- סוי סאָוס - 50 מילאַליטערז
- ציבעלע - 1 שטיק
- ווייַס טרוקן ווייַן - 50 מילאַליטערז
- כאַזער האַלדז - 350 גראַמז
- טשילי פעפער - 1 שטיק
- זוקיני - 200 גראַמז
- גרינס בוימל - 30 מיליליטערז
1. צוגרייטן דעם שיסל, די כאַזער האַלדז איז די מערסט פּאַסיק. עס איז דיזייראַבאַל אַז עס איז זאַפטיק, ווייך און מאַדעראַטלי ייליק. שנייַדן די פלייש אין סלייסיז פון דערנענטערנ גרעב פון צוויי סענטימעטער. 2. אין אַ פריינג פּאַן מיט אַ קליין סומע פון ייל, פּרעגלען די פלייש ברעקלעך ביז אַ גאָלדען קאָליר אויס. 3. קאַט די אַניאַנז אין דין סעמיסירקלעס, און לייגן עס צו די געפּרעגלט פלייש. מיר פאָרזעצן קוקינג אויף אַ קליין פייַער. 4. שנייַדן צוזאַמען איין ניט זייער גרויס צוקיני קאַבאַק צו פיר ברעקלעך, נאָך קאַטינג עס מיט דין סלייסיז. אין די פריינג פּאַן פאַרשפּרייטן די שנייַדן קאָרגעטטעס און גיין אויף צו ווייַטער קוקינג. 5. לייג די שיסל געווירציק און שאַרף. צו טאָן דאָס, נעמען סוי סאָוס און רויט פעפער. מיט סאָוס און פעפער לייגן ווייַס טרוקן ווייַן (צו געשמאַק). איצט מישן אַלץ און קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט. 6. איר קענען דינען דעם שיסל מיט אָדער אָן גאַרניש. נאָאָדלעס אָדער פרייאַבאַל רייַז איז זייער פּאַסיק.
סערווינגז: 2