- מעל - 1 קילאָ (קען זיין פארלאנגט און אַ ביסל ווייניקער)
- טרוקן הייוון - 18 גראַמז (40 ג פריש)
- פאַטי ייַזקרעם - 250 מילליטערז
- ברוין צוקער - 200 גראַמז
- פּוטער - 50 גראַמז
- יאָוקס - 10 ברעקלעך
- Imeritin safran - 1 לעפעלע (מיט רוק)
- זאַלץ - 1/2 לעפעלע
- ערד קאָרטאַמאָם - 1/2 לעפעלע
- ווייַס ראַם - 100 גראַמז (אָדער 100 ג 50/50 מאַשקע מיט קאָניאַק)
- ראַיסינס, קאַנדיד פירות און ניסלעך - 100 גראַמז
- Glaze - 1 שטיק
גיסן די אַלקאָהאָל אין אַ שיסל פון זאַפרען און דעקן פֿאַר אַ ביסל שעה. ווייַטער, נעמען אַרויף די אָפּאַדאַ. היץ די וואַסער (100 מל.) און גיסן 1/3 פון די קרעם און צעפירן די הייוון אין די געמיש. איצט לייג צוקער (1 לעפל) און מעל (150 גראַמז). מישן צו אַ האָמאָגענאָוס טייג. מיר שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר איין שעה. אין דעם צייַט, האַלב די רוען צוקער איז ערד מיט פּוטער (פאַר-צעלאָזן). די רעשט פון די צוקער איז ערד מיט יאָוקס. ווען דער אָפּאַראַ איז גרייט צו לייגן: פּוטער, יאָוקס, קרעם, קאַרדאַמאָם, זאַפרען (מיט אַלקאָהאָל) און זאַלץ. מישן און לייגן מעל סלאָולי. ניד ביז איר באַקומען אַ ווייך טייג. מיר דעקן די ריזאַלטינג טייג מיט אַ האַנטעך און לייגן עס אין די היץ. עס קענען נעמען וועגן 2 שעה (די באַנד, ווי עס זאָל זיין אַ הייוון פּרובירן, זאָל פאַרגרעסערן ביי צוויי). ווען דער טייג קומט, מיר ניד עס און אַריבערפירן עס צו די מעל-אויסגעגאסן אַרבעט ייבערפלאַך און ניד עס פֿאַר 10 מינוט מיט ניסלעך, רייזאַנז און געצוקערט פירות. שמירן די פארמען מיט פּוטער און שפּריצן מיט מעל. שטעלן די טייג אין מאָולדז פֿאַר 1/3 און שטעלן זיי אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 40 מינוט. ווייַטער, שטעלן די פארמען אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון (170 ° C) און באַקן פֿאַר 40-50 מינוט. פֿאַר העלפט אַ שעה, טאָן ניט עפענען דעם ויוון. ווען די קייקס זענען גרייט, איר קענען דעקן די ייסינג (פֿאַר די גלייז פּונקט פּאַסיק פּראָטעינס וואָס זענען נישט געניצט אין דעם רעצעפּט). קאָווער די ייסינג זאָל זיין אויף קולד קייקס.
סערווינגז: 5-7