- קאַנד טשיקקפּעאַ - 450 גראַמז (אָדער וועגן 2 טעפּלעך פון האַלב טשיקקפּעאַס)
- הינדל זופּ - 1/2 טעפּל
- מאַסלינע בוימל - 5 קונסט. ספּונז
- בייקאָן - 1/2 טעפּל
- מיטל ציבעלע - 1 שטיק
- קנאָבל - 4 ציין
- טשילי - 1 פונט
- ברעג פון טאַמאַטאָוז - 1 שטיק (420 ג)
- באַסיל בלעטער - 10-15 ברעקלעך
- זאַלץ - צו געשמאַק
- ספּאַגעטי - 450 גראַמז
- פּאַרמעסאַן קעז - צו טעם
1. קאַט די בייקאָן קיובז. פינעלי צעהאַקן ציבעלע און קנאָבל. רעפטל די טאַמאַטאָוז. שטעלן 1/3 גלעזל פון טשיקקפּעאַס באַזונדער. אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער, מישן די רוען טשיקקפּעאַס מיט הינדל יויך עטלעכע מאל. 2. אין אַ גרויס טעפּעך איבער מיטל היץ, היץ די מאַסלינע בוימל. לייג די דאַקטעד בייקאָן. פּרעגלען פֿאַר 3-4 מינוט ביז עס איז בראַונד. לייג די אַניאַנז, קנאָבל און אַ קניפּ פון טשילי. פּרעגלען ביז די אַניאַנז און קנאָבל זענען טראַנסלוסאַנט, וועגן 5-8 מינוט. 3. לייגן אַ געמיש פון טשיקקפּעאַס, טאַמאַטאָוז און באַסיל, קאָכן פֿאַר 20 מינוט. צייַט צו טעם מיט זאַלץ. בשעת דער סאָוס איז קאָכן, ברענגען די סאָלטאַד וואַסער צו אַ קאָכן אין אַ גרויס פאַן. לייג די ספּאַגעטי און קאָכן ביז גרייט, לויט די אינסטרוקציעס אויף דעם פּעקל. שטעלן באַזונדער אַ גלעזל פון פליסיק פון ספּאַגעטי, פליסן די רוען וואַסער. 4. מישן די ספּאַגעטי מיט די צוגעגרייט סאָוס, שטעלן 1/3 גלעזל טשיקקפּעאַס און האַלב די רעזערווירט פליסיק ביז די ספּאַגעטי איז יוואַנלי קאָוטאַד מיט די סאָוס. קאָכן פֿאַר וועגן 1 מינוט. אויב דער סאָוס איז נאָך אויך דיק, לייגן נאָך פליסיק ווי דארף. צייַט צו טעם, שפּריצן מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן און דינען.
סערווינגז: 4-8