זיס און זיס מאַשרומז איך געוויינט צו קלייַבן די מאַשרומז לעגאַמרע לויט צו אן אנדער רעצעפּט און האט נישט אַפֿילו טראַכטן אַז איך וואָלט אלץ טוישן דעם טראַדיציע, אָבער איך געפאלן אין די רעצעפּט פון די ערשטער וואָרט (ינגרידיאַנט), און אין דער ערשטער געלעגנהייט צו עסן עס. מאַרינאַדע איז ומגעוויינטלעך, מאַשרומז זענען מאַרינאַטעד און זיס און זויער, די געדאַנק פון פריינג איידער סערווינג איז פשוט שיין, אַזאַ מאַשרומז זענען אַ גרויס פֿאַרבייַסן וואָס קענען זיין געדינט ביידע אין הייס און קאַלט פאָרעם!
ינגרידיאַנץ:- מושראָאָמס טשאַמפּיגנאָנס 500 ג
- אָליווע ייל 2 טבספּ. l.
- האָניק 0.5 טבספּ. l.
- Lemon 0.5 pcs.
- סוי סאָוס 2 טבספּ. l.
- ווייַס פעפער ערד 2 קנאַקן
- זאַלץ 2 קנאַקן
- טיים (טיים) טרוקן 2 צפּ.
- סטעפּ 1 צוגרייטן מאַשרומז ניצן דעם רעצעפּט, מיר דאַרפֿן די פאלגענדע פּראָדוקטן: קליין מאַשרומז, פליסיק האָניק, העלפט אַ לימענע זאַפט, מאַסלינע ייל, סוי סאָוס, טהימע טרוקן, ווייַס ערד פעפער, זאַלץ.
- שריט 2 קליין טשאַמפּיגנאַנז צו וואַשן און אָפּטיאָנאַללי באַזייַטיקן די הויט פון די האַץ.
- שריט 3 שפּריצן די מאַשרומז מיט טרוקן טיים, זאַלץ, ווייַס פעפער.
- שריט 4 ווייַטער, גיסן די מאַשרומז מיט מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט, סוי סאָוס. די כאַץ קענען זיין אַ ביסל ינסייזד קרייַז-צו-דעם-קרייַז, אַזוי אַז די מאַשרומז זענען בעסער מאַשט. מיר דעקן די קאַנטיינער מיט מאַשרומז מיט עסנוואַרג פילם און לייגן עס אין די פרידזשידער פֿאַר אַ מינימום פון 6 שעה.
- שריט 5 נאָך 6 שעה מיר נעמען די מאַשרומז פון די פרידזשידער. זיי האָבן קונה אַ אָנגענעם שמאַכטן-גאָלדען שאָטן און זענען גאָר גרייט פֿאַר נוצן.
- טרעטן 6 אבער צו ווייַטער פֿאַרבעסערן דעם טעם, איך פאָרשלאָגן צו פּרעגלען די מאַשרומז.
- שריט 7 פּרע אויף אַ קאַפּ פון מאַסלינע ייל אויף הויך היץ פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט. מיר דינען אויף די טיש אין הייס אָדער קעלט פאָרעם.