- ברויט ברעקלעך - 230 גראַמז (ינגרידיאַנץ פֿאַר קוגל :)
- טונקל רייזאַנז - 1 גלאז
- גאָלדען רייזאַנז - 1 גלאז
- קורראַנט - 1 גלעזל
- צוקער - 1/3 cups
- צימערינג - 1/2 טיספּונפולז
- מושקאַט - 1/2 טיספּונז
- פּוטער - 220 גראַמז
- salt - 1/2 teaspoonfuls
- עגגס - 4 ברעקלעך
- מאַנדל עקסטראַקט - 3 טראפנס
- ביטער מאַראַנץ מאַרמעלאַד - 1/2 טעפּל
- בורבאָן אָדער פינצטער ראַם - 1/2 טעפּל
- פּאַודערד צוקער - 2 טעפּלעך (ינגרידיאַנץ פֿאַר סאָוס האַרד :)
- פּוטער - 10 זאכן. לעפל (צימער טעמפּעראַטור)
- פייַן ם זאַלץ - 1/4 טיספּונז
- קאָניאַק אָדער קאָניאַק - 2 קונסט. ספּונז
ברעכן די אַלט ברויט אָדער קראַקערז אין די עסנוואַרג פּראַסעסער. מאָל צו אַ פּראָסט ברעקל. לייג רייזאַנז און קורראַנץ, מאָל ווידער, טריינג נישט צו דרייען אַלץ אין אַ פּאַפּ. דעמאָלט לייג די רוען ינגרידיאַנץ פֿאַר די קוגל און פלייש. אַלע קערפאַלי מישן. לובראַקייט די זייטן פון די פּודינג פורעם מיט בוימל, פאַרשפּרייטן די דנאָ מיט באַקינג פּאַפּיר. גיסן די קוגל געמיש אין די פורעם. אָרט די פאָרעם אין אַ גרויס פאַן. גיסן וואַסער אין די פּאַן דורך 1/3 (נישט אין פאָרעם!), ברענגען צו אַ קאָכן, דעקן טייטלי. פּאַרע פֿאַר 6 שעה. נאָך דעם, באַזייַטיקן די פּינע און קיל די קוגל. אָרט די פאָרעם מיט די פּודינג אין די פרידזשידער פֿאַר אַ ביסל טעג (פּרעפעראַבלי פֿאַר אַ וואָך). איידער געדינט, איר דאַרפֿן צו וואַרעם אַרויף די קוגל און מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם סאָוס. דינען מיט סאָוס.
סערווינגז: 5-7