איידער די געבורט פון דעם קינד, איך, ווי מיסטאָמע רובֿ מוטערס, האט נישט טראַכטן וועגן די קשיא: ווי צו קלייַבן די רעכט מילך פּראָדוקטן. איך געוואלט מילך - איך געגאנגען צו די קראָם, פון אַ גאַנץ קייט פון די פאָרשטעלן סאָרטירונג איך אויסדערוויילט וואָס איך לייקט מער וועגן דעם פּלאַן פון די פּעקל, אָדער דורך נאָמען, אָדער דורך דאַטע. יא, און מילך מיט קורד, צו אַרייַנלאָזן, נישט אַזוי אָפט געוואלט.
מייַן שטעלונג צו מילכיק פּראָדוקטן געביטן ווען עס איז געווען צייַט צו באַקענען מילך און זויער-מילך פּראָדוקטן צו די בעיבי אין די דיעטע. דאָ, און געשטאנען אין פראָנט פון מיר די ברירה: צו געבן מילך קראָם אָדער היים. לאנג כעזיטייטיד, אויסדערוויילט און בענט צו די זייַט פון היים פּראָדוקציע. איך וועט דערקלערן מיין פונט פון מיינונג, איך האף דאָס קענען העלפֿן עמעצער.
איך בין נישט אַ טעקנאַלאַדזשאַסט, ווי מילכיק צו מאַכן מילך און איך האָבן נישט געזען הייַזקע קעז, איך טאָן נישט וויסן. אויב זיי לייגן פּודער, פאלם בוימל אָדער עפּעס אַנדערש, איך טאָן ניט וויסן. אבער איך טייַנען ווי גייט: פארשטייערס פון די מילכיק גיין צו די דאָרף, קויפן מילך. קויפן סיסטערן, מילך פון פאַרשידענע קאַוז. צווישן די קאַוז עס קען זיין קראַנק אַנימאַלס - עס זענען נישט קאַנשיענשאַס מענטשן, און מענטשן אין די דערפער בלייַבנ לעבן, פילע פאַרקויפן מילך - כּמעט די בלויז שטענדיק פאַרדינסט. דער קו קענען זיין שוואַך געוואשן - ווידער, וואס וועט טשעק דאָרט. זיי האָבן געהרגעט אָדער פאַרקויפן. אַלע מילך, פון פאַרשידענע קאַוז, מערדזשיז אין איין סיסטערן. ווער און ווי צו וואַש עס - אויך אַ קשיא.
פון די קאַנסידעריישאַנז, איך באַשלאָסן צו פאַרלאָזן די קראָם מילך. די הייַזקע קעז איז נישט הייַזקע קעז בייַ אַלע, אָבער אַ הייַזקע קעז מאַסע. עס איז געשמאַק - יאָ, אָבער עס איז ווייַט פון די פאָרשטעלן הייַזקע קעז מיט זייַן הויך צופרידן פון קאַלסיום.
און נאָך מער. טעגלעך מילכיק פּראָדוצירן הונדערטער ליטער פון מילך. די קשיא איז, ווו זיי נעמען עס. נאָך אַלע, אויב איר פאָר אין דער וואַרעם צייַט צוזאמען די דאָרף, איר קענען זען די קאָלאָסאַל חילוק צווישן ווי פילע קאָוז גראָזעד וועגן צען יאר צוריק, און ווי פיל איצט. אויב פריער אין יעדער הויף זיי געהאלטן אַ קו, אָדער אפילו 2-3, איצט אַלץ האט געביטן אַ פּלאַץ. פילע זענען נישט ביכולת צו האַלטן אַ קו. איך האָבן דרייַ פריינט, אַלע לעבן אין דערפער, אין פאַרשידענע שטעט. און זיי זענען געצווונגען צו פאַרקויפן די קאַוז אָדער צו טייטן זיי. און זיי זיך קויפן מילך פון יונגע ווילידזשערז.
אזוי די קשיא ערייזאַז: ווו טאָן מילז נעמען אַזאַ טעגלעך מילכיק קוואַנטאַטיז און וואָס טאָן מיר נוצן בשעת בייינג פּאַקקאַגינג מיט מילך?
מילך איז כאָוממייד. דאָ, אויך, האט זייַן דראָבאַקס. נו, ערשטער פון אַלע, גוט, ונלעאַווענעד מילך - צו פעט פֿאַר קינדער 'ס גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. צווייטנס, קויפן מילך פון מענטשן איר טאָן ניט וויסן, נעמען די ריזיקירן. איר קענען נישט זיין זיכער פון דער געזונט פון די קו, אין די ריינקייַט פון די באַלעבאָסטע, אין די ריינקייַט פון די קאַנטיינער אין וואָס די מילך איז פארקויפט. נו, עס קענען זיין דיילוטאַד מיט וואַסער מיט די דערצו פון קרייַד. אויך עס זענען פילע דילערז אין די מארקפלעצער - זיי קומען פרי, צו דער זייער עפן פון די מאַרק, אָדער - גלייַך צו די ויטאָבוס בייַ די סטאַנציע. טרעפן גראַנדמאַדערז פון דעם דאָרף, קויפן זיי כאָולסייל מילך, אַלע גיסן אין איין קאַנטיינער. אַלע איז געזונט: און די באָבע פון דער דאָרף - האט נישט באַקומען צו קומען, ווי אַלץ פארקויפט, און ספּעקיאַלייטערז, וואָס וועט לייגן וואַסער צו לייגן צו די באַנד פון פּראָדוקציע.
אויך קאַנפיוזיז פּאַקידזשינג, אין וואָס מילך איז פארקויפט. עס קומט צו לעכערלעך - אין די מילכיק פּאַוויליאַן האַנט וואונדער פאַרווערן די פאַרקויף פון מילך אין פּלאַסטיק קאַנטיינערז און מיד, אונטער די טאַבלעץ, פאַרקויפן מילך אין פּלאַסטיק לאגלען. און עס איז גוט אויב די קאַנטיינער איז געמאכט פון מינעראַל וואַסער, און אויב פון עטלעכע "טרינקען" פון אַ סאַמיק-גרין קאָליר אָדער די קאָלירן פון אַ אַוטריידזשד מאַראַנץ, אָבער שוואַך געוואשן-איר וועט האָבן אַ מילך מיט אַ טיש פון מענדעלעעוו. און אן אנדער קשיא: ווו האט דער טרעגער באַקומען די לאגלען? אַז ס 'טאַקע עס, סעלינג אפילו אַ טאָג פֿאַר 2-3 לאגלען פון מילך, אַזוי פיל וואַסער טרינקען. עפּעס גענומען מיר ... אבער אַלע דעם, ליידער, די ריאַלאַטיז פון אונדזער לעבן.
איך וועט זאָגן אַז עפעס איך געקומען צו די מילך פּאַוויליאַן מיט אַ גלאז סלוי - זיי געקוקט בייַ מיר ווי אַ פרעמד.
דער ציל פון דעם אַרטיקל איז נישט צו אָנזאַמלט עמעצער, צו מאַכן אַנטי-גאַנצע צו מילכיק פּראָדוקטן אָדער צו ענשור אַז די קאַנסומער אפגעזאגט מילכיק פּראָדוקטן. ניט אַלע. איך נאָר ווילן די קאָנסומער, ספּעציעל דער איינער וואס נעמט מילך צו דעם קינד, געדאַנק געזונט איידער בייינג און ווייד די פּראָס און קאָנס און אויסדערוויילט פֿאַר זיין משפּחה: קראָם אָדער היים. נאָך אַלע, קיין ענין ווי שרעקלעך די ריאַלאַטיז פון אונדזער לעבן, מילך איז נייטיק פֿאַר קינדער, אָן מילך, בייביז קענען נישט באַקומען נאָרמאַל, ראַיאָנאַל נוטרישאַן. און אויב איר, ווי, ליידער, איך טאָן ניט האָבן קיין קרובים אין דעם דאָרף מיט אַ קו, פֿאַר איר אויך גיכער אָדער שפּעטער עס וועט זיין אַ קשיא: ווו צו קויפן, ווי צו קלייַבן?
פֿאַר זיך, איך געפונען אַ וועג אויס. איך נעמען היים מילך, הייַזקע קעז און זויער קרעם. מילך איך פאַרלייגן מיט וואַסער. יאָגורט און קעפיר טאָן זיך (מילך + לעאַוואַן). לאנג געזוכט די סאַפּלייער. איך דערמאנט וועגן מיין חבר, וואס אַמאָל אַ וואָך גייט צו דעם דאָרף. מיט אַ חבר, די שייכות איז גוט, איך וויסן איר משפּחה ווי לייַטיש און ריין, אַזוי איך בין זיכער פון די קוואַליטעט פון די פּראָדוקטן. מילך איז געבראכט צו מיר אין גלאז דזשאַרז.