- מינסט רינדערנס - 750 גראַמז
- ציבעלע - 4 ברעקלעך (2 - אין קרויט ראָללס, 2 - אין סאָוס)
- רייַז - 1/2 טעפּל
- קאַבבאַגע - 1 שטיק
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
- זונרויז בוימל - 3 זאכן. ספּונז
- זויער - 400 גראַמז
- וואַסער - 1 גלאז
- קראָפּ - - צו טעם
צוגרייטן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ. רייַז קאָכן ביז האַלב האַלב און ארלנגעווארפן צו אַ קאַלאַנדער. צוויי קעפ פון אַניאַנז פיינלי געהאַקט און געפּרעגלט אין זונרויז בוימל ביז גילדענע. מיר שטעלן עס באַזונדער. איצט עס ס צייַט צו צוגרייטן די קרויט בלעטער. נעמען אַ גרויס טאָפּ (אַזאַ וואָס קרויט האט גאַט אין עס), לייגן קרויט אין עס, שטעלן אַ ביסל (האַלב אַ גלאז, ניט מער) פון וואַסער, שטעלן עס אויף די פייַער און ברענגען עס צו אַ קאָכן. דערנאָך אַראָפּנעמען דעם אויבערשטן האַרט בלעטער פון קרויט, און לאָזן ס שטעלן עס צוריק אין די פּאַן און לאָזן עס פֿאַר אנדערן 5-10 מינוט, ביז די וואַסער בוילז אַוועק. בשעת קרויט איז ברוד, מיר וועלן צוגרייטן קראַפטמיט. מישן די מינסט פלייש און רייַז. לייג די געפּרעגלט אַניאַנז. לייגן זאַלץ, פעפער און מישן. די פילונג איז גרייט. איצט מיר וועלן האַנדלען גלייַך מיט די אַסעמבאַלינג פון קרויט ראָללס. נעמען אונדזער קאָפּ פון קרויט, מיט די הילף פון אַ מעסער מיר וועלן באַזונדער די גרויס בלעטער. די שווער טיילן פון די בלעטער זענען שנייַדן. פאַרשפּרייטן אַ ביסל פון אונדזער סטאַפינג אויף די ברעג פון די קרויט בלאַט. מיר אָנהייבן צו פאַרלייגן, ווי געוויזן אין די פאָטאָ. מיר ווענדן די לינקס זייַט. דעמאָלט רעכט. מיר ווענדן ווידער, און ייַנוויקלען די טויב צו דער סוף. גאָלובעץ אלנגעוויקלט! סימילאַרלי ייַנוויקלען אַלע די אנדערע קרויט ראָללס. מיר שטעלן די קרויט ראָללס אין אַ וואַרפן-אייַזן פּאַן אָדער אַ טיף גרויס באַקינג שיסל. איצט עס ס 'צייַט צו פֿאַרשטעלן זיך די סאָוס. די רוען 2 אַניאַנז זענען שנייַדן אין רינגס און געפּרעגלט אין בוימל ביז גילדענע. לייג זויער קרעם, קאָרמען און ברענגען צו אַ קאָכן איבער נידעריק היץ. ווען עס בוילז, לייגן פיינלי געהאַקט דיל. סאָלים, לייגן וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט. גאַרנישט סאָוס סטאַפט קרויט. פאָרעם מיט קרויט ראָללס אין אַ פּרעהעאַטעד צו 190 דיגריז ויוון און באַקן פֿאַר וועגן 90 מינוט (ביז גרייט). דינען הייס קרויט ראָללס מיט זויער קרעם סאָוס.
סערווינגז: 5-7