- טאַמאַטאָוז - 1.5 קילאָגראַמס
- ציבעלע - 3 ברעקלעך
- בולגאַריש פּעפּערז - 750 גראַמז
- קנאָבל - 4 ציין
- זאַלץ - 1 סט. אַ ספּונפול
- צוקער - 3/4 גלאז
- גרינס ייל - 1/2 טעפּל
- אַסעטיק עסאַנס - 1/2 טיספּונז
1. צעטרעטן די טאַמאַטאָוז, אַראָפּנעמען די האַרץ און שאָלעכץ (פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט, טונקען עס אין בוילינג וואַסער), דעמאָלט שנייַדן אין סלייסיז און צעהאַקן אין אַ בלענדער. 2. קאַט די אַניאַנז און בולגאַריש פעפער אין קובעס, און פאָרן די קנאָבל דורך די דרוק. 3. אין די מולטיוואַרק, לייגן אַלע די וועדזשטאַבאַלז און גרייטיד טאַמאַטאָוז, לייגן קנאָבל, אַניאַנז, זאַלץ, צוקער, גרינס ייל, מישן און שטעלן פֿאַר אַ שעה אין די "קווענטשינג" מאָדע. 4. נאָך אַ שעה, לייגן די עסיק עסאַנס און ווייקן פֿאַר 10 מינוט אין די באַהיצונג מאָדע. לעטשאָ איז גרייט! 5. אויב איר זענען געגאנגען צו ראָלל לעטשאָ פֿאַר די ווינטער, דעמאָלט שווענקען און סטעראַלייז די דזשאַרז. גיסן אנדערן וואַרעם לעטשאָ איבער די דזשאַרז, לאָזן עס קיל אונטער די פאַרדעקן אין דער נאַכט. האַלטן אין די פרידזש.
סערווינגז: 4