מאַשט פּאַטייטאָוז מיט הערבס און קנאָבל עס וואָלט ויסקומען אַז עס קענען זיין סימפּלי ווי קוקינג גאַרניש מיט מאַשט פּאַטייטאָוז? קלינד, האַלב, מאַשט - און גרייט. אבער דעם שיסל האט זייַן אייגן סיקריץ פון קוקינג. פֿאַר בייַשפּיל, אויב דיין פּאַטייטאָוז זענען העכסט דיידזשעסטיד און אַרייַנציען אַ פּלאַץ פון פליסיק, אַ געשמאַק, לאַש מאַשט פּאַטייטאָוז וועט נישט אַרבעטן. דעריבער, קאָכן עס גאָר באדעקט מיט וואַסער פֿאַר בלויז די ערשטער 10-15 מינוט, און דעמאָלט דריינאַדזש עטלעכע פון די יויך, געלאזן די מינימום סומע, דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און ברענגען עס צו די גרייט אויף נידעריק היץ. אָבער אַז ס 'נישט אַלע. איר קענען באטייטיק דיווערסאַפיי די נוטרישאַנאַל ווערט פון מאַשט פּאַטייטאָוז, און מאַכן עס העל, ומגעוויינטלעך, מיט אַ יינציק טעם, אויב אין די צוגרייטונג לייגן פּראָדוקטן מיט קאַלערינג ווירקונג צו עס. פֿאַר בייַשפּיל, ראָזעווע מאַשעד פּאַטייטאָוז זענען באקומען דורך פּאָרינג זשאַווער זאַפט אין עס - עס איז שיין, נוצלעך און אָריגינעל. מער זאַפט וועט געבן דיין גאַרניש אַ פריידיק זונשייַן שאָטן. און די מאַשט פּאַטייטאָוז, צוגעגרייט מיט דעם רעצעפּט מיט הערבס און קנאָבל, וועט קער ניט בלויז אין פרילינג גרין, אָבער אויך אַמייזינגלי געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:- פּאַטייטאָוז 9 פּקס.
- Cilantro פריש 1 בינטל
- פּעטרעשקע פריש 1 בינטל
- קנאָבל 4 דעלאַקאַלז
- אָליווע בוימל 4 טבספּ. l.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- טרעטן 1 8-9 גרויס פּאַטייטאָוז, קרומבלי ווערייאַטיז, פּילד, שנייַדן אין גרויס ברעקלעך, גיסן בוילינג וואַסער (נאָר צו דעקן די פּאַטייטאָוז), לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ און קאָכן ביז גרייט פֿאַר 20-25 מינוט.
- שריט 2 קליין בינטל פון סילאַנטראָו און פּעטרעשקע צו וואַשן און פיינלי צעהאַקן. קנאָבל איז אויך פיינלי געהאַקט.
- שריט 3 דרינען די קאַרטאָפל יויך, בעכעסקעם וועגן 0.5 גלעזל. גרינז און קנאָבל גיסן יויך, לייגן 4-5 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל און מישן געזונט.
- שריט 4 רוקן די הייס פּאַטייטאָוז מיט טאָליק, גיסן אַ געמיש פון גרינז און קנאָבל. דינען מיד.