- טרוקן הייוון - 2 1/4 טיספּונז (1 נאָרמאַל פּעקל)
- האָניק - 1/3 טעפּל (פּלוס 1 לעפעלע)
- גרינס ייל - 1/3 טעפּל
- גרויס עגגס - 2 ברעקלעך (פּלוס 1 גרויס יאָוק)
- זאַלץ - 1 1/2 טיספּונז
- מעל - 4 1/4 קאַפּס (פּלוס מעל פֿאַר ארבעטן ייבערפלאַך)
- מיטל apples - 2 ברעקלעך (סטאַפינג)
- לימענע זאַפט - צו געשמאַק (פילונג)
- גרויס יי - 1 שטיק (שמירן)
- צוקער - צו טעם (לובריקיישאַן (אַפּשאַנאַל)
1. מאַכן די טייג. קלאַפּ הייוון און 1 לעפעלע פון האָניק אין 2/3 טעפּלעך פון וואַרעם וואַסער און לאָזן פֿאַר עטלעכע מינוט. אין אַ גרויס שיסל, שלאָגן די געמיש פון הייוון, ייל, די רוען האָניק (1/3 טעפּל), עגגס און יאָוק. לייג מעל און קאָך מיט אַ ווודאַן לעפל. שטעלן די טייג אויף אַ פלערד ייבערפלאַך און ניד פֿאַר 5 צו 8 מינוט ביז איר באַקומען אַ פערמער טייג. אָרט די פּרובירן שיסל, אָילד, דעקן מיט אַ פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן פֿאַר 1 שעה, ביז די טייג איז דאַבאַלד אין באַנד. 2. שיילן apples, שנייַדן אין האַלב, אַראָפּנעמען די האַרץ און שנייַדן אין סלייסיז. שפּריצן apples מיט לימענע זאַפט אַזוי אַז זיי טאָן ניט דאַרקאַן. שטעלן די טייג אויף פלאָורעד מעל און געבן אַ אַבלאָנג פאָרעם. שטעלן האַלב די טייג אין 2/3 apples. 3. פאַרלייגן די טייג אין האַלב, לייגן אויס די רוען apples און פאַרלייגן די טייג אין האַלב ווידער, דרינגלעך די apples אין די טייג. פאָרעם די פּילקע און שטעלן די טייג פֿאַר 30 מינוט. 4. טיילן די טייג אין 4 טיילן, פאָרמינג לאַנג בונדלעס וועגן 30 סענטימעטער לאַנג פון יעדער טייל. אויב ברעקלעך פון apples פאַלן אויס פון די טייג, שטעקן זיי צוריק מיט דיין פינגער. אָרט צוויי סטראַנדז פּערפּענדיקולאַר צו יעדער אנדערער אַזוי אַז די פּלוס צייכן איז באקומען. פאַרבינדן מיט די זעלבע פיגור פון די צוויי רימיינדיד באַנדאַלז, ווי אין די פאָטאָ. 5. פאַרבינדן די 8 ענדס צוזאַמען, ווי געוויזן אין די פאָטאָ. 6. באַהאַלטן די עצות אונטער די ברויט. 7. לייגן די ברויט אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט. קלאַפּן די יי און שמיר עס מיט ברויט ניצן אַ באַרשט. לאָזן די פּראָבע צו העכערונג פֿאַר 1 שעה. 8. פּרעקייט די ויוון צו 190 דיגריז. שמירן די ברויט ווידער מיט די יי. אויב געוואלט, שפּריצן מיט צוקער. באַקן אין די מיטל פון די ויוון פֿאַר 40-45 מינוט ביז גאָלדען ברוין.
סערווינגז: 10