יאָדינע דיפישאַנסי
הייַנט אין דער וועלט, מער ווי 1,5 מיליאַרד מענטשן לעבן אין יאָדינע דיפישאַנסי. 655,000,000 האָבן ענדעמיק גויטער. 43,000,000 - מענטאַל ריטאַרדיישאַן רעכט צו ייאַדיין דיפישאַנסי. די פּראָבלעם פון ייאַדיין דיפישאַנסי איז בליאַקירן פֿאַר אונדז. מיר פּראַקטאַקלי אומעטום האָבן ייאַדיין דיפישאַנסי אין סוילז און וואסערן. עס איז נישט גענוג אין היגע עסנוואַרג. עס איז אַ ברייט פאַרשפּרייטן פון גויטער, וואָס פֿאַר פילע יאָרן איז געהאלטן אַ פאַרלאָזלעך קריטעריאָן פון ייאַדיין דיפישאַנסי. וויסנשאפטלעכע פאָרשונג געפירט אין רובֿ לענדער פון דער קאַמאַנוועלט, פּראַוויזד די באַפעלקערונג פון ייאַדיין דיפישאַנסי פון מעסיק שטרענגקייַט.
יאָדינע דיפישאַנסי האט אַ נעגאַטיוו פּראַל אויף געזונט סייט. קינדער, אַדאָולעסאַנץ, שוואַנגער און לאַקטייטינג פרויען זענען ספּעציעל אַפעקטאַד. דיסעאַסעס רעכט צו פעלן פון ייאַדיין ניט בלויז צעשטערן די סטרוקטור און פונקציאָנירן פון די טיירויד דריז. אָבער זיי קענען אויך פירן צו ווייאַליישאַנז פון די געשלעכט פונקציע, די פאָרמירונג פון קאַנדזשענאַטאַל אַנאַמאַליז פון אַנטוויקלונג, די וווּקס פון פּערינאַטאַל און קינד מאָרטאַליטי, אַ באַטייַטיק פאַרקלענערן אין די אינטעלעקטואַל און פּראָפעסיאָנאַל פּאָטענציעל פון די גאנצע אומות. די קשיא ערייזאַז - וואָס אין דעם מענטש גוף קענען ייאַדיין דיפישאַנסי זיין באמערקט? די הויפּט סיבה איז זייַן ינאַדאַקוואַט צושטעלן ווייַל פון זייַן נידעריק צופרידן אין עסנוואַרג און וואַסער. אבער עס זענען אנדערע סיבות:
• אָנווער פון ייאַדיין אַבזאָרפּשאַן אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך;
• הילעל פון די פּראַסעסאַז פון יאָדינע אַסימאַליישאַן דורך די טיירויד דריז, גענעטיק חסרונות אין ביאָסינטהעסיס פון טיירויד האָרמאָנעס;
• דיפישאַנסי אין די סוויווע און עסנוואַרג פּראָדוקטן פון אַ נומער פון מיקראָעלעמענץ. דער הויפּט קריטיש זענען די פעלן פון סעלעניום, צינק, בראָמינע, קופּער, קאָבאַלט, מאָליבדענום. און אויך אַ וידעפדיק קאַלסיום, פלאָרין, קראָומיאַם, מאַנגאַנעס;
• דעם בייַזייַן אין דער סביבה פון "זאָבאָגעניק" סיבות וואָס קענען ווירקן די שטאַט פון די טיירויד דריז.
טראַכטן וועגן אים! דער אינהאַלט פון יאָדינע אין די מענטשלעך גוף אין רובֿ מקומות פון אונדזער לענדער טוט נישט יקסיד 15-20 מג. דערווייַל, די טעגלעך פאָדערונג פֿאַר עס איז 100-200 μג. אָבער, ספּעציעל אָוווייט יאָדינע-מיט פודז און נעמען יאָדינע-מיט מעדאַקיישאַנז אויך נישט ווערט עס. די רעשט פון יאָדינע איז ווי געפערלעך ווי זייַן דיפישאַנסי. וידעפדיק ינטייק איז 1000 און מער מקג / טאָג.
