יעדער פון אונדז איז באַקאַנט מיט אַזאַ טרינקען זינט קינדשאַפט ווי קאַקאַאָ. די וואָרט "קאַקאַאָ" קענען זיין גערופן די פרוכט און די בוים וואָס וואַקסן אויף עס (קאַקאַאָ בינז), און די טרינקען זיך און די פּודער געמאכט פון די פירות. אַזאַ ביימער זענען דער ערשטער צו וואַקסן ינדיאַנס פון די אַזטעק שבט. זיי געמאכט אַ שמעקנדיק פּודער פון בינז, דעמאָלט געמישט עס מיט פאַרשידן בשמים, און דעמאָלט באקומען אַ געשמאַק טרינקען, וואָס איז געווען ערידזשנאַלי גערופן "טשאָקאָלאַטל". דעם וואָרט איז זייער ענלעך צו דעם וואָרט "שאָקאָלאַד". נאָך אַלע, שאָקאָלאַד איז קאַקאַאָ פּודער. פילע מענטשן האָבן שטענדיק געווען אינטערעסירט אין די קשיא, וואָס איז די נוצן און שאַטן פון קאַקאַאָ? נוציק פּראָפּערטיעס פון קאַקאַאָ זענען זייער דייווערס.
די טרינקען, צוגעגרייט פון קאַקאַאָ, געקומען געשמאַק צו די קאָנקוועראָרס, וואס סיילד אין די 16 יאָרהונדערט פון אייראָפּע. זיי געבראכט די קאַקאַאָ בינז היים און אנגעהויבן צו גרייטן די שאָקאָלאַד זיך. א ביסל שפּעטער, זיי אנגעהויבן צו לייגן וואַניל און צוקער צו קאַקאַאָ, און דעמאָלט געלערנט צו קאָכן האַרט שאָקאָלאַד. סוועעץ און טרינקען פון קאַקאַאָ בינז זייער געשווינד פארדינט גרויס פּאָפּולאַריטעט איבער אייראָפּע.
מערסט באַרימט מאַניאַפאַקטשערערז פון שווייץ, ענגלאַנד און פֿראַנקרייַך נאָוואַדייַס עס איז באַטראַכט אַז די שאָקאָלאַד געמאכט אין די לענדער איז דער בעסטער. אין אונדזער לאַנד אנגעהויבן צו פּראָדוצירן שאָקאָלאַד אין די 20 יאָרהונדערט. עס איז געווען אַז שאָקאָלאַד איז געווען אנערקענט ווי איינער פון די בעסטער קוואַליטעט און טעם. פֿאַר זיכער, עס זענען זייער ווייניק מענטשן וואס טאָן נישט ווי שאָקאָלאַד. נאָך אַלע, ער איז ביכולת צו ברענגען אַ מענטש נישט בלויז צו הנאה די אַראָמאַ און געשמאַק, אָבער שאָקאָלאַד האט אַ ווונדערלעך פאַרמאָג צו רויק אַ מענטש אין קיין סטרעספאַל סיטואַטיאָנס, ער העלפט צו קלייַבן, מיט גייַסטיק אַרבעט. און אַלע דעם דאַנק צו די ניסימדיק קאַקאַאָ פּודער.
פּראָפּערטיעס פון קאַקאַאָ
די שעדיקן פון קאַקאַאָ איז פיל ווייניקער ווי פון קאַווע אָדער טיי, ווייַל קאַקאַאָ כּולל פיל ווייניקער קאַפין. אבער עס כּולל אַ פּלאַץ פון שטאַרקעכץ סאַבסטאַנסיז. איינער פון די סאַבסטאַנסיז, דעם טהעאָפיללינע, עס ימפּרוווז די אַרבעט פון די נערוועז הויפט סיסטעם, און אויך ימפּרוווז די יקספּאַנשאַן פון בלוט כלים. קאָקאָאַ אויך כּולל טהעאָבראָמינע, וואָס העלפט צו קאַנסאַנטרייט די מענטש, און אויך ימפּרוווז און רייזאַז זייַן אַרבעט קאַפּאַציטעט. טהעאָבראָמינע, אין זייַן ווירקונג, איז זייער ענלעך צו קאַפין, אָבער עס אַפעקץ דער מענטש גוף פיל סאַפטער. קאַקאַאָ בינז אַרייַננעמען אַ ינדיספּענסאַבאַל מאַטעריע גערופן פעניליפילאַמינע. עס קענען פֿאַרבעסערן די שטימונג פון אַ מענטש, בישליימעס העלפט אים צו קאָפּע מיט דרוק און דעפּרעסיע. אַלע נוציק פּראָפּערטיעס זענען זייער שווער צו ענקומירן. דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד צו קאַקאַאָ צו טרינקען די מענטשן וואָס האָבן שוין לאַנג פֿאַר די אינטעלעקטואַל אַרבעט. דעם טרינקען איז ספּעציעל נוציק פֿאַר סטודענטן און סקולטשילדראַן אין צוגרייטונג פֿאַר יגזאַמז אָדער אינטענסיווע שטודיום. קאַקאַאָ העלפט צו וויטסטאַנד דרוק, און געדענקען אַ פּלאַץ פון אינפֿאָרמאַציע.
