טשיקאַווע היים-געמאכט ברויט איטאַליעניש קוויזין איז רייַך אין רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק באַקינג און ברויט פּראָדוקטן אין באַזונדער. און אַלע די רעסאַפּיז ביסט געשמאַק, טשיקאַווע און ספּעציעל. דעם רעצעפּט איז טשיקאַווע ווייַל איר קענען נישט שנייַדן ברויט, אָבער מיד ברעכן אַ חלק שטיק.
ינגרידיאַנץ:- פּוטער 100 ג
- מילך 250 מל
- צוקער 1 טבספּ. l.
- טרוקן הייוון 1 צפּ.
- זאַלץ 1 צפּ.
- מעל, ווייץ 450 ג
- שריט 1 צוגרייטן די נייטיק פּראָדוקטן: מעל, הייוון (אַ לעפעלע מיט אַ רוק), צוקער, פּוטער, מילך איז וואַרעם 38-40 ° סי.
- שריט 2 אין אַ שיסל, סיפט 80 ג פון מעל, לייגן הייוון און 125 מל וואַרעם מילך.
- שריט 3 סטיר און לאָזן פֿאַר 30 מינוט אין אַ וואַרעם אָרט, באדעקט מיט אַ האַנטעך.
- טרעטן 4 אין די פאַרב, דעמאָלט לייגן די רעשט פון מילך (וואַרעם), זאַלץ, ווייך בוימל.
- שריט 5 מיקס און ביסלעכווייַז לייגן, סיפטינג, מעל.
- טרעטן 6 די טייג פֿאַר וועגן 10 מינוט צו מאַכן עס כאָומאַדזשיניאַס און גומע. די טייג טורנס אויס צו זיין גאַנץ דענסלי.
- שריט 7 לאָזן די טייג פֿאַר 1 שעה, באדעקט מיט אַ האַנטעך. דעמאָלט דער טייג זאָל זיין נידיד און ווידער און לינקס פֿאַר 30 מינוט.
- שריט 8 ווייַטער, די טייג זאָל זיין צעטיילט אין 2-3 טיילן. יעדער טייל איז ראָולד אין אַ שיכטע וועגן 5 מם דיק. שנייַדן אין דער זעלביקער רעקטאַנגגאַלז. יעדער גראָדעק איז דייפּט אין אַ צעלאָזן, קולד פּוטער.
- שריט 9 פאָלד סיידווייז אין אַ באַקינג שיסל. לאָזן צו גיין פֿאַר 30 מינוט.
- טרעטן 10 באַקן בייַ 220 ° C פֿאַר 30-40 מינוט ביז פאַרזשאַווערט.