קאָנסעקווענסעס פון ייאַדיין דיפישאַנסי פֿאַר מענטשלעך געזונט
די הויפּט סיבה פון חולאתן רעכט צו פעלן פון ייאַדיין איז ניט גענוגיק ינטייק פון יאָדינע פון די סוויווע אין די מענטשלעך און כייַע גוף. יאָדינע איז אַ זייער וויכטיק מיקראָעלעמענט פֿאַר יומאַנז. עס איז אַ פארלאנגט טייל פון די מאַלאַקיולז פון טיירויד האָרמאָנעס - טהיראָקסינע און טריאָדאָטהיראָנינע. פון עסנוואַרג צו די מענטשלעך גאַסטראָוינטעסטאַנאַל טראַקט, יאָדינע קומט אין די פאָרעם פון אָרגאַניק ייאַדייד, וואָס, מיט בלוט, אנטפלעקט אין פאַרשידן אָרגאַנס און געוועבן און אַקיומיאַלייץ אין די טיירויד דריז. דאָ, אַרויף צו 80% פון די יאָדינע קאַנטיינד אין דעם גוף איז קאַנסאַנטרייטאַד. יעדער טאָג, די טיירויד דריז סיגנאַלז 90-110 μ ג טיראָקסינע האָרמאָנע און 5-10 μ ג פון טריאָדאָטהיראָנינע. די כאָרמאָונז זענען ינוואַלווד אין פילע מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז וואָס ענשור די וויטאַל טעטיקייט פון די מענטשלעך גוף. זיי אויך לאָזן איר צו געשווינד אַדאַפּט צו אַ נידעריקער ינטייק פון ייאַדיין פון די סוויווע. אָבער מיט כראָניש ייאַדיין דיפישאַנסי עס איז אַ ווייאַליישאַן פון אַדאַפּטיישאַן מעקאַניזאַמז, די סינטעז פון כאָרמאָונז דיקריסאַז און פאַרשידן פּאַטאַלאַדזשיז אַנטוויקלען אין דעם גוף.
א באַטייַטיק צושטייַער צו די פאָרמירונג פון ייאַדיין דיפישאַנסי שטאַטן איז געפֿירט דורך אַ דיפישאַנסי פון סעלעניום אין דעם גוף. סעלעניום איז אויך קליין אין אונדזער סאָולז, און דעריבער אין נאַטירלעך פודז. עס איז פּרוווד אַז ווען אַ קאָמבינאַציע פון ייאַדיין און סעלעניום דיפישאַנסאַז אַקערז ימבאַלאַנס פון כאָרמאָונז. עס איז אַן אַגראַוויישאַן פון היפּאָטהיראָידיסם. אין דערצו, די דיפישאַנסי פון סעלעניום פּראַוואָוקס נאַקאָטיק, פיבראָאָטיק ענדערונגען אין די טיירויד דריז.
די אַנטוויקלונג פון גויטער אויך פּראָמאָטעד דורך זיכער מעדאַקיישאַנז: סולפאָנאַמידעס, אַ נומער פון אַנטיביאַטיקס. און אויך די געוויקסן פון די קרוסיפעראָוס משפּחה: געל טראַוואַפּס, קרויט זאמען, פּאַפּשוי, באַמבו שוץ, זיס פּאַטייטאָוז און אנדערע. פלאַוואָנאָידס זענען סטאַביל קאַמפּאַונדז געפונען אין פילע פירות, וועדזשטאַבאַלז, טוווע: מילאַט, בינז, פּינאַץ. פענאָל דעריוואַטיוועס, וויידלי געניצט אין אַגריקולטורע ווי ינסעקטאַסידז און הערביסיידז. טאַקסיק סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין פּאַפּיראָס רויך, אָפּגאַנג פון די קוילן אינדוסטריע.
