל אָדער גרינס סאַלאַט צו דיין לייקינג.