פעידזשאָאַ איז אַ גאָר נוציק עקזאָטיש פרוכט פון דרום אַמעריקע. פעידזשאָאַ פירות אַנטהאַלטן פילע וויטאַמינס און מינעראַלס. די סאָדיום יאָדינע פרוכט קענען קאָנקורירן אפילו מיט סעאַפאָאָד, עס איז וויכטיק צו עסן מענטשן מיט טיירויד דריז חולאתן. זייַן שאָלעכץ איז רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ, נייטיק פֿאַר די גוף צו אַנטקעגנשטעלנ שעדלעך ינווייראַנמענאַל סיבות. אין דערצו, די פירות אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון פיברע, וואָס איז זייער נוצלעך אין חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
אין אונדזער לאַנד פעידזשאָאַ וואקסט אין די דרום, די צייַט לאַסץ פון סעפטעמבער-דעצעמבער. די פירות זענען זייער ווייך און זייער געשווינד פאַרערגערן. דישעס וואָס קענען קאָכן פון די ווונדערלעך פירות זענען אַ גרויס פאַרשיידנקייַט - דזשאַמז, קאָמפּאָטעס, קאָסאַלז, סאַלאַדס און סאָסיז. אבער ספּעציעל איך וואָלט ווי צו רעקאָמענדירן די רעסאַפּיז פון פעידזשאָאַ פֿאַר די ווינטער, ווייַל בייַ דעם צייַט פון יאָר וויטאַמינס און נוציק סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין פירות וועט זיין ספּעציעל נייטיק. דאָ זענען די בעסטער רעסאַפּיז פון די פאָטאָ.
5-מינוט רעצעפּט פון פעידזשאָאַ
די פאַסטאַסט און יזיאַסט וועג צו מאַכן בלאַנקס פון פעידזשאָאַ פֿאַר די ווינטער איז צו מעגילע דורך די פירות מיט צוקער. דעם פּראָצעס טוט נישט נעמען איר פיל מאָל - נאָר 5 מינוט, און אַלע די נוציק פּראָפּערטיעס פון די פרוכט וועט זיין געהאלטן בעסער ווי מיט היץ באַהאַנדלונג.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- פעידזשאָאַ - 1 קג
- צוקער - 800 ג
אופֿן פון צוגרייטונג:
- ערשטער איר דאַרפֿן צו ונ דורך וואַש די פעידזשאָאַ, שנייַדן די סעפּאַלס. שנייַדן די פרוכט אין האַלב. שאָלעכץ נישט שנייַדן.
- ווישן די פעידזשאָאַ אין אַ פליישמילכל.
- לייג צוקער צו די ריזאַלטינג מאַסע.
- א געמיש פון געפּרעגלט פעידזשאָאַ מיט צוקער איז פאַרשפּרייטן אין דזשאַרז און שטעלן אין די פרידזשידער.
פירות צוגעגרייט אין דעם וועג זענען אַניוזשואַלי געשמאַק און קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו דרייַ חדשים.
אַ ומגעוויינטלעך רעצעפּט פון פעידזשאָאַ פֿאַר די ווינטער מיט אַ פאָטאָ
די פריערדיקע רעצעפּט קענען זיין קאָמפּליצירט דורך אַדינג וואָלנאַץ און אָראַנדזשאַז. אין דעם פאַל, די נוציק פּראָפּערטיעס פון קלעם זענען באטייטיק געוואקסן. דעם קאָמבינאַציע פון פּראָדוקטן ינקריסיז די גוף ס ימיונאַטי אין ווינטער. דאס איז דער בעסטער רעצעפּט פֿאַר קלעם פון פעידזשאָאַ, וואָס וועט זיין נוצלעך פֿאַר קאַטאַררהאַל חולאתן.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- פעידזשאָאַ - 1 קג
- וואָלנאַץ - 200 ג
- מאַראַנץ - 1 פּיסי
- צוקער - 1 קג
אופֿן פון צוגרייטונג:
- בעריז ונ דורך שווענקען, אַראָפּנעמען די עקן. לאָזן די שאָלעכץ אַוועק.
- צו פאָרן פעידזשאָאַ מיט בוילינג וואַסער, שנייַדן אין 2-4 טיילן, דיפּענדינג אויף די גרייס.
- דער מאַראַנץ איז אויך פּילד, באַזייַטיקן די ביינער און באַזייַטיקן די ווייַס פּאַרטישאַנז. צו שנייַדן אין סלייסאַז.
- נאַס די וואָלנאַץ פֿאַר אַ שעה אין בוילד וואַסער, און דריינאַדזש די וואַסער און שווענקען די ניסלעך ווידער.
- שנייַדן די פעידזשאָאַ בעריז, מאַראַנץ סלייסאַז און וואָלנאַץ אין אַ בלענדער צו אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע און אַריבערפירן צו ענאַמעלעד פּאַץ אָדער פאַן.
- לייג צוקער צו די געמיש, מישן, דעקן און לאָזן עס ברוד ביז די צוקער איז גאָר צעלאָזן.
- אָרט אין קאַנס און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר סטאָרידזש.