אין טנאָים פון כראָניש ייאַדיין דיפישאַנסי, די פּראָדוקציע פון די הויפּט טיירויד כאָרמאָונז טהיראָקסין און טריאָדאָטהיראָנינע דיקריסיז. אין דער זעלביקער צייַט, די ויסשיידונג פון די טהיראָטראָפּיק האָרמאָנע איז אַקטיווייטיד, די אַרבעט פון וואָס איז צו סטימולירן די ביאָסינטהעסיס פון די גרונט כאָרמאָונז. וידעפדיק טיירויד-סטימיאַלייטינג האָרמאָנע פירט צו אַ פאַרגרעסערן אין די טיירויד דריז. ווי אַ רעזולטאַט, אַ גויטער איז געשאפן, וואָס פֿאַר פילע יאָרן איז גערעכנט ווי אַ דירעקט קליניש עקוויוואַלענט פון ייאַדיין דיפישאַנסי. ווי איר קענען זען, די פאלגן פון פעלן פון יאָדינע פֿאַר מענטשלעך געזונט זענען זייער טרויעריק.
מיטלען צו פאַרמייַדן ייאַדיין דיפישאַנסי
געגעבן די הויך פּרעוואַלאַנס פון חולאתן געפֿירט דורך ייאַדיין דיפישאַנסי און זייער גאָר נעגאַטיוו פּראַל אויף געזונט, ספּעציעל קינדער, אַדאָולעסאַנץ און שוואַנגער פרויען, די וועלט קהל איז געווען טאַסקט מיט ילימאַנייטינג ייאַדיין דיפישאַנסי דיסאָרדערס אויף דעם פּלאַנעט. אין פילע לענדער, אַ שטאַט פּראָגראַם פֿאַר ילימאַנייטינג ייאַדיין דיפישאַנסי איז דעוועלאָפּעד. די יקער פון דעם סטראַטעגיע, פּראַוויידינג פֿאַר מאַסיוו פּראַפאַקיישאַן, איז באזירט אויף באקאנט פאקטן פון די positive ווירקונג פון יאָדיזעד זאַלץ. דער אינטערנאַציאָנאַלער קאַמיטי אויף דער לערנען פון ייאַדיין דיפישאַנסי דיסאָרדערס יקסידד רעקאַמענדיד דעם אופֿן פון פאַרהיטונג ווי די מערסט אָפּטימאַל.
די נוצן פון יאָדיזעד זאַלץ איז די הויפּט מאָס פֿאַר פאַרהיטונג פון ייאַדיין דיפישאַנסי. שוין פילע זאַלץ געוויקסן פּראָדוצירן אַ גענוג סומע פון הויך קוואַליטעט יאָדיזעד זאַלץ וואָס גייט אריין די פארקויפונג נעץ. יאָדיזעד זאַלץ איז וויידלי געניצט אין ציבור קייטערינג עסטאַבלישמאַנץ און אין פּראָדוצירן פון פאַרטיק פּראָדוקטן: ברויט, ווורשט, קאַנפעקשאַנערי. זייַן אַפּלאַקיישאַן אין די פּראָדוצירן פון בעיבי עסנוואַרג אנגעהויבן.
צו מאָניטאָר די יפעקטיוונאַס פון אָנגאָינג אַקטיוויטעטן, אַ סיסטעם פון היגיעניק און מעדיציניש מאָניטאָרינג איז דעוועלאָפּעד. היגיעניש און עפּידעמיאָלאָגיקאַל קאָנטראָל ללבער שטענדיק מאָניטאָר די צופרידן פון יאָדינע אין די זאַלץ אין די אינדוסטריע פון עסנוואַרג אינדוסטריע, אויף באַסעס, אין שאַפּס, אין ציבור קייטערינג עסטאַבלישמאַנץ, אין קינדערגאַרטאַנז און שולן, און אין מעדיציניש און פאַרהיטנדיקע אינסטיטוציעס. יאָדינע צופרידן אין עסנוואַרג ראַשאַנז פון באוווינער איז אויך מאָניטאָרעד.
פארוואס יאָדיזעד זאַלץ?
• זאַלץ איז דער בלויז מינעראַל וואָס איז צוגעשטעלט צו עסנוואַרג אָן ספּעציעל כעמישער באַהאַנדלונג;
• זאַלץ איז געניצט דורך אַלע סעגמאַנץ פון געזעלשאַפט, ראַגאַרדלאַס פון געזעלשאַפטלעך און עקאָנאָמיש סטאַטוס;
• זאַלץ קאַנסאַמשאַן פלאָוטשוייץ אין אַ פערלי שמאָל קייט (5-15 ג פּער טאָג) און טוט נישט אָפענגען אויף די צייַט, עלטער, געשלעכט;
• מיט געהעריק זאַלץ יאָדיזאַטיאָן טעכנאָלאָגיע, עס איז אוממעגלעך צו אָווודערז יאָדינע און דערמיט גרונט קאַמפּלאַקיישאַנז;
• יאָדיזעד זאַלץ איז ביליק און איז בנימצא פֿאַר אַלע מענטשן.
ווי צו קראָם און נוצן יאָדיזעד זאַלץ
• יאָדיזעד זאַלץ ריטיינז זייַן מעדיסינאַל פּראַפּערטיז פֿאַר 3-4 חדשים. דעריבער, ווען בייינג זאַלץ, זיין זיכער צו קוקן בייַ די דאַטע פון זייַן פּראָדוצירן.
• יאָדינע יוואַפּערייץ פון זאַלץ אויב סטאָרד ינקערעקטלי (אין עפענען קאַנטיינערז, בייַ הויך הומידיטי). מיטל, אין שטוב די פּעקל מיט זאַלץ זאָל זיין מיד אויסגעגאסן אין אַ סלוי מיט אַ געדיכט דעקל און שטעלן אַוועק פון בוילינג פּאַץ און סינקס. אויב די זאַלץ איז נאָך סאָדדען אין לאַמפּס, עס איז, פון קורס, מעגלעך צו נוצן עס. אבער דאָס וועט נישט זיין יאָדיזעד זאַלץ, אָבער פּראָסט.
• מיט באַהיצונג, און אפילו מער בוילינג פון דעם פּראָדוקט, ייאַדיין פון די זאַלץ וועט וואַלאַטאַלייז. דעריבער, זאַלץ די שיסל מיט יאָדיזעד זאַלץ רעכט איידער געדינט.
• עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן יאָדיזעד זאַלץ ווען פּיקלינג קיוקאַמערז, קרויט, מאַשרומז. פּיקקאַלז קענען פערמענט און קריגן אַ ביטער טעם.
וואָס זענען די רעזולטאַטן פון די אָנגאָינג אַרבעט צו עלימינירן ייאַדיין דיפישאַנסי? די רעזולטאַטן פון מעדיציניש מאָניטאָרינג אָנווייַזן אַ positive דינאַמיק פון יאָדינע צושטעלן. דער פאָרשונג איז באזירט אויף וויסנשאַפֿט פון 1999-2007. אין רעגיאָנס ווו יאָדיזעד זאַלץ איז אַקטיוולי געניצט, דעם בייַזייַן פון ייאַדיין קאַמפּאָונאַנץ געוואקסן דורך דורכשניטלעך פון 47 μ ג / ל אין 1999 צו 174 μ ג / ל אין 2007. און דאָס איז אין שורה מיט די רעקאַמאַנדיישאַנז פון די וועלט געזונט ארגאניזאציע.
Potassium iodide
אַזוי ווי וועגן "אַלץ איז זייער פּשוט - פֿאַר געזונט, גייַסט און וווּקס"? לויט צו עקספּערץ, 6 גראַמז פון קוואַליטעט יאָדיזעד זאַלץ אַנטהאַלטן אַ טעגלעך יאָדינע פאָדערונג. דעריבער, זייַן נוצן פּראַקטאַקאַלי סאַלווז די פּראָבלעם. אָבער, בייַ-ריזיקירן גרופּעס (קינדער, אַדאָולעסאַנץ, שוואַנגער און לאַקטייטינג פרויען) דאַרפן געוואקסן דאָסעס פון יאָדינע. זיי זענען ינקעראַדזשד צו אַדישנאַלי קאַנסומד יאָדינע-ענריטשט פודז. און פּרעפּעריישאַנז פון פּאַטאַסיאַם יאָדידע. פּאַטאַסיאַם ייאַדייד איז אויך אַ גרויס מאָס פון פּרעווענטינג ייאַדיין דיפישאַנסי. עס זענען רעקאַמאַנדיישאַנז פון די עקספּערט גרופּע פון ווער און יונאַסעף פֿאַר די קאַנסאַמשאַן פון פּאַטאַסיאַם ייאַדייד דורך פאַרשידענע קאַטעגאָריעס פון די באַפעלקערונג:
• קינדער אונטער 2 יאר אַלט - אַ מינימום פון 90 μ ג / טאָג; טויגעוודיק מדרגה פון יאָדינע ינטייק - 180 מקג / טאָג.
