- סאַוערקראַוט - 1,2 קילאָ
- ציבעלע - 1 שטיק
- מינסט כאַזער - 1/2 קילאָגראַמס
- סאַוסאַגע היים - 1 שטיק
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 סט. אַ ספּונפול
- זויער - 250 גראַמז
- פּאַפּריקאַ פּודער - 1 סט. אַ ספּונפול
- קייַלעכיק קערל רייַז - 100 גראַמז
דאָ זענען אונדזער ינגרידיאַנץ. נאָר זאָגן אַז אויב געוואלט, סאַוערקראַוט קענען זיין ריפּלייסט פריש, און מינסט פלייש קענען זיין גענומען קיין - כאַזער, רינדערנס, הינדל אָדער געמישט. מיר נעמען אַ דיק-באַטאַמד פּאַן אָדער אַ גאַנדז. פּרעגלען עס פיינלי געהאַקט אַניאַנז ביז שמינקע, דעמאָלט לייגן קרויט און פּאַפּריקאַ צו די פּאַן. גיסן אין אַ פאַן וועגן אַ גלאז פון וואַסער אָדער יויך און צעשטערן די קרויט פֿאַר 10-15 מינוט. רייַז קאָכן ביז האַלב. אין אן אנדער פּאַן, היץ פעט אָדער ייל, לייגן מינסט פלייש און אַ ביסל פיינלי געהאַקט אַניאַנז. פּרעגלען ביז האַלב קוקט, דעמאָלט גיסן פּאָמידאָר פּאַפּ און ציגל ביז האַלב. סמאָוקט סאָסידזשיז שנייַדן אין קרייזן. מיר נעמען די פאָרעם פֿאַר באַקינג. אין די דנאָ לייגן די דריט טייל פון די קרויט, דעמאָלט האַלב די רייַז און האַלב די פלייש מיט סאָסידזשיז (לייַערס). לייטלי גיסן אַלע די זויער קרעם, דעמאָלט איבערחזרן די פּראָצעדור: 1/3 פון די קרויט, די רוען האַלב פון די רייַז, די רוען האַלב פון די פלייש, און די רוען דריט פון די קרויט. פון אויבן אַלע אַבאַנדאַנטלי מיר שמירן זויער קרעם. מיר שטעלן די פאָרעם פֿאַר באַקינג אין די ויוון און באַקן פֿאַר 20-25 מינוט בייַ 170 דיגריז. געטאן! :)
סערווינגז: 6-8