פון קינדשאַפט צו עלטער
מיט דעם זויער-מילך טרינקען מיר באקענען אין דער פרי קינדשאַפט: עס איז איינער פון די לורז אַז העלפט די בעיבי צו סטרויערן זיין מאָגן צו דערוואַקסן עסנוואַרג ווייַל זייַנען יקערדיק נוטריאַנץ (קאַלסיום, אייַזן, פּראָטעין, וויטאַמין ד, ב וויטאַמינס, ביתא קעראַטין, אאז"ו ו) ) זענען פאָרשטעלן אין דער פאָרעם פון לעוקאָסיטעס. די טעראַפּיוטיק פּראָפּערטיעס פון קעפיר זענען באקאנט אין פאָלק מעדיצין און זענען דערקלערט דורך די אַקיומיאַליישאַן פון אַנטיביאָטיק סאַבסטאַנסיז געשאפן דורך הייוון סעלז. זיי אָפּשאַצן עס, ערשטער פון אַלע, פֿאַר די פּראָביאָטיק קאַמף - עס סאַפּרעסיז די וווּקס פון פּאַטאַדזשאַנז אין די דיגעסטיווע טראַקט, גוידעס עס סדר, העלפט פאַרמייַדן ינטעסטאַנאַל ינפעקשאַנז און קאַמבאַט דיסביאָסיס. און אונדזער ימיונאַטי, ווי איז באקאנט, איז ... אין די קישקע. אַזוי יענע וואס קעסיידער טרינקען יאָגורט, אַנדערש ויסגעצייכנט געזונט און פיייקייַט צו אַנטקעגנשטעלנ אַלע סאָרץ פון מיספאָרטשעס. און ווען די מאָגן איז געזונט, און די קאַמפּעקשאַן איז גוט, און די הויט שיינט מיט געזונט, און די האָר שיינט. און דער פיגור איז סלימער: עס איז פּרוווד דורך לאַריסאַ דאָלינאַ און איר קעפיר דיעטע! און אויב איר לייַדן פון כראָניש מידקייַט סינדראָום, איר זענט נערוועז אָדער פּונקט אָוווערדו - טאָן ניט אָנטייל נעמען מיט קעפיר! אַזוי די יאַפּאַניש, אנדערן לאַנג-באקאנט צו די וועלט, זענען גרייט צו דאַוונען פֿאַר יאָגורט בודאַ. זייער סייאַנטיס אַפֿילו פּרוווד אַז קעפיר אין די טעגלעך דיעטע העלפט צו אַנטקעגנשטעלנ ראַק. זייער נוציק פֿאַר עלטערע מענטשן: באַהאַנדלונג פון דער נאָרמאַל זאַץ פון די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ, עס פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון פּאַדעפאַקטיווע פּראַסעסאַז אין די קישקע און פֿאַרבעסערן לעבער פונקציאָנירן. קעפיר, ווי קיין מעדיציניש פּראָדוקט, זאָל זיין שיקער רעכט: אַ טרינקען פון צימער טעמפּעראַטור איז שיקער אין קליין סיפּס. איר קענען לייגן אַ ספּונפול פון האָניק, קלעם אָדער פריש בעריז. אבער גאַסטריק זויער מיט געוואקסן אַסידאַטי פון קעפיר איז בעסער צו אָפּזאָגן.
געזונט פֿאַר געזונט
קעפיר פאַנדזשיי פאָרשטעלן אַ מין פון "בלענדינג" פון 22 פאַרשידענע מייקראָואָרגאַניזאַמז וואָס לעבן אין שלום און האַרמאָניע און מיוטשואַלי דערגאַנג יעדער אנדערער. דער ערשטער פֿידל דאָ געהערט צו סטרעפּטאָקאָקסי, אַרייַנגערעכנט אַראָמאַ-פאָרמינג. זיי "שפּילן צוזאמען" לאַקטיק זויער סטיקס, אַסעטיק באַקטיריאַ און הייוון. דער פאַקט אַז דעם לאַקטייט אָרקעסטער איז גוט, איז באשטעטיקט דורך אַ ספּעציפיש קעפיריק שמעקן, וואָס וועט נישט לאָזן עס צו זיין צעמישט מיט יאָגורט אָדער פערמענטעד בייקט מילך. די קוואַליטעט פון קעפיר דעפּענדס לאַרגעלי אויף די קוואַליטעט און פעט צופרידן פון מילך, און זייַן געשמאַק - אויף אַסידאַטי. קלייַבן קעפיר איז נייטיק, באזירט אויף זייער צילן. אויב איר פאַרלירן וואָג אָדער לייַדן פון ניר געשווילעכץ, געבן ייבערהאַנט צו נידעריק-פעט (דייורעטיק) קעפיר. מיט אַ מאָגן געשוויר, גאַסטרייטאַס און פּאַנקרעאַטיטיס, איר מוזן געבן אַ שטאַרק (דרייַ-טאָג) קעפיר. אויב איר האָבן אַ "שוואַך" מאָגן, דעמאָלט שטאַרק קעפיר איז נאָר פֿאַר איר, און אויב איר לייַדן פון פאַרשטאָפּונג, געבן ייבערהאַנט צו אַ שוואַך (איין-טאָג) טרינקען. אויב איר זענט אַלע רעכט, טרינקען אַ דורכשניטלעך (צוויי-טאָג). בלויז דאָ איז די קאָנפליקט: ניט איין-טאָג, אָדער דרייַ-טאָג קעפיר אין די קראָם איר וועט ניט געפינען - נאָך אַלע די מערהייַט פון מאָדערן קעפירז פון מאַסע פּראָדוקציע האָבן אַ פּאָליצע לעבן פון 14 טעג.