קאַססעראָלע פון פּאַטייטאָוז און צוקיני קאַסטעראָו איז שטענדיק געשמאַק און די מער ינטראַקאַט עס איז מער טשיקאַווע. די שיינקייט פון דעם שיסל איז אַז איר פשוט מישן אַ ביסל ינגרידיאַנץ און באַקן, און אויף די וועג אויס איר באַקומען אַ געשמאַק און שמעקנדיק פאַן. אַלע די מאַגיש, ווי אמעריקאנער זאָגן, כאַפּאַנז אין די ויוון. עמעצער קענען זאָגן אַז די פאַן איז די פּלאַץ פון די פויל מעטרעסע. אפֿשר אַזוי, אָבער געגעבן די ריזיק פאַרשיידנקייַט פון מינים פון דעם שיסל, פויל כאַוסווייווז זענען מיליאַנז און אַלעמען וויל צו ברענגען זייער אייגן, אָריגינעל רעצעפּט. די מערסט פאָלקס קאַססעראָלעס: קורד, קרויט, קעז און קאַרטאָפל. די לעצטע מיר באַשלאָסן צו באַקן אין אַ פירמע פון קאָרגעטטעס און מאַכן עס ווי ווייך ווי מעגלעך, בייַ די קאָסט פון הייוון און מעל.
ינגרידיאַנץ:- קאַרטאָפל יונג 400 ג
- קורד 150 ג
- קאַבאַק 1 פּיסי.
- מעל, ווייץ 250 ג
- טרוקן הייוון 1 צפּ.
- זונרויז ראַפינירט ייל 1 טבספּ. l.
- זאַלץ 1 צפּ.
- וואַסער בוילד 75 מל
- טרעטן 1 פֿאַר אַזאַ אַ קאַסאַטער, נעמען: פּאַטייטאָוז, צוקיני, הייַזקע קעז (קענען זיין ריפּלייסט מיט שווער קעז), מעל, טרוקן הייוון, גרינס ייל, זאַלץ.
- שריט 2 שיילן די פּאַטייטאָוז און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער ביז האַלב, וועגן 20-30 מינוט. לאָזן צו קילן.
- טרעטן 3 גראַטע האַלב די בוילד פּאַטייטאָוז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק.
- טרעטן 4 שעפּן די קאַבאַק. צו רייַבן די גרויס טייל אויף אַ גרויס כאַבאַר, די מנוחה פון די שנייַדן אין דין קרייזן.
- שריט 5 אין אַ טיף שיסל, מישן די מעל און טרוקן הייוון.
- טרעטן 6 לייג די גרייטיד פּאַטייטאָוז, צוקיני און הייַזקע קעז צו די שיסל. די געמיש ונ דורך.
- שריט 7 לייג 75 מילאַמיטערז פון וואַרעם בוילד וואַסער צו די שיסל, לייגן זאַלץ.
- שריט 8 רוקן די געמיש געזונט און לאָזן פֿאַר 40 מינוט אין אַ וואַרעם אָרט צו מאַכן די טייג העכערונג.
- שריט 9 דעריבער נעמען די באַקינג פורעם און בוימל עס מיט זונרויז בוימל. לייג די טייג צו די פורעם, יוואַנלי פאַרשפּרייטן און סאָליד מיט פלייש הענט.
- שריט 10 דורכשניט די רוען בוילד פּאַטייטאָוז אין סלייסיז.
- שריט 11 אויף די טייג שטעלן די קרייזן פון קאַבאַק און פּאַטייטאָוז. קאָווער מיט פאַרמייַדן און לאָזן פֿאַר 30 מינוט. אויב געוואלט, באַצירן מיט גרינז. דעריבער שיקן די בייקט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 ° C פֿאַר 50 מינוט.
- שריט 12 גרייט די פאַן צו קילן און דינען אַ ביסל.