- מעל - 1/4 טעפּל
- אָיל - 60 גראַמז
- טשעדדאַר קעז - 2 קאַפּס
- וואָרסעסטערסירע סאָוס - 2 טיספּונז
- קליין בויגן - 1 שטיק
- ברעג פון פּאַפּשוי - 1 שטיק
- מילך - 2 קאַפּס
- באר - 1 טעפּל (קענען זיין ריפּלייסט מיט ווייַס ווייַן אָדער יויך)
- זענעפט פּודער - 1.5 טיספּונז
- קייען פעפער - 1/4 טיספּונז
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
- קנאָבל, בייקאָן - - צו טעם (אַפּשאַנאַל)
ינגרידיאַנץ. פּרעגלען די בייקאָן. עפענען די קייט פון פּאַפּשוי און שנייַדן די אַניאַנז. אין אַ פריינג פּאַן, צעשמעלצן די פּוטער און לייגן די ציבעלע ווען די פּוטער איז נאָך גאָר צעלאָזן. ציר דעם ציבעלע איבער נידעריק היץ פֿאַר וועגן 5 מינוט. דו זאלסט נישט לאָזן די ציבעלע ברענען. לייג די זענעפט פּודער. און מעל. ברעכן געזונט און קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט. לייגן 2 טעפּלעך פון מילך און קאָך זייער געשווינד. איר קענען לייגן אן אנדער 1/2 טעפּל פון מילך אויב איר טאָן נישט וועלן די זופּ צו זייַן געדיכט. לייג די ביר (אָדער ווייַס ווייַן / הינדל יויך). לייגן געווירץ, רויט פעפער, וואָרסעסטערשירע סאָוס, זאַלץ און פעפער. דעריבער לייגן די פּאַפּשוי און לאָזן די זופּ קאָכן. קאָכן פֿאַר 5 מינוט. לייג די קעז. ברעכן געזונט און לאָזן די קעז צעשמעלצן. דעריבער, קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר נאָך 5 מינוט. די זופּ איז גרייט. דינען הייס. Bon appetit.
סערווינגז: 4