מאַפאַנז לימענע-מאַנדל אפשר מיט די מאַפאַנז זענען באַקאַנט צו כּמעט אַלעמען. קליין, יידל און שמעקנדיק קאַפּקייקס מיט פאַרשידן פילינגז וואָס קענען זייַן זיס: שאָקאָלאַד, פירות, בעריז, ניסלעך און געצוקערט פירות - און מער ערנסט: קעז, שינקע, וועדזשטאַבאַלז זענען זייער פאָלקס. דעפּענדינג אויף דעם טעם, מאַפאַנז זענען געדינט פֿאַר טיי און קאַווע אָדער פֿאַר בראַץ און סופּס. און זיי זענען צוגעגרייט כּמעט ווי געשווינד ווי זיי זענען דעמאָלט געגעסן. פּריפּערינג מאַפאַנז אין שטוב, טוט נישט דאַרפן אַ פּלאַץ פון פּראָדוקטן, אָבער די וויסן פון עטלעכע סיקריץ איז אַקשלי נוציק. כאָטש, גלויבן מיר, נאָך דער ערשטער דערפאַרונג פון באַקינג די שמעקנדיק מאַפאַנז, איר וועט פֿאַרשטיין אַז עס זענען קיין שוועריקייטן אין דעם ענין. און אויב איר נאָכגיין די כּללים פון נידינג די טייג, אין נאָר האַלב אַ שעה איר קענען צוגרייטן אַ עראַמאַטיק און געשמאַק כאָוממייד קייקס. דער הויפּט סוד איז דער אופֿן פון מיקסינג טרוקן און פליסיק ינגרידיאַנץ. אבער וועגן אַלץ אין סדר. זאל ס באַקומען מיד צו פיר מיד.
ינגרידיאַנץ:- ווייץ מעל 150 ג
- מאַנדל 50 ג
- צוקער 100 ג
- באַקינג פּודער 5 ג
- סאָדאַ 2.5 ג
- זאַלץ 1 קנאַקן
- לימענע 1 פּיסי.
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- קעפיר 120 מל
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 50 מל
- מאַנדל פּעטאַלז 20 ג
- טרעטן 1 פֿאַר 12 מאַפאַנז מיר דאַרפֿן: מעל, אַלמאַנדז (ערד), צוקער, באַקינג פּודער, סאָדע, זאַלץ, לימענע (קוועטשן זאַפט + שיילן), יי, קעפיר, גרינס בוימל.
- שריט 2 היץ די ויוון צו 205 ° סי אין דער ערשטער שיסל מיר סיפט אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ: מעל, צוקער, ערד אַלמאַנדז, באַקינג פּודער, סאָדע און זאַלץ. אַלע איר דאַרפֿן צו מישן קערפאַלי - די ינגרידיאַנץ מוזן גאָר פאַרבינדן.
- טרעטן 3 אין די רגע שיסל, שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ פון די "פליסיק" טייל. יי, גרינס ייל, זאַפט און לימענע זעסט, קעפיר. פליסיק ינגרידיאַנץ מוזן זיין געמישט בלויז איידער זיי זענען קאַמביינד. איר קענען נישט שלאָגן.
- שריט 4 איצט דער "פליסיק" טייל דאַרף צו זיין אויסגעגאסן אין די "טרוקן" טייל. ניט די אנדערע וועג אַרום. קאָך דזשענטלי.
- שריט 5 דו זאלסט נישט אָווערדאָ עס דורך מיקסינג די פליסיק און טרוקן קאַמפּאָונאַנץ, אַנדערש די פּראָדוקטן וועלן באַקומען קלאָגד. דיין אַרבעט איז צו פאַרבינדן אַלץ אין די שיסל. דער טייג וועט קוקן אַ ביסל לומפּי, אָבער דאָס איז די קלאַל.
- טרעטן 6 ספּון די טייג אין די באַטערד מאַפאַנז. אויב איר ווילן הויך מאַפאַנז, שטעלן אַ פּלאַץ, גלייַך "מיט אַ גליטש." שפּריצן יעדער מאַפאַן מיט מאַנדל "פּעטאַלז", און מיד שטעלן אין די ויוון.
- שריט 7 באַקן פֿאַר 15-18 מינוט בייַ 205 ° סי קיל די מאַפאַנז אַ ביסל מינוט אין דער פאָרעם, דעמאָלט לייגן זיי אויף די רייַבן און לאָזן צו קילן פֿאַר 10-15 מינוט.