מאַקערעל פּייט דאָ עס איז - אַ פֿאַרבייַסן פון מיין חלומות! ווי דער הויפּט ינגרידיאַנט, ניימלי סמאָוקט פיש, מיר אויסדערוויילט אַ מאַקרעל פון הייס סמאָוקט. ידעאַללי, די הייס סמאָוקט פּראָצעס קוקט ווי דאָס: פיש איז סאָלטיד און געשיקט צו רויך אין זייער הייס רויך פֿאַר וועגן 2 שעה ביז האַלב. דעריבער, די פיש ווערט סמאָוקט און בייקט סיימאַלטייניאַסלי. זייער געשמאַק, עס אויך ריטיין זייַן נוציק פּראָפּערטיעס. אבער דאָס איז ידעאַל. צום באַדויערן, איצט מאַניאַפאַקטשערערז פאַרלאָזן סמאָוקינג כּללים און פאַרגיכערן דעם פּראָצעס מיט די הילף פון פאַרשידן טעקנאַלאַדזשיקאַל טריקס. ווי אַ רעזולטאַט, פּסעוודאָ סמאָוקט פיש געץ צו אונדזער טיש און דאָס איז בייַ בעסטער. פּרובירן צו קויפן פיש אין די זעלבע קראָם און שטענדיק פרעגן אויב עס ס פריש. דו זאלסט נישט קווענקלען צו פרעגן צו שמעקן די פיש - עס איז אַ ענין פון דיין געזונט און וואָס קען זיין מער וויכטיק? און געדענקען אַז די פיש סמאָוקט אָן גאַץ איז געהאלטן פיל ווייניקער.
ינגרידיאַנץ:- סמאָוקט מאַקרעל 200 ג
- פּראַסעסט קעז 100 ג
- זענעפט 0.5 צפּ.
- פעפער שוואַרץ ערד 3 פונט
- טרעטן 1 פֿאַר פיש פּאַפּ נעמען: סמאָוקט פיש, צעלאָזן קעז (קרימי טעם), זענעפט, פעפער.
- שריט 2 גלאַט די פיש פון די הויט און ביינער. פיינלי געהאַקט.
- טרעטן 3 פוסעד קעז רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און מישן מיט זענעפט.
- שריט 4 לייג די געהאַקט פיש צו די קעז און ניד עס ונ דורך מיט אַ גאָפּל.
- שריט 5 פּייט געדינט מיט פריש הערבס (פּעטרעשקע, קראָפּ, גרין אַניאַנז) און באַגועטטע.