סאַלט מאַקרעל דאס רעצעפּט טראגט אַ ויסגעצייכנט סאָלטאַד פיש, וואָס וועט נעמען אַ ווערט אָרט אויף די פעסטיוו טיש צווישן די סנאַקס. מאַקרעל זיך האט פאַטי פלייש (אַרויף צו 16.5% פעט), רייַך אין וויטאַמין ב 12, אָן קליין ביינער, ווייך און געשמאַק. אין דעם וועג, מיט קאָריאַנדער, זענעפט און לאָראַל בלעטער, מאַקרעל האט אַ פייַן אַנאַבטרוסיוו געווירציק אַראָמאַ, עס קענען אויך זיין געניצט צו מאַכן סאַנדוויטשיז און סאַלאַדס (דורך די וועג, ויסגעצייכנט הערינג פאַרבייַט אין די סאַלאַט "פיש אונטער די פוטער מאַנטל"). איך רעקאָמענדירן עס איז זייער געשמאַק!
ינגרידיאַנץ:- מאַקערעל 1 פּיסי.
- זאַלץ 1.5 טבספּ. l.
- צוקער 0.5 טבספּ. l.
- בייַ בלאַט 1 פּיסי.
- קאָריאַנדער טרוקן 0.5 צפּ.
- זענעפט אין זאמען 5 ג
- זענעפט אין זאמען שוואַרץ 5 ג
- טרעטן 1 צוגרייטן די סקראַטשיז פון טרוקן סאַלטינג, איר דאַרפֿן אַ פריש-פאַרפרוירן און פאַר-דיפראָסטעד מאַקרעל, אַ גרויס זאַלץ זאַלץ (קענען זיין ריפּלייסט מיט פּראָסט זאַלץ), צוקער, ביי בלאַט, זענעפט אין גריינז (קלאָר און שוואַרץ), טרוקן קאָריאַנדער, עסנוואַרג פילם.
- שריט 2 אין אַ מאָרטער פאַרבינדן די קאָריאַנדער און די קערל פון זענעפט.
- טרעטן 3 מיר רייַבן די בשמים.
- טרעטן 4 מיר פאַרבינדן און מישן די זאַלץ, צוקער, בייַ בלאַט (פאַר פּאַקן עס אין ברעקלעך) און גרינדינג בשמים אין אַ מאָרטער.
- שריט 5 אין מאַקלערעל שנייַדן אַוועק די קאָפּ, פינס און נעמען די ינסיידז, וואַשינג אונטער פליסנדיק קאַלט וואַסער ין און אויס, טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. מיר פאַרשפּרייטן די פיש קאַרקאַס אויף די עסנוואַרג פילם.
- טרעטן 6 אויף אַלע זייטן, שפּריצן די מאַקקערעל צוגעגרייט פריער מיט געווירציק זאַלץ, נישט פאַרגעסן אויך וועגן די ין פון די פיש.
- שריט 7 איצט טייטלי און מאַקסאַמאַלי טייטלי ייַנוויקלען די פיש אין עסנוואַרג פילם, אין עטלעכע לייַערס, מורא אַז עס איז קיין לופט לינקס. מיר שיקן אונדזער פיש צו די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 2 טעג. בעשאַס דעם מאָל, די זאַלץ איז אַ ביסל פּאָדטאַטאַ, אַ פאַרשיידנקייַט פון פליסיק איז געשאפן.
- Step 8 Before serving, release the fish from the film, rinse it with spices and salt under cold running water, wipe it with a paper towel, cut into pieces, put it on a dish, sprinkle with chopped green or onion and serve it. זייער געשמאַק!