צו באַקומען די פארלאנגט סומע פון וויטאַמין א, איר דאַרפֿן צו עסן אַ ביסל קילאָגראַמס פון קעראַץ פּער טאָג. אבער אין דער זעלביקער צייַט איר קענען באַקומען אַזאַ אַ "קלאַפּ" דאָזע פון נייטרייץ אַז עס וועט האָבן צו צוריקקריגן עס פֿאַר אַ לאַנג צייַט. דיאַטהעסיס און יריטיישאַן פון די דיגעסטיווע שעטעך, דיספּעפּסיאַ און קרישלדיק ביינער - אַלע דעם און פיל מער "פּליזיז" אַפֿילו ליבהאבערס פון אַ סופּער-געזונט לייפסטייל.
די אייראפעישע יוניאַן איז פיל מער אַטענטיוו צו "געזונט" פּראָדוקטן. עסנוואַרג פון טוווע און קלענזינג, מיט די אינהאַלט פון וואַלד בעריז און זעלטן טראַפּיקאַל פירות ... איז עס אַזוי נוצלעך, ווי עס מיינט בייַ ערשטער בליק?
שוין, אַ שטרענג קאָמיסיע פון 70 יגזאַמאַנד זאכן מיט אַ צייכן אויף די פירמע "געזונט" איז אפגעווארפן דורך 54. זיי זענען אַבליידזשד צו באַזייַטיקן די שיין ינסקריפּשאַן. און עס איז נאָך אַזוי פיל אַרבעט פאָרויס ...
אבער דאָס איז אייראָפּע. און אין אונדזער פּאָסטן-סאָוויעט אָרט די זאכן זענען פיל ערגער. עס איז אַ גלאבאלע פּראָבלעם: די געפאַר און נוציקייט פון עסנוואַרג פּראָדוקטן זענען אַזוי אָפט אַז איר האָבן צו זיין אַ פאַקטיש כעמיקער-טעקנאַלאַדזשאַסט צו פֿאַרשטיין זיי.
זאל ס לייענען די לאַבעלס צוזאַמען צו לייכט פֿאַרשטיין די נואַנסיז פון "נוציקייט".
מילכיק פּראָדוקטן - נישט אַזוי מילך!
באַמערקונג ווי די מילכיק פּראָדוקטן זענען גערופן. קורד "מילד", יאָגורטטער, אַ קענען פון זויער קרעם און אנדערע דימינוטיוו נעמען זענען נישט אַ דאַנק פֿאַר קאַסטאַמערז. דער ציל צו גרונט אַ קאַמיש פון געפילן איז צווייטיק, און די הויפּט זאַך איז צו ויסמייַדן שטרענג גאָסטס, אָסטס און טו. זיי דיליווערז די אינהאַלט פון פאַרשידענע סאַבסטאַנסיז אין מילכיק פּראָדוקטן - קורד, יאָגורט אָדער זויער קרעם. עס איז געוואקסן צו אַ גלאבאלע פּראָבלעם, די געפאַר און נוציקייט פון עסנוואַרג אין די קראָם גייט האַנט אין האַנט.
אין דעם מילכיק פּראָדוקט - אַ קליין צופרידן פון מילך און פיל מער - אַלע E. קראָכמאַל, גרינס פאַץ, פּראַזערוואַטיווז און סוויטאַנערז. אבער "פּוטער" (אויב דער פּראָדוצירער וויל צו שרייַבן עס שטאלץ אויף די פירמע) זאָל צונויפשטעלנ זיך פון קרעם! און ייַז קרעם - פון מילך און פּוטער!
די אַפּפּראָקסימאַטע פּרייַז פון פּראָדוצירן אַזאַ אַ נאַטירלעך בריקוועטטע איז זייער הויך. אזוי, פֿאַר די צוליב פון עקאנאמיע און פֿאַר די נוץ פון די וואַלד, עס וועט זיין נייטיק צו רופן זיי עפעס דיפערענטלי, בייפּאַס די "בייז" סטאַנדאַרדס.
נידעריק פעט - מוסיף פעט צו טאַליע!
אן אנדער קאָמפּאָנענט פון די גלאבאלע פּראָבלעם פון די געפאַר און נוציקייט פון עסנוואַרג איז די ינאַביליטי צו דעקן די גאנצע קייט פון אַלע די "אַקטערז" בייַ אַמאָל. מיר גלויבן, "קויפן" אויף די צוזאָג פון נידעריק-פעט, און דעריבער - דייאַטערי פּראָדוקטן. קיין ענין ווי עס איז!
דעם נידעריק-פעט הייַזקע קעז - אַ גאַנץ קאָמפּליצירט, ספּעציפיש געשמאַק. ער האט אַ ספּעציעל טרוקן געוועב, פרעשלי קערדאַלד הייַזקע קעז איז זייער פּריקרע. דעריבער, מאַניאַפאַקטשערערז גיין אַלע-אין: "פּיקינג" אַלע די פאַץ, אין צוריקקומען, אָנזעטיקן די פּראָדוקט מיט קאַרבאָוכיידרייץ. צוקער און קראָכמאַל פֿאַר צערטלעכקייַט, פלייווערז ...
אַזוי "נוצלעך" הייַזקע קעז ווערט דער הויפּט פייטער פֿאַר טאַליע וווּקס, בשעת קאַנטריביוטינג צו דער אַנטוויקלונג פון ערנסט חולאתן - פון צו פרי יידזשינג צו האַרץ קרענק און אַלזשעימער.
אויף זיס - סוויץ אָן צוקער
זייער געשווינד, פילע פֿאַרשטיין די געפאַר פון קאַרבאָוכיידרייט פּראָדוקטן, די נוציקייט פון וואָס איז פּראָבלעמאַטיש: די גלאבאלע פּראָבלעם פֿאַר דערנערונג אין דעם פאַל איז אַ וידעפדיק פון שוגערז. פּראָדוסערס געלערנט ווי צו האַנדלען מיט צוקער - עס זענען "נוצלעך" צוקער סאַבסטאַטוץ.
אבער וואָס טאַקע כאַפּאַנז אין די גוף אונטער די השפּעה פון די זיס טשאָקלאַץ, "זיכער" פֿאַר די טאַליע?
- דער גוף נעמט עסנוואַרג, סיגנאַלינג אַ הויך קאַלאָריע צופרידן מיט זייַן זיס געשמאַק
- אַנשטאָט פון די צוגעזאגט קאַלאָריעס, דער גוף נעמט אַ פּאַסאַפייער
- און ריאַקץ צו דעם מיט אַ געוואקסן זינען פון הונגער.
אין דערצו, פילע סאָוקער סאַבסטאַטוץ בייַ הויך טעמפּעראַטורעס (אויבן 25-27 ° C) פאַלן אין זייער "קראַפטיק" סאַבסטאַנסאַז. אפילו אין קליין אַמאַונץ זיי זענען פּייטאַנז פֿאַר יומאַנז. אבער אַפֿילו אין קאַלט וועטער די טעמפּעראַטור פון אַ מענטש 'ס גוף איז נאָך העכער ווי דעם קייט.
אַזוי מיר באַקומען פּויזאַנז אַנשטאָט פון בענעפיץ, און זענען געצווונגען צו עפעס אַדאַפּט צו זיי ...
צום באַדויערן, קיין פאַבריקאַנט פון די גאנצע ריזיק עסנוואַרג אינדוסטריע געבראכט די סעמבלאַנס פון אַ "היפּפּאָקאַטריק שבט". זיי טאָן ניט צוזאָגן צו "טאָן ניט שאַטן" צו אונדז, קאָנסומערס. און מיר, אַקאָרדינגלי, זענען געצווונגען צו וואַקסן קלאָז, פענד אַוועק סאַבסטאַנדערד פּראָדוקטן, אַפֿילו אויב זיי זענען אַדווערטייזד אויף טעלעוויזיע אַרום די זייגער, פּראַמאַסינג "ומערטלי לייטנאַס" אין די מאָגן אָדער פריילעך פרייד מיט אַ וואַפליע שטיקל אין אַ אַרומנעמען.