• שוואַנגער פרויען - בייַ מינדסטער 250 μ ג / טאָג; אַ טויגן מדרגה פון ייאַדיין ינטייק איז 500 מקג / טאָג.
• ברעסטפידינג פרויען - בייַ מינדסטער 250 מקג / טאָג; אַ טויגן מדרגה פון ייאַדיין ינטייק איז 500 מקג / טאָג.
אָבער, טאָן נישט פאַרלאָזנ זיך אַז נאָך גענומען פּאַטאַסיאַם יאָדידע אָדער ניצן ענריטשט פודז, קינדער וועט געשווינד וואַקסן און ווערן סמאַרטער. דער גאנצער פונט איז נישט בלויז אין ייאַדיין. אויב דיין קינד האט פּראָבלעמס מיט סייקאָופיזיקאַל אַנטוויקלונג, ער לאַגז הינטער זייַן פּירז אין וווּקס, און אין שטודיום "עס זענען נישט גענוג שטערן פון דעם הימל" - עס איז נייטיק צו געבן: די פעלן פון יאָדינע דאָ איז צו באַשולדיקן צו אַ מינימום. עס זענען פשוט עטלעכע אנדערע, מער וויכטיק סיבות.
די מדרגה פון ייאַדיין דיפישאַנסי קענען איצט זיין עסטימאַטעד ווי מינימאַל אָדער גרענעץ. דעריבער, ניצן פּאַטאַסיאַם ייאַדייד פּרעפּעריישאַנז (עס איז גוט צו באַראַטנ אַ דאָקטער אין שטייַגן), איר טאָן ניט דאַרפֿן צו צולייגן זיי מיט וויטאַמין קאַמפּלעקסאַז מיט ייאַדיין. אָדער, אין דער זעלביקער צייַט, דאַר אויף עסנוואַרג פאָרטאַפייד מיט ייאַדיין. אויב די פּראָדוקטן זענען געניצט ירעגיאַלערלי, זיי קענען זיין געהאלטן אַן נאָך מאָס ווען ניצן יאָדיזעד זאַלץ. אין דער זעלביקער צייַט, די נוצן פון נאַטירלעך פּראָדוקטן רייַך אין ייאַדיין (ים קאַלע, ים פיש, פּערסיממאָן, עגגס, וואָלנאַץ) איז נישט דערווייַל געהאלטן צו זיין די אָפּטימאַל מעטהאָדס פון פאַרהיטונג. דער פאַקט איז אַז די אינהאַלט פון ייאַדיין אין זיי ווערייישאַנטלי דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט, די באדינגונגען פון קאַלטיוויישאַן און סטאָרידזש. וואָס איז, עס איז אוממעגלעך צו פאָרויסזאָגן די לויפן פון ייאַדיין אין דעם גוף.
מיר האָבן ימפּרוווד יאָדינע דיפישאַנסי אין גרויס דעטאַל, פאלגן פֿאַר מענטשלעך געזונט, פאַרהיטונג מיטלען. ספּעציעל נוצלעך זענען די עצות פֿאַר רעזידאַנץ פון גרויס שטעט און טעריטאָריע מיט אַ דיספאַנגקשאַנאַל ינווייראַנמענאַל סיטואַציע. צו די באוווינער פון די טעריטאָריע, פּאַלוטאַד דורך ראַדיאַציע, עס איז וויכטיק צו נוצן יאָדיזעד זאַלץ, פּאַטאַסיאַם יאָדידע און די פּראָדוקטן רייַך מיט אַ ייאַדיין.