- הינדל לעגס - 3-4 ברעקלעך
- טשיקקפּעאַס - 400 גראַמז
- ציבעלע - 1 שטיק
- קאַרראָץ - 2-3 ברעקלעך
- קנאָבל - 5-6 זובטשיקאָוו
- ערד קאָריאַנדער - 0.5 טיספּונז
- זיראַ - 0.5 טיספּונז
- צימערינג פּודער - 1/4 טיספּונז
- לימענע - 1 שטיק
- סעלערי גרעענס - 30 גראַמז (קענען זיין ריפּלייסט מיט פּעטרעשקע און קראָפּ)
- זאַלץ - 1,5 טיספּונז (צו טעם)
- וואַסער - 2.5 ליטער
טשיקקפּאַס פֿאַר דעם זופּ בעסער ווייק overnight. מיר גיסן מער וואַסער אין עס, ווי עס סוועלז סוויפטלי און אַבזאָרבז אַ פּלאַץ פון וואַסער. איידער קוקינג טשיקקפּעאַ, גיסן די רוען פליסיק אין עס און שווענקען די פּיז געזונט. נאָך דעם, פּלאָמבירן מיט וואַסער און שטעלן צו מיקס אויף אַ קליין פייַער פֿאַר וועגן 40-50 מינוט. וואַרעם זיך אין אַ פאַן, אין וואָס מיר וועלן קאָכן זופּ, גרינס ייל און פּרעגלען ברעקלעך פון הינדל ביז גאָלדען ברוין. מיר באַזייַטיקן די געפּרעגלט ברעקלעך פון די פּאַן. אָניאָנס זענען קלינד און שנייַדן אין דין האַלב רינגס. דעמאָלט 5 מינוט פּרעגלען אין ייל, וואָס איז געווען הונגעריק הינדל. מיר שאָלעכץ דעם קנאָבל און צעהאַקן עס פיינלי און פיינלי. מיר שיקן צוזאַמען מיט געווירץ צו בראָטן אַניאַנז ממש פֿאַר 1 מינוט. מיר ריין קעראַץ און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. לייג צו די אַניאַנז און פּרעגלען פֿאַר 3-4 מינוט. דעמאָלט מיר צוריקקומען די הינדל צו די פּאַן, פּלאָמבירן עס מיט וואַסער און קאָכן פֿאַר וועגן 40 מינוט. מיר נעמען די פאַרטיק הינדל און באַזונדער די פלייש פון די ביינער. פלייש קענען זייַן געלייגט אין די פּלאַטעס איידער געדינט, אָדער איר קענען צוריקקומען צוריק צו די זופּ. לייגט צו די פּיטשאַז און מאַכן עס פֿאַר 5 מינוט.
סערווינגז: 5-6