שטיקל קליידן איז זייער ווערטפול פֿאַר קאַנפעקשאַנערז, ווי געזונט ווי פֿאַר די וואס ליבע צו באַפרידיקן זיך און יענע אַרום מיט שיין סוויץ און דיזערץ. מאַסטיק - אַ דיק קיט, אין קאָנסיסטענסי ווי הייס ליים, אָבער מער גומע און ווייך. טראַדישאַנאַלי צוגעגרייט פון פּאַודערד צוקער, פּאַפּשוי סטאַרק און דזשעלאַטאַן, אָפט לייגן דיעס און פאַרשידן פלייווערז. דער קייט פון אַפּלאַקיישאַן פון די מאַסטיק איז ריזיק: עס איז געניצט פֿאַר דעקערייטינג קייקס, סקאַלפּטינג פיגיערז פֿאַר קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן, אאז"ו ו. איך פאָרשלאָגן אַ רעצעפּט פֿאַר מאַסטיק פון מאַרשמעלאָו, ווייַל פּונקט דעם יסוד גיט אַ מצליח רעזולטאַט פון די ערשטער מאָל. דערצו, די מאַרשמעלאָו איז שוין פארקויפט טינטעד, וואָס אַלאַוז איר נישט צו אַרן זיך אין זוכן פון דייז. אויב איר זענט אַ פאָכער פון אויסשליסלעך נאַטירלעך פּראָדוקטן, דעמאָלט נעמען ווייַס מאַרשמעלאָו ווי אַ יקער (אויב נייטיק, עס קענען זיין טינטעד מיט בוריק זאַפט אָדער טורמעריק). און אויך איך וועל געבן אַ רעצעפּט פֿאַר שאָקאָלאַד מאַסטיק. צו קראָם ווייַס מאַסטיק אָדער מיט אַ פאַרב (אָן שאָקאָלאַד) עס איז מעגלעך אין עסנוואַרג פילם אין אַ פרידזשידער ביז 2 חדשים. איידער נוצן לאָזן אין דער וואַרעם פֿאַר 2 שעה, דעמאָלט וואַרעם זיך אין אַ מייקראַווייוו אָדער אין אַ וואַסער וואַנע.
ינגרידיאַנץ:- מאַרשמעלאָו 100 ג
- פּוטער 10 ג
- צוקער פּודער 150 ג
- קאָרן קראָכמאַל 150 ג
- קרעם פון 10 מל
- מאַרשמעלאָו 100 ג
- פּוטער 10 ג
- צוקער פּודער 150 ג
- קאָרן קראָכמאַל 150 ג
- קרעם פון 10 מל
- שאָקאָלאַד שוואַרץ 100 ג
- שריט 1 צו מאַכן ווייַס מאַסטיק, איר וועט דאַרפֿן מאַרשמעלאָו, צוקער פּודער, cornstarch, butter און cream.
- שריט 2 אין אַ וואַסער וואַנע, צעשמעלצן די פּוטער, קרעם און לייגן מאַרשמעלאָו.
- שריט 3 קאָנטינואָוסלי סטערינג צו ברענגען די מאַסע איבער מיטל היץ ביז מונדיר.
- טרעטן 4 דערנאך גיסן די מאַסע אַנטו די פּרע ספּרינגקאַלד טיש מיט אַ געמיש פון פּאַודערד צוקער און קראָכמאַל. עס איז נייטיק צו גיסן עס דורך אַ זיפּ, ווייַל, ווען גרויס פּאַרטיקאַלז באַקומען אין, די מאַסטיק קענען נישט ווענדן צו זיין כומשינאַס און לייכט טאָרן.
- שריט 5 ניד די מאַסע מיט דיין הענט ביז די מאַסטיק סיסיז צו שטעקן צו דיין הענט און ווערט דאָדגי און גומע.
- שריט 6 איצט עס איז מעגלעך צו מאַכן פיגיערינז, לאַסעס און אנדערע אָרנאַמאַנץ פֿאַר קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן פון מאַסטיק. עס איז מערסט באַקוועם צו אַרבעטן מיט מאַסטיק אויף פּאַרמעט פּאַפּיר. האַלטן די מאַסטיק אין די עסנוואַרג פילם אין די פרידזשידער ביז 2 חדשים.
- שריט 7 צו מאַכן שאָקאָלאַד מאַסטיק, איר וועט דאַרפֿן מאַרשמעלאָו, שאָקאָלאַד, צוקער פּודער, פּאַפּשוי קראָכמאַל, פּוטער און פליסיק קרעם.
- שריט 8 לייג די פּוטער, שאָקאָלאַד און קרעם צו די שיסל. דעריבער ברענגען עס צו אַ כאָומאַדזשיניאַס שטאַט אין אַ וואַסער וואַנע.
- שריט 9 ווייַטער לייגן די מאַרשמעלאָו.
- שריט 10 אויף מיטל היץ סטערינג צו ברענגען צו אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע.
- שריט 11 און גיסן די מאַסע אַנטו די פּרע ספּרינגקאַלד טיש מיט אַ געמיש פון פּאַודערד צוקער און קראָכמאַל. עס איז נייטיק צו גיסן עס דורך אַ זיפּ, ווייַל, ווען גרויס פּאַרטיקאַלז באַקומען אין, די מאַסטיק קענען נישט ווענדן צו זיין כומשינאַס און לייכט טאָרן.
- שריט 12 די מאַסטיק איז גרייט פֿאַר נוצן. עס איז קעדייַיק צו נוצן מיד ווען די מאַסע איז וואַרעם.
- שריט 13 סטאָר אין די פרידזשידער איז רעקאַמענדיד שוין אין די גרייט שטאַט אויף די קאַנפעקשאַנערי.