אין קאַקאַאָ איז זייער הויך קאַלאָריע צופרידן, פֿאַר 100 גראַמז פון קאַקאַאָ עס זענען 289 קייקאַל. די טרינקען איז זייער נערעוודיק, איר קענען עסן עס אין סנאַקס. קאַקאַאָ איז רייַך אין פילע נוציק סאַבסטאַנסאַז - מאַקראָועלעמענץ. קאַקאַאָ כּולל ניט בלויז פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער אויך אָרגאַניק אַסאַדז, סוקראָוס, דייאַטערי פיברע, סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז און קראָכמאַל. עס כּולל פילע וויטאַמינס, קאַלסיום, סאָדיום, מאַגניזיאַם, קלאָרין, פּאַטאַסיאַם, אייַזן, פאַספעראַס, צינק, קופּער, שוועבל און פילע אנדערע מינעראַלס און קאַמפּאָונאַנץ. רובֿ פון דעם טרינקען כּולל צינק און פּרעסן. און די סאַבסטאַנסיז זענען פשוט נייטיק פֿאַר די סטאַביל און נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף.
זינק פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין דער סינטעז פון פּראָטעין, די פאָרמירונג פון ענזימעס, די שאַפונג פון דנאַ און רנאַ סטראַקטשערז, עס רעגיאַלייץ די אַרבעט פון סעלז. זינק איז יקערדיק פֿאַר די געשלעכט-מאַטיריאַליישאַן און אַנטוויקלונג פון דעם גוף, עס פּראַמאָוץ זייער גיך היילונג פון קיין ווונדז. אין סדר צו צושטעלן דיין גוף מיט צינק, איר דאַרפֿן צו טרינקען 3 טעפּלעך פון קאַקאַאָ פּער וואָך, אָדער איר קענען עסן 3 ברעקלעך פון ביטער שאָקאָלאַד.
קאָקאָאַ אויך כּולל מעלאַנין, וואָס איז זייער נייטיק צו באַשיצן אונדזער הויט פון ינפרערעד און אַלטראַווייאַליט ראַדיאַציע. אין די זומער, מעלאַנין פּראַטעקץ די גוף פון ברענט און סונסטראָקע. און ווי מיר וויסן, די בייַזייַן פון מעלאַנין אין דעם גוף פּריווענץ די פּאַסירונג פון פרי גרוי האָר. לויט עקספּערץ, איידער געגאנגען צו די ברעג אָדער איידער צו באַזוכן די סאָלאַריום איר דאַרפֿן צו עסן אַ ביסל סלייסיז פון הייס שאָקאָלאַד, און אין דער מאָרגן עס איז דיזייראַבאַל צו טרינקען איין גלעזל פון הייס קאַקאַאָ.
ווי נוציק איז קאַקאַאָ
די שעדיקן און נוציקייט פון קאַקאַאָ איז פון אינטערעס צו זייער פילע. אָבער, די בענעפיץ פון קאַקאַאָ זענען פיל גרעסער, ניט ענלעך שאָדן. קאַקאַאָ פּראַמאָוץ די רידזשענעריישאַן פון גוף געוועבן, עס העלפט צו ומקערן שטאַרקייַט נאָך קאַלטס און ינפעקטיאָוס חולאתן. מענטשן וואָס ליידן פון האַרץ דורכפאַל, עס איז זייער נוצלעך צו פאַרנוצן דעם טרינקען. עס העלפט צו פארשטארקן די פּראַטעקטיוו פאַנגקשאַנז פון אונדזער גוף, און אויך כינדערז די יידזשינג פּראָצעס. מיט רעגולער נוצן פון קאַקאַאָ, די אַרבעט פון די מאַרך וועט פֿאַרבעסערן.
שאַטן צו קאַקאַאָ
אין דערצו צו קאַקאַאָ עס זענען קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. קאַקאַאָ בינז אַנטהאַלטן פּערינעס, אַזאַ ווי סאַבסטאַנסיז וואָס קענען שאַטן אונדזער גוף.
אָבער, עס זענען קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו קאַקאַאָ. דער פאַקט איז אַז קאַקאַאָ בינז אַנטהאַלטן פּורינעס - סאַבסטאַנסיז וואָס קענען שאַטן אונדזער גוף. אין נאַטור עס זענען קיין סאַבסטאַנסיז אַז ביסט יוניקלי שעדלעך אָדער נוצלעך. אבער עס ס 'נישט ווערט זאָרג וועגן צו נוצן קאַקאַאָ. אויב איר טאָן ניט האָבן קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר די נוצן פון דעם טרינקען, איר וועט נישט שאַטן איין גלעזל אַ טאָג, אָבער אלא די פאַרקערט, וועט אָנרירן דיין גוף מיט נערעוודיק און נוצלעך סאַבסטאַנסיז.