- (וועגן 12 פּקס.) פון קליין פּאַטייטאָוז - 650 גראַמז
- זאַלץ, ווי געזונט ווי זאַלץ פֿאַר געווירץ - 5.5 טיספּונז
- גרויס יי - 1 שטיק
- זענעפט - 1 לעפעלע
- פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט - 2 קונסט. ספּונז
- גרינס ייל - 1 גלעזל
- אַ קליין בינטל פון פריש מינץ, 6-8 צווייַג, קאָאַרסעלי געהאַקט - 1 שטיק
- פרישלי ערד פעפער - - צו טעם
שטעלן די פּאַטייטאָוז און 1 לעפעלע פון זאַלץ אין אַ מיטל-סייזד פאַן אָנגעפילט מיט קאַלט וואַסער. ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן היץ און קאָכן ביז די פּאַטייטאָוז זענען ווייך, 12-15 מינוט. דריינאַדזש די וואַסער און לאָזן די פּאַטייטאָוז צו קילן אין צימער טעמפּעראַטור. צוגרייטן מייַאָנעז פעפערמינץ. צו טאָן דעם, יי, זענעפט, לימענע זאַפט און די רוען לעפעלע פון זאַלץ מישן אין אַ בלענדער. בשעת די בלענדער איז ארבעטן, סלאָולי גיסן אין די בוימל. ביט ביז דער געמיש איז דיק. לייג די מינץ און מישן. צייַט צו טעם מיט זאַלץ און פעפער. דינען מיד מיט פּאַטייטאָוז מיט מייַאָנעז אָדער קראָם מייַאָנעז אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 3 טעג.
סערווינגז: 4