- בולגאַריש פעפער - 3,5 קילאָגראַמס
- פּאָמידאָר זאַפט - 3 ליטער
- צוקער - 1,5 טעפּלעך
- זאַלץ - 3 זאכן. ספּונז
- זונרויז ייל - 100 מיליליטערז
- ווייַנשטאָק 9 פּראָצענט - 100 מילליאָנס
- שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס - 4 טיספּונז
- בייַ בלאַט - 4 ברעקלעך
1. צוגרייטן פּאָמידאָר מאַסע אָדער פּאָמידאָר זאַפט. צו טאָן דעם, מיר שאָלעכץ די טאַמייטאָוז פון די שאָלעכץ און די סטעם (נאָך בעת זייאַקינג זיי מיט בוילינג וואַסער), לאָזן עס דורך אַ פליישמילכל אָדער שנייַדן מיט אַ בלענדער. מיר שטעלן אויף אַ דורכשניטלעך פייַער, לייגן סיזאַנינגז און ברענגען צו אַ קאָכן. 2. שווענקען און שאָלעכץ די בולגאַריש פעפער, שנייַדן אין מיטל סטריפּס. 3. לייג די בולגאַריש פעפער צו די פּאָמידאָר מאַסע מיט בשמים און קאָכן פֿאַר 35-40 מינוט. 4. לעטשאָ פאַרשפּרייטן איבער פאַר - סטעראַלייזד דזשאַרז, זעמל און ייַנוויקלען זיי אין אַ פאַרדעקן. קאָאָלינג קאַנס מיט לעטשאָ פון פעפער קראָם אין אַ טונקל, קיל פּלאַץ.
סערווינגז: 16-20