איר באַשלאָסן צו האָבן אַ פּאַרטיי אין שטוב אָדער אָרגאַניזירן אַ יום טוּב, פֿאַר בייַשפּיל, אויף דער געלעגנהייַט פון אַ דיין געבורסטאָג. אבער ווי צו טאָן אַלץ אַזוי אַז די געסט ביטע, און נישט צו אָווערדאָ עס זיך? אין אַ פאַכמאַן געשעעניש-סוויווע, עס איז קאָסמעטיק צו פאַרלאָזנ אויף עטלעכע נאָרמאַל פּרינציפּן פון אָרגאַנייזינג אַ יום טוּב. אַזוי טאָן אַלץ לויט די כּללים צו מאַכן לעבן גרינגער פֿאַר זיך און געבן פאַרגעניגן צו די געסט.
פאַכמאַן אָרגאַנייזערז פון האָלידייַס - אין דער הויפּטשטאָט איז אַ סכום פון יידזשאַנסיז אַז צושטעלן אַזאַ באַדינונגען - רעקאָממענדירן ערשטער האַנדלען מיט דעם פֿאָרמאַט פון דער געשעעניש. צי איר ווילן צו צולייגן אַ טראדיציאנעלן סעודה אָדער קלייַבן אַ בופפעט טיש? פון דעם דעפּענדס לאַרגעלי אויף די מעניו ברירה.
נאָרמאַל סעודה
זאל ס זאָגן איר באַשלאָסן צו פייַערן אַ וויכטיק געשעעניש פֿאַר איר צו קרייַז נאָענט (אָדער ניט אַזוי) קרובים, צווישן וועלכע עס וועט זיין ניט בלויז אַ יוגנט, אָבער אויך פארשטייערס פון די עלטערע דור: זיידע - באָבע, אָדער נאָר אַ לעפיערעך קאָנסערוואַטיווע משפּחה. אין דעם פאַל, עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו אַ אַלטמאָדיש באַנקעט. דעם טיפּ פון סימכע איז טעסטעד פֿאַר יאָרן און וועט נישט שטעלן ווער עס יז אין די ווינט. יעדער גאַסט האט אַ באַזונדער אָרט און עס איז ניט דאַרפֿן צו רעטעניש וועגן ווי צו שטעלן מענטשן. אָבער ווי צו דינען די טיש, וואָס צו שטעלן אויף אים און אין וואָס סדר צו טוישן די קיילים, אַזוי עס וואָלט זיין געשמאַק און שנעל?
ערשטער טאָן ניט צוגרייטן אויך עקזאָטיש קיילים וואָס זענען יוזשאַוואַלי געדינט אין רעסטראַנץ. און איר וועט פאַרברענגען עקסטרע צייַט, און איר קענען ניט ביטע די געסט. כאָוממייד מאָלצייַט סאַגדזשעסץ כאָוממייד עסנוואַרג: עס איז ניט נייטיק עס זאָל זייַן באָרד "אָליוויער", אָבער די פראָג לעגס סטאַפט מיט אומבאַקאַנט קראַסטיישאַנז, אויך, זאָל נישט זייַן געדינט.
צווייטנס, ווי פיל ווי מעגלעך איר דאַרפֿן צו פּרובירן צו צוגרייטן אין שטייַגן, אַזוי אַז בעשאַס די יום טוּב נישט צו לויפן און נישט טאַרעראַם. עס איז בעסער צו צוגרייטן די עווע פון די פּראָדוקטן אַז דאַרפן עס, אַזוי אַז אויף אַ פעסטיוו טאָג נאָר צעברעקלען די סאַלאַדס און שטעלן אַ פעסטיוו מיטאָג אין די ויוון.
אין סדר צו טוישן די מעניו, עס איז דיזייראַבאַל צו אַרייַננעמען אין ניט-טריטיקאַל קאַמפּאָונאַנץ: סנאַקס, הייס און פאַרבייַסן. די אַלגעמיינע כּללים זענען ווי גייט: אָנהייבן די לאָנטש מיט קאַלט פיש און ליכט סנאַקס, דעמאָלט גיין מיט פלייש אַפּאַטייזערז צו סאַלאַדס. הייס קיילים קענען זיין עטלעכע, פֿאַר בייַשפּיל, פון פיש און פון פלייש, און די גאַרניש זאָל זיין איינער פֿאַר אַלע קיילים. אָדער אפֿשר איינער גרויס שיסל, פֿאַר בייַשפּיל, ראָוסט קאַלבפלייש אָדער סטאַפט אָף - עס וועט זיין עפעקטיוו מיט אַ טיש באַפּוצונג.
פרוץ און סוויץ זענען געדינט אין די סוף.
דער אָרגאַניזאַציע פון אַ באַפיי טיש
אויב איר פּלאַן צו מאַכן אַ טומלדיק פּאַרטיי פֿאַר וואָס דיין פּירז זענען פארבעטן, דעמאָלט אַ גרויס טיש אין די מיטן פון די צימער וועט נאָר יבעררייַפן מיט איר: עס וועט זיין קיין אָרט צו דרייען אַרום, און יונג מענטשן יוזשאַוואַלי טאָן ניט ווי צו זיצן אַלע אָוונט אין איין אָרט, איר דאַרפֿן פּלאַץ פֿאַר מאַנוווערינג די ייטאַנז. ידעאַל פֿאַר אַזאַ אַ יום טוּב - אַ בופפעט אָדער קאָקטייל.
פֿאַר אַ קאָקטייל אָפּטראָג עס איז בעסער צו קלייַבן דעם גרעסטן צימער אין דער וווינונג. עס איז נייטיק צו נעמען אַלע ומנייטיק. צולייגן די טיש, וואָס איז, די צוקונפֿט באַפיי, אַזוי אַז געסט קענען קאַנוויניאַנטלי לייגן עסנוואַרג און פּלאַץ פֿאַר פאַרווייַלונג.
אויב עס זענען פילע געסט, שטעלן די זעלבע קיילים אין צוויי ראָוז, טרינקען און עסנוואַרג זענען שטעלן אין פאַרשידענע ערטער. ריין פּלייץ, appliances און סערוועטקע זענען יוזשאַוואַלי אויף די ברעג פון די טיש. אין סדר צו רעכענען די נומער פון נייטיק אַפּפּליאַנסעס און אַפּפּליאַנסעס, די נומער פון געסט צוויי מאָל, אָדער אַפֿילו דרייַ. מער בעסער, לאָזן די עקסטרע פוד בלייַבן, ווי עמעצער וועט נישט פּרובירן עטלעכע שיסל.
די באַפיי מעניו יוזשאַוואַלי באשטייט פון קאַלט און הייס אַפּפּעטיזערס, סאַנדוויטשיז, מאַריניידז און דיזערץ. אַלע די קיילים טאָן ניט דאַרפן לאַנג קוקינג, וואָס זייער סימפּלאַפייז צוגרייטונג פֿאַר דעם יום טוּב. פארלאנגט אַטריביוץ פון באַפיי טיש זענען ראָללס, קאַנאַפּיז, ווי געזונט ווי טאָרטאַלז מיט אַלע מינים פון פילינגז - סאַלאַדס, קאַוויאַר מיט פּוטער, פּיץ אָדער קראַבס אונטער סאָוס. הייס סנאַקס זענען אויך גרינג צו צוגרייטן: די קענען זיין שיש קעבאַבס, פלייש באַללס אין סאָוס. פֿאַר פאַרבייַסן, אין דערצו צו קייקס און פרוכט, איר קענען אויך צוגרייטן קאַנאַפּעס, פֿאַר בייַשפּיל, קעז און יאָנאַני, קעז און ווייַנטרויבן און טאָרטאַלז מיט זיס סטאַפינג.
אויב איר זענט האָסטינג אַ קאָקטייל פּאַרטיי, פאָקוס אויף פּריפּערינג אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַקטיילז. אין דעם פאַל, איר קענען טאָן אָן הייס, לימיטעד צו קאַלט סנאַקס און דיזערץ. אבער איידער רופן די געסט, זיין זיכער צו מיטטיילן זיי אין וואָס פֿאָרמאַט דיין פּאַרטיי וועט זיין אָרט, אַזוי אַז די געסט קענען האָבן אַ סנאַקק איידער קומען צו איר, אלא ווי געזעסן מיט זויער פנימער קאַלט און בייז.
און פון קורס, ווען עריינדזשינג אַ פּאַרטיי אין שטוב, געדענקען, אז די פּלעדזש איז ניט אין אַלע אין די קוואַנטיטי און שיינקייט פון די צוגעגרייט קיילים, אָבער אין דיין גוט positive שטימונג, וואָס וועט דאַווקע ווערן אַלע דיין געסט.