קוקינג קאַפּעלין מאָיוואַ געהערט צו די משפּחה פון סמעלט; דעם קליין פיש האט פעט פלייש און אַ געדיכט צוריק, אַזוי עס האט גענוג פארערערס! די קאַפּעלין איז פריש געשווינד, דעם פיש טוט נישט דאַרפן קיין ספּעציעל פּרעטרעאַטמענט איידער קוקינג! פרייד קאַפּעלין איז בישליימעס קאַמביינד מיט אַלע גרינס זייַט קיילים, ספּעציעל מיט מאַשט פּאַטייטאָוז.
ינגרידיאַנץ:- קאַפּעלין 600 ג
- זאַלץ 0.5 צפּ.
- ווייץ מעל 4 טבספּ. l.
- זונרויז ראַפינירט בוימל 150 מל
- שריט 1 צו צוגרייטן בראָטן קאַפּעלין, מיר וועלן דאַרפֿן דיפראָסטאַד אָדער פריש קאַפּעלין, זאַלץ, ווייץ מעל, זונרויז ראַפינירט בוימל.
- שריט 2 איך קערפאַלי וואַשן מיין קאַפּ, פאַלן עס אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך און לייטלי ווייקן די פיש. דעמאָלט שפּריצן עס מיט זאַלץ.
- טרעטן 3 מישן די פיש אַזוי אַז די זאַלץ איז יוואַנלי פונאנדערגעטיילט.
- שריט 4 איצט מיר ראָולינג אויס יעדער פיש אין ווייץ מעל פון אַלע זייטן.
- שריט 5 פּרעגלען די פיש אויף אַ הייס סקאָווראָדע אויף זונרויז ראַפינירט בוימל.
- טרעטן 6 איר דאַרפֿן צו בראָטן פון צוויי זייטן צו אַ גאָלדען קאָליר.
- שריט 7 שמייכל די וואַרעם בראָטן קאַפּעלין מיט געהאַקט ציבעלע. מיר דינען קאַפּעלין צו מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער אנדערע זייַט שיסל.