- מאַסלינע בוימל - 2 קונסט. ספּונז
- הינדל פלייש - 1.4 קילאָגראַמס
- טיגער שרימפּס - 150 גראַמז
- ויסטער - 6 ברעקלעך
- Risa - 350 גראַמז
- הינדל בראָט - 1 ליטער
- באַקאָן - 150 גראַמז
- לוקאַ - 1 שטיק
- בולגאַריש פעפער - 1 שטיק
- קנאָבל - 2 ציין
- פּאַפּריקאַ - 1 לעפעלע
- קייען פעפער - 1/4 לעפעלע
- סאַפראַן - 1/2 לעפעלע
- טאַמאַטאָוז - 225 גראַמז
- בעאַנס - 75 גראַמז
- Peas - 50 גראַמז
- זאַלץ און פעפער - צו געשמאַק
1. מאַסלינע ייל אין אַ ברויט פּאַן און היץ איבער מיטל היץ. שטעלן האַלב פון דייסט הינדל אין אַ סקאָווראָדע און פּרעגלען ביז די פלייש איז אַ ביסל בלאַנטשעד פון אַלע זייטן. שטעלן די געפּרעגלט הינדל אויף אַ טעלער און ברוין די רוען הינדל אין די זעלבע וועג. אַראָפּנעמען די הינדל ברעקלעך פון די סקאָווראָדע. לאָזן די מאַסלינע ייל אין אַ פּאַן. לייטלי פּרעגלען די בייקאָן אין אַ סקאָווראָדע. שנייַדן עס פיינלי. לאָזן די מאַסלינע ייל אין אַ פּאַן. 2. שנייַדן די בולגאַריש פעפער אין צוויי טיילן, שנייַדן אויס די מיטל און זאמען, שנייַדן די פעפער אין קליין ברעקלעך. היץ די מאַסלינע ייל אין אַ פריינג פּאַן איבער מיטל היץ, לייגן בייקאָן, אַניאַנז און פּעפּערז און פּרעגלען פֿאַר 8 מינוט ביז די ינגרידיאַנץ פאַרווייכערן. 3. שאָלעכץ און ענגשאַפט דעם קנאָבל. שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין קליין ברעקלעך. לייג זאַלץ, פעפער, קנאָבל, טאַמייטאָוז, קייען פעפער, פּאַפּריקאַ, זאַפרען, הינדל ברעקלעך און הינדל יויך אין אַ סקאָווראָדע. היץ די ינגרידיאַנץ ביז זיי אָנהייבן צו קאָכן, דעמאָלט דרייַ די פייַער און קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר 12 מינוט. 4. נעמען די הינדל אויס פון די פריינג פּאַן און גיסן די רייַז אין די צענטער פון די סקאָווראָדע. ברעכן געזונט און לאָזן צו מיקס אויף נידעריק היץ פֿאַר 12 מינוט. 5. קאַט די בינז. לייג עס, הינדל ברעקלעך, פּיז און טיגער שרימפּס אין פּאַעללאַ. קאָכן נאָך 20 מינוט. אָנלייגן די פּאַעללאַ יעדער 5 מינוט צו גרייטן טיגער שרימפּס פון אַלע זייטן. לייג ליקווידס אויב נייטיק. איידער געדינט, פּרובירן די רייַז צו מאַכן זיכער עס איז גאָר גרייט. אויב נייטיק, לייגן מער זאַלץ און פעפער. 6. באַצירן מיט פּאַעללאַ מיט לימענע שנייַדן אין סלייסאַז און ויסטערז. דינען אויף וואָרמד פּלאַטעס.
סערווינגז